Kā pagatavot desas brokastīs

Saturs

2. metode no 5: Kā vārīt un brūnas desas
3. metode no 5: Kā cept desas
4. metode no 5: Kā grilēt desas
5. metode no 5: kā sasildīt trauku
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag
Cepšanai pannā
Vāra un apcep
Cepšana
Grilēšana
Iesildīšanās (mikroviļņu krāsnī)
Iesildīšanās (uz plīts)

1 Uzkarsē nelipīgu pannu. Novietojiet vidēju, nelipīgu pannu uz vidējas uguns. Sildiet to 1-2 minūtes.

Paturiet prātā, ka pannai nevajadzētu pievienot eļļu vai taukus. Tauku desās pietiks, lai tos apceptu.
Ja ir iespējams izmērīt pannas temperatūru, tad pirms procesa uzsākšanas tai jāsasniedz 180 ° C.

2 Pievienojiet desu pannai. Novietojiet medību desas, burgerus vai ruļļus karstā pannā. Desām jābūt vienā kārtā.

Tādā veidā jūs varat pagatavot desas un kotletes. Gatavošanas laiks ir nedaudz atšķirīgs, bet process ir līdzīgs.
Tādā pašā veidā jūs varat sagatavot desas rullīti, ja vispirms to sagriežat 1,25 centimetrus platās šķēlēs. Pagatavojiet tos tāpat kā iepriekš sagatavotus desu pīrādziņus.

3 Cepiet, līdz ēdiens ir gatavs. Medību desas tiek ceptas 12-16 minūtes; savukārt kotletēm vajadzēs 10-12 minūtes.

Neatkarīgi no tā, kāda veida desas jūs gatavojat, tās laiku pa laikam jāpārvērš, lai cepšana būtu vienmērīga no visām pusēm.
Pievienojiet 2 minūtes laika, ja gatavojat saldētu desu.
Desas jācep no visām pusēm, un to iekšējai temperatūrai jābūt vismaz 70 ° C.

4 Ļaujiet traukam notecēt un pasniedziet. Izņemiet karstās desas no pannas un novietojiet uz šķīvja ar papīra dvieļiem. Ļaujiet liekiem taukiem iztukšoties 1 līdz 2 minūtes, pēc tam pasniedziet, kamēr vēl karsti.

Desas uzglabājiet ledusskapī 1 līdz 2 dienas. Tos var arī sasaldēt līdz 30 dienām.

2. metode no 5: Kā vārīt un brūnas desas

1 Desām pievieno ūdeni. Ielieciet desas vidēji dziļā pannā. Ielejiet tajā ¼ tasi (60 ml) ūdens.
- Ūdens nedrīkst pilnībā pārklāt desas.
- Tehniski šādā veidā varat pagatavot jebkura veida desas, bet vislabāk ir izmantot medību desas bez ādas. Metode nebūs tik efektīva ar kotletēm vai ādām.
2 Pavārs ūdenī. Novietojiet pannu uz plīts un ieslēdziet uguni līdz vidējai temperatūrai. Vāriet desas 6-7 minūtes vai līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
- Turpiniet vārīt, līdz viss ūdens dabiski iztvaiko. Neizlejiet to. Tāpat nepievienojiet vairāk ūdens, ja tas iztvaiko pirms laika.
- Nē Pārklājiet pannu ar vāku, jo ūdens iztvaikošanai būs nepieciešams ilgāks laiks, kas galu galā palēninās procesu.
3 Pagatavojiet desas 6-7 minūtes. Samaziniet siltumu un turpiniet gatavot desas vēl 6-7 minūtes ar atvērtu vāku.
- Cepšanas laikā ir nepieciešams periodiski pagriezt desas, izmantojot knaibles. Tas tos apbrūninās no visām pusēm.
- Cepšanas procesā nē jāpievieno eļļa vai citi tauki. Taukiem, ko rada desas, vajadzētu būt pietiekamiem.
- Gatavām desām vajadzētu kļūt sulīgām un tumši brūnām. Ja ir iespējams pārbaudīt iekšējo temperatūru, biezākās desas centram jāsasniedz vismaz 70 ° C.
4 Ļaujiet traukam notecēt un pasniedziet. Izņemiet desas no pannas un novietojiet tās virs vairākiem papīra dvieļu slāņiem. Pagaidiet 1-2 minūtes, pēc tam pasniedziet uz atsevišķām plāksnēm un baudiet.
- Jebkuras vārītas desas, kuras jūs uzreiz neēdat, jāatdzesē 1-2 dienas ledusskapī vai jāsasaldē līdz 30 dienām.

3. metode no 5: Kā cept desas

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Sagatavojiet seklu cepešpannu un izklājiet to ar cepamo papīru.
- Cepamais papīrs neļaus desām pielipt pie cepešpannas un absorbēs liekos taukus, kas no tiem izdalās gatavošanas procesā.
- Ja nevarat izmantot pergamenta papīru, tad uz cepešpannas novietojiet metāla režģi vai cepšanas plauktu. Tādējādi liekais tauku daudzums notecēs un desas tajā nevārīsies.
2 Izklājiet desiņas uz cepešpannas. Desas kārto vienā kārtā, vismaz 2,5 cm attālumā viena no otras.
- Pateicoties šai metodei, jūs varat sagatavot medību desas vai desu kotletes. Gatavošanas laiks var nedaudz atšķirties, bet kopumā process ir līdzīgs.
- Šī metode ir piemērota arī desu ruļļu pagatavošanai. Rullīti sagriež apmēram 1,25 centimetrus platās šķēlēs un apcep tāpat kā iepriekš sagatavotos desu pīrādziņus.
3 Cepiet, līdz ēdiens ir pilnībā pagatavots. Desiņas liek sakarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet desu kotletes 15-16 minūtes un medību desas 20-25 minūtes.
- Pagrieziet desas un kotletes, kad ir pagājis puse laika, lai tās vienmērīgi brūnas no abām pusēm.
- Gatavām desām vajadzētu kļūt sulīgām un tumši brūnām. Katras porcijas centra iekšējā temperatūra ir vismaz 70 ° C.
4 Pasniedziet desas siltas. Izņemiet ēdienu no cepeškrāsns un novietojiet uz atsevišķām bļodiņām. Izbaudiet garšu, kamēr tie vēl ir karsti.
- Ja jūs uzskatāt, ka desas ir pārāk taukainas, varat notīrīt lieko daudzumu ar tīru papīra dvieli.
- Atlikušās desas var uzglabāt ledusskapī 1-2 dienas vai sasaldēt 1 mēnesi.

4. metode no 5: Kā grilēt desas

1 Uzkarsē cepeškrāsni. Ieslēdziet ierīci un ļaujiet tai sasilt 3-5 minūtes.
- Lielākajai daļai krāsniņu ir tikai divi iestatījumi “Ieslēgts” un “Izslēgts”, bet dažreiz ir modeļi ar intensitātes kontroli “Zems” un “Augsts”. Šajā gadījumā izmantojiet iestatījumu “Zems”.
2 Ievietojiet desas cepeškrāsnī. Desiņas vienā kārtā liek uz cepešpannas.Ievietojiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī 10-15 centimetru attālumā no augšējā sildelementa.
- Ja jūsu cepeškrāsnī nav plaukta, ievietojiet metāla plauktu iekšā un izmantojiet to. Ļaujiet liekajiem taukiem notecēt, kamēr tiek desas vārīti, tāpēc nelietojiet plakanu cepešpannu.
- Šo metodi var izmantot, lai pagatavotu parastās desas un desu kotletes. Ja gatavojat medību desas, novietojiet stiepļu plauktu 10-12,5 centimetru attālumā no sildelementa. Desu kotletēm šim attālumam jābūt 15 centimetriem.
- Lai pagatavotu desas rullīti, sagrieziet to 1,25 centimetru gabalos un pagatavojiet tāpat kā iepriekš sagatavotos pīrādziņus.
3 Cep 6 minūtes. Cepiet desiņas 3 minūtes, pēc tam apgrieziet uz otru pusi. Turpiniet gatavot vēl 3 minūtes vai līdz sula ir dzidra un gaļas rozā krāsa nemainās.
- Ar šo laiku pietiks gan desām, gan kotletēm, taču dažos gadījumos ir daudz ērtāk lietot desas, jo tās tiek pagatavotas ātrāk nekā kotletes.
- Pirms pārtikas izņemšanas no cepeškrāsns desu vai kotlešu iekšējai temperatūrai jāsasniedz vismaz 70 ° C.
4 Pasniedziet desas siltas. Izņemiet ēdienu no cepeškrāsns un novietojiet uz atsevišķām servēšanas plāksnēm. Izbaudiet garšu, kamēr desas vēl ir siltas.
- Ja neesat apēdis visas desas uzreiz, uzglabājiet tās ledusskapī 1-2 dienas vai sasaldējiet ne ilgāk kā 1 mēnesi.

5. metode no 5: kā sasildīt trauku

1 Mikroviļņu krāsnī uzkarsējiet jau vārītas desas. Lai uzsildītu iepriekš pagatavotu ēdienu, jums jāieslēdz mikroviļņu krāsns ar pilnu jaudu un jāievieto tajā desas 10-15 sekundes.
- To var attiecināt uz mājās gatavotām vai fasētām un veikalā nopērkamām desām. Šī metode ir piemērota arī desu kotletēm un ruļļiem.
- Sakārtojiet desas vienā slānī uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Pārklājiet tos ar papīra dvieļiem uz augšu, lai novērstu šļakatām.
- Desiņu vai kotletes uzsildīšana mikroviļņu krāsnī aizņem 10 sekundes. Saldētām desām palieliniet laiku līdz 15 sekundēm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka precīzs laiks var atšķirties atkarībā no mikroviļņu krāsns jaudas.
2 Pannā uzkarsē vārītas desas. Sildiet tos 8-10 minūtes vidējā siltumā.
- Tāpat kā mikroviļņu krāsnī, šo metodi var izmantot, lai uzsildītu visas iepriekš vārītas desas, kotletes vai ruļļus. Nav svarīgi, vai tie ir mājās gatavoti, iepakoti un nopirkti veikalā, saldēti vai nē.
- Vienā kārtā ievietojiet desas vai kotletus nelipīgā pannā. Pārklājiet pannu un novietojiet uz vidējas uguns.
- Sasildiet desas apmēram 8 minūtes, ja tās ir atkausētas, vai 10 minūtes, ja tās ir sasalušas. Šajā laikā desas nav jāpārvērš. Pēc noteiktā laika tiem vajadzētu vienmērīgi sasilt.
3 Gatavs.

Padomi

Jūs varat uzglabāt neapstrādātas desas ledusskapī līdz trim dienām. Ja jums nav laika tos izmantot, sasaldējiet un uzglabājiet saldētavā 30 dienas.
Jebkurai metodei vislabāk desas vispirms atkausēt.
Kotletu vai desas ruļļa gatavošanas procesā jums jāpievērš uzmanība tam, ka rullītis, kas sver 450 gramus, ir paredzēts 6 porcijām. Rullīti turiet saldētavā 10-15 minūtes, pirms to sasmalciniet 1,25 centimetrus platās šķēlēs un sveriet aptuveni 60 gramus, pēc tam pagatavojiet tāpat kā iepriekš sagatavotos desu pīrādziņus.