Saturs

• 2. metode no 4: franču garšaugu omlete
• 3. metode no 4: tvaicēta omlete
• 4. metode no 4: cepta omlete
• Padomi

1 Sagatavojiet sastāvdaļas. Olas ātri vārās, tāpēc sagatavojiet un vispirms sagrieziet pārējās sastāvdaļas mazos gabaliņos. Sagatavojiet tik daudz olu, cik nepieciešams. Parasti tiek ņemtas 2-4 olas. Tālāk sagrieziet pildījumu mazos gabaliņos un sarīvējiet sieru.

• Omlete bieži izmanto sīpolus, šķiņķi, papriku, zaļos sīpolus, spinātus, desu, olīvas, kubiņos sagrieztus tomātus un sēnes. Izmantojiet jebkuras sastāvdaļas, kuras vēlaties.
• Jūs varat izmantot Čedaras sieru, kazas sieru, Fetas sieru vai jebkuru citu sieru, kas jums patīk.

2 Sadaliet olas. Vislabāk olas pa vienam sadalīt bļodā. Tas neļauj sabojātajai olai nonākt bļodā ar pārējo. Pēc olu salaušanas labi nomazgājiet rokas, lai pasargātu sevi no salmonellu piesārņojuma.

3 Sakuļ olas ar dakšiņu vai putotāju, līdz dzeltenumi un baltumi ir pilnībā apvienoti. Lai to izdarītu, varat izmantot dakšiņu vai noslaucīt. Šajā posmā olām varat pievienot sāli, piparus un garšvielas.

4 Sāciet gatavot. Pannā uz vidējas uguns sakarsē nedaudz eļļas. Ielejiet olas pannā, vienmērīgi sadalot tās pa visu virsmu, izmantojot lāpstiņu. Lai omlete kļūtu pūkaināka, olām varat pievienot nedaudz ūdens vai piena.

5 Pievienojiet citas sastāvdaļas. Kad olas apakšā nedaudz apceptas un no augšas vēl šķidras, pārkaisa tās ar rīvētu sieru. Turpiniet omletes gatavošanu, līdz augšpusē parādās burbuļi.

6 Pagrieziet omleti uz otru pusi. Izmantojiet lāpstiņu un viegli pagrieziet omleti uz otru pusi. Turpiniet gatavot minūti vai divas, līdz omlete ir pilnībā pagatavota.

7 Pievienojiet sieru un salieciet omleti uz pusēm. Omletes centrā apkaisa sieru un pēc tam ar lāpstiņu uzmanīgi salieciet to uz pusēm. Pārnes omleti uz šķīvja.

8 Omleti pārkaisa ar sieru un pasniedz. Labu apetīti!

2. metode no 4: franču garšaugu omlete

1. 1 Uzkarsē pannu un izkausē tajā nelielu sviesta gabaliņu. Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz sviests pilnībā izkusīs, un pārliecinieties, vai panna ir pietiekami karsta.
   • Šī gatavošanas tehnika nav paredzēta lietošanai ar nelīpošu pannu, jo augsta temperatūra var apdraudēt pannas integritāti.
   • Šī metode ir vislabākā divu olu omletes pagatavošanai, bet, ja jūtaties izsalcis, varat pievienot trešo.
2. 2 Sakuļ olas un pievieno garšvielas. Kamēr sviests pannā kūst, sadaliet bļodā 2-3 olas un sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz dzeltenumi un baltumi ir apvienoti. Jo vairāk olu pievienosit, jo biezāka būs omlete. Olas vajadzētu izkliedēt diezgan plānā kārtā visā pannā. Garšojiet olas un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Jūs varat arī apkaisīt ar sasmalcinātiem sīpoliem, oregano, dillēm vai citām garšvielām. Pietiks ar 1/2 tējkarotes jebkuras garšvielas.
3. 3 Pārnes maisījumu uz pannu. Pirms maisījuma ielešanas pannā pārliecinieties, vai maisījums ir pietiekami karsts. Lai to izdarītu, eļļai ir jābūt burbuļojošai un jāsit. Tiklīdz jūs ielejat maisījumu, olas sāks burbuļot. Sekojiet līdzi procesam, jo ​​olas gatavo ļoti ātri. Pagatavojiet omleti vienā pusē apmēram 30 sekundes.
4. 4 Apgrieziet omleti otrādi. Paņemiet pannu un ātri pagrieziet omleti uz otru pusi. Uzmanieties, lai omlete neizkristu vai netiktu sabojāta.
   • Lai apgūtu šo tehniku, nepieciešama prakse. Pannā jābūt pietiekami daudz eļļas, lai omlete viegli slīdētu virs pannas virsmas.
   • Ja nevēlaties riskēt, izmantojiet lāpstiņu, lai apgrieztu omleti.
5. 5 Pārnes omleti uz šķīvja. Pagatavojiet olu kulteni otrā pusē apmēram 20 sekundes, pēc tam pārnesiet uz šķīvja. Izmantojot šo vienkāršo paņēmienu, jūs varat pagatavot aromātisku omleti.

3. metode no 4: tvaicēta omlete

1. 1 Sajauc visas sastāvdaļas. Sakuļ olas un pēc garšas iemaisa sīpolus, burkānus, sezama eļļu, sāli un piparus. Labi samaisa.
2. 2 Pārnes olas uz dubultā katla. Ja jums ir bambusa tvaikonis, izmantojiet to. Ja jums nav tvaikonis, to ir viegli izgatavot. Vienkārši paņemiet divas pannas, vienu mazāku un vienu lielāku, un ievietojiet mazāko lielā. Lielas katliņa apakšā ielej nedaudz ūdens un virsū liek mazu. Liek uz plīts uz vidējas uguns. Ielejiet olas nelielā katliņā un pārklājiet.
3. 3 Turiet omleti ugunī, līdz tā ir gatava. Tvaicējiet olas vismaz 10 minūtes vai līdz tās ir pilnībā vārītas. Ja redzat, ka omlete joprojām ir šķidra, pagatavojiet to kādu laiku.
4. 4 Omleti noņem no uguns un sagriež gabaliņos. Pasniedz nekavējoties.

4. metode no 4: cepta omlete

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Pirms omletes ievietošanas cepeškrāsnī pārliecinieties, vai krāsnī ir pareiza temperatūra.
2. 2 Sajauc visas sastāvdaļas. Bļodā sakuļ olas un tad iemaisa pienu, sieru, pētersīļus. Pievienojiet sāli un piparus.
3. 3 Ielejiet maisījumu ietaukotā cepšanas traukā. Ceptas olas mēdz pielipt, tāpēc izmantojiet sviestu. Eļļojiet visu cepšanas trauku ar sviestu vai saulespuķu eļļu. Ielejiet olu maisījumu veidnē.
4. 4 Cep omleti. Ievietojiet cepšanas trauku cepeškrāsnī un cepiet omleti, līdz tā ir gatava, kas parasti aizņem apmēram 45 minūtes. Pārvietojot pannu vai cepšanas trauku, olas nedrīkst pilēt - omlete nedrīkst būt šķidra vai izskatīties mitra.
5. 5 Izņemiet omleti no cepeškrāsns un pasniedziet. Omlete sagriež gabaliņos. Šī omlete ir garšīga ar grauzdiņiem vai cepumiem.

Padomi

• Jūtieties brīvi eksperimentēt. Daudziem cilvēkiem patīk omletes ar trakāko pildījumu (piemēram, avokado un garneles vai speķis un ananāsi). Tāpat kā pica, omlete ir audekls neierobežotai radošumam.
• Visām papildu sastāvdaļām jābūt iepriekš pagatavotām. Tas jo īpaši attiecas uz gaļu.
• Plāno uz priekšu.Sasmalciniet dārzeņus un gaļu un sarīvējiet sieru iepriekš, jo tas prasa ilgāku laiku nekā olu cepšana.
• Jūs varat izmantot rīvētu sieru.
• Ja jums nepatīk pūkainas omletes, tad izlaidiet pienu un izmantojiet plašāku pannu.
• Lai iegūtu maksimālu pūkainību, sakuliet olu baltumus un dzeltenumus atsevišķi un samaisiet tieši pirms vārīšanas.
• Piena vietā var izmantot arī nelielu daudzumu skāba krējuma (pietiek ar vienu ēdamkaroti).