Saturs

• Sastāvdaļas
• Zvejnieku brokastis
• Ceptas sardīnes
• Soļi
• 1. metode no 3: kāruma saputošana
• 2. metode no 3: Zvejas brokastu pagatavoanas recepte
• 3. metode no 3: ceptas sardīnes

Konservētas sardīnes ir barības vielas, kurās ir daudz vitamīnu, minerālvielu un omega-3 taukskābju. Arī šīs sudrabainās zivis ir diezgan lētas un viegli pagatavojamas. Sardīnes parasti konservē ūdenī, eļļā, citronu sulā vai tomātu mērcē, padarot tās noderīgas dažādos ēdienos. Padariet tos vienkāršākus un ēdiet tos tādus, kādi tie ir, uz grauzdiņiem vai uz salātiem. Vai arī pagatavojiet klasisku ēdienu, piemēram, zvejnieku brokastis vai ceptas sardīnes.

Sastāvdaļas

Zvejnieku brokastis

• Konservētas sardīnes
• 1 neliela šalotes
• 2 daiviņas ķiploku
• 3 zariņi pētersīļu
• 4 olas
• Sāls un pipari

Ceptas sardīnes

• Konservētas sardīnes
• ½ glāzes (60 g) miltu
• 1 glāze (120 g) maizes drupatas
• Sāls un pipari
• 2 olas
• 1 ēdamkarote (15 ml) ūdens
• ½ glāze (120 ml) un 21 ēdamkarote (310 ml) eļļas
• ½ glāzes (60 g) kaperu, žāvēti un izskaloti
• ½ glāzes (60 g) svaigu pētersīļu lapu

Soļi

1. metode no 3: kāruma saputošana

1. 1 Ēd sardīnes tieši no kārbas. Lai izbaudītu sardīnes, jums nav jāizstrādā sarežģīta recepte! Vienkārši satveriet dakšiņu un izbaudiet tos tieši no burkas, lai iegūtu veselīgu olbaltumvielu uzkodu. Garšojiet sardīnes ar pilienu citrona sulas, karstu mērci vai, ja vēlaties, balzamiko etiķi.
   • Konservētas sardīnes ir lieliski piemērotas līdzi ņemšanai pārgājienā vai paslēpšanai avārijas komplektā.
2. 2 Pievienojiet salātiem sardīnes. Sardīnes jebkuram salātam var pievienot papildu garšu! Pievienojiet tos saviem iecienītākajiem salātiem vai sasmalciniet sardīnes, apelsīnus, olīvas un cieti vārītas olas un iemetiet tos salātu lapās. Papildiniet ar vienkāršu mērci un baudiet gardu maltīti!
3. 3 Pasniedziet tos uz grauzdiņiem. Sāļās un bagātīgās sardīņu garšas ir ideāls papildinājums kraukšķīgai maizei. Apgrauzdējiet iecienītākās maizes šķēli, apsmērējiet to ar sviestu un pārklājiet ar dažām sardīnēm. Alternatīvi uz grauzdiņiem uzklājiet majonēzi, virsū sardīnēm un apkaisa ar šķipsniņu dillēm.
4. 4 Pagatavojiet uzkodu ar sardīņu krekeriem. Paņemiet savus iecienītākos krekerus un pagatavojiet tos ar sardīnēm. Ja dodat priekšroku karstām uzkodām, virsū pievienojiet kādu karstu mērci! Pirms sardīņu pievienošanas uz krekinga var uzklāt arī majonēzi vai sinepes.
5. 5 Pievienojiet sautētas sardīnes savam makaronu ēdienam. Katliņā ielej nedaudz olīveļļas. Pievienojiet sardīnes un sasmalcinātus ķiplokus un vāriet tos uz vidējas uguns, līdz ķiploki sāk brūnēt. Apvienojiet sardīnes un ķiplokus ar iecienītākajām nūdelēm. Mēģiniet tos pievienot fettuccine nūdelēm un alfredo mērcei vai sajauciet ar linguini, kaperiem un citronu.
6. 6 Ielieciet tos uz savas picas. Sardīnes ir lielisks papildinājums jebkurai picai! Pievienojiet tos klasiskajai pepperoni picai, lai iegūtu papildu dziļumu. Alternatīvi, uz mīklas izklāj sautētus sīpolus, virsū pārkaisa sasmalcinātas sardīnes, visu apkaisa ar olīveļļu un pievieno sāli, piparus un skābo krējumu. Cep picu 230 ° C temperatūrā 10-15 minūtes.

2. metode no 3: Zvejas brokastu pagatavoanas recepte

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni un trauku. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 260 ° C un uzkarsējiet cepeškrāsns trauku 5 minūtes.
2. 2 Iepriekš uzkarsētā traukā lej sasmalcinātas šalotes, ķiplokus, pētersīļus un sardīnes. Paņemiet griešanas dēli un asu nazi un smalki sagrieziet 1 mazu šalotes sīpolu, 2 daiviņas ķiploku un 3 zariņus pētersīļu. Pievienojiet šīs sastāvdaļas un konservētas sardīnes siltā traukā un apkaisa ar melnajiem pipariem uz augšu.
3. 3 Pagatavojiet 6 minūtes, pēc tam noņemiet trauku un pievienojiet olas. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 6 minūtes. Izmantojot traukus, viegli izvelciet trauku no krāsns. Sadaliet 4 olas bļodā un izlejiet uz pasniegšanas šķīvja. Garšojiet olas ar sāli un pipariem.
4. 4 Cepiet trauku vēl 7 minūtes, pēc tam atstājiet to malā 5 minūtes. Uzmanīgi ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet vēl 7 minūtes.Šajā laikā proteīns tiks cepts, bet tajā pašā laikā tas paliks elastīgs. Noņemiet trauku ar cepeškrāsns dūraiņu un novietojiet to malā 5 minūtes, līdz tas ir gatavs. Pasniedziet zvejnieku brokastis ar grauzdiņiem un karstu mērci.

3. metode no 3: ceptas sardīnes

1. 1 Sagatavojiet sastāvdaļas. Noskalojiet un nosusiniet sardīnes. Bļodā ielej ½ glāzes (60 g) miltu un pievieno sāli un piparus. Citā bļodā sakuļ 2 olas un 1 ēdamkaroti (15 ml) ūdens. Citā bļodā pievienojiet 1 glāzi (120 g) maizes drupatas.
2. 2 Iemērciet sardīnes miltos, olās un rīvmaizē. Iemērciet 2 vai 3 sardīnes miltos un sarullējiet, līdz tās ir pārklātas ar plānu miltu kārtu. Nokratiet liekos miltus, pēc tam iemērciet sardīnes sakultajās olās. Pārvietojiet tos rīvmaizes bļodā un vienmērīgi pārklājiet. Atkārtojiet, līdz visas sardīnes ir pārklātas ar rīvmaizi.
3. 3 Pagatavojiet sardīnes eļļā 6-7 minūtes. Sildiet 1-2 tases (120 ml) eļļas vidējā siltumā pannā vai čuguna pannā. Grilējiet partijās, pa vienai kārtai sardīnes. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 3-4 minūtes. Apgrieziet sardīnes un vāriet, līdz tās ir pagatavotas vēl apmēram 3 minūtes.
   • Šādā veidā apcep visas sardīnes.
   • Ja nepieciešams, pannā pievienojiet vairāk eļļas.
4. 4 Garšojiet sardīnes ar sāli. Uzmanīgi pārnesiet grauzdētās sardīnes uz papīra dvieļu šķīvja. Garšojiet tos ar sāli, kamēr tie ir karsti.
5. 5 Pasniedz ar ceptiem kaperiem un pētersīļiem. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes (30 ml) eļļas tajā pašā pannā, kuru izmantojāt iepriekš. Pievienojiet ½ glāzes (60 g) žāvētu un noskalotu kaperu un ½ glāzes (60 g) svaigu pētersīļu lapu. Cep 1 minūti un tad pārklāj ar tām sardīnes. Labu apetīti!