Kā pagatavot olbaltumvielu kūku

Video: NAPOLEONS BEZ CEPŠANAS 15 minūtēs! LĪKĀKĀ un ātrākā Napoleona kūka

Saturs

Ko tev vajag

Ja izmantojat sviestu, vispirms turiet to uz mazas uguns, lai, mērot miltus, izvairītos no sadedzināšanas.

Izmēriet mīklu ar mērkrūzīti, lai kūku būtu vieglāk ielej. Mīklu var ieliet tieši mērkrūzītē vai izmantot liekšķeri krūzītē. Miltus ielej mērkrūzītē un ar karoti no kausiņa malām izsmeļ lieko pulveri. Tādējādi jūs varat kārtīgi izliet mīklu caur mērīšanas kausiņa izlejošo muti, turklāt precīzi izmērot miltu daudzumu katrai kūkai.

Varbūt jums vienkārši nepieciešami pierādījumi, lai 3 kūkas izlietu vienmērīgi, ja ne tieši. Tomēr tas var ietekmēt cepšanas laiku, jo lielāku kūku cepšanai būs vajadzīgs ilgāks laiks nekā mazākām.

Pēc tam, kad mīkla ir sākusi burbuļot, apgrieziet kūku otrādi. Pēc 3-4 minūšu cepšanas jums vajadzētu redzēt, kā mīkla sāk burbuļot uz virsmas. Tas nozīmē, ka apakšdaļa ir pilnībā pagatavota. Izmantojiet plīts lāpstu zem kūkas un ātri pagrieziet plaukstas locītavu. Mēģiniet katru kūku pagriezt sākotnējā stāvoklī, kad pirmo reizi ielejiet mīklu pannā.

Padoms: Laiks, cik ilgi parādīsies burbuļi, būs atkarīgs no kūkas lieluma. Ja jūs to ielejiet 4 pīrāgos, burbulim vajadzētu parādīties pēc 3 minūtēm, bet 3 lielākas kūkas var aizņemt līdz 4 minūtēm.

Rotā kūku ar riekstiem, augļiem, sīrupu vai cukura pulveri. Ievietojot kūku uz šķīvja, jūs varat to apkaisīt ar visu, kas jums patīk. Svaigi valrieksti un augļi sniegs jums veselīgu baudu, savukārt sīrups un cukura pulveris pievienos kūkai saldumu.

Ja jums patīk sīrups, bet nevēlaties cukuru, varat nopirkt sīrupu bez cukura, lai to apkaisītu ar kūku.
Neapēstās kūkas varat uzglabāt ledusskapī, lai tās varētu ēst 1-2 dienas.

reklāma

2. metode no 2: pagatavojiet banānu olbaltumvielu kūku

Atdaliet dzeltenumus un baltumus 2 atsevišķās bļodās. Pirmo olu ieplaisā bļodas augšdaļā vai uz galda. Atdaliet olu dzeltenumus, turot dzeltenumu čaumalā, un saplaciniet to divās pusēs, baltumus ievietojot vienā bļodā, dzeltenumu otrā. Atkārtojiet ar otro olu.
Olu baltumus sakuļ 2 minūtes, līdz tie ir mīksti. Izmantojiet ātrgaitas putojamo slotiņu vai rokas putotāju un pārvietojieties bļodā, lai kārtīgi sakultu olu baltumus. Ja izmantojat pātagu, izmantojiet plaukstas locītavu, lai apļveida kustībās apbērt olas ap bļodas sāniem un bļodas dibenu.
- Ja olas sakujat ar rokām, var paiet vēl 1-2 minūtes. Olu baltumi šķiet plānāki un poraināki nekā iepriekš.
Nogrieziet auklu mazos gabaliņos un ievietojiet olu dzeltenumu traukā. Nomizojiet banānu un ievietojiet to uz griešanas dēļa un sagrieziet apmēram 1 collas biezās šķēlēs. Ielejiet banānu šķēles olas dzeltenuma traukā.
Padoms: Ja vēlaties, banānu varat aizstāt ar mellenēm vai zemenēm. Varat arī izmantot pusi banāna un 10-15 mellenes, lai apvienotu labāko no abām pasaulēm!
Ievietojiet atlikušās sausās sastāvdaļas olas dzeltenuma traukā. Apkaisa 2 ēdamkarotes (40 g) vaniļas aromāta olbaltumvielu pulvera, 1/4 tējkarotes (2 g) cepamā pulvera, 1/4 tējkarotes (2 g) sāls un 1/8 tējkarotes (0,5 g) pulvera kanēļa olu dzeltenumu un banānu traukā. Sastāvdaļas labi samaisa, izmantojot putojamo slotiņu vai rokas putotāju, līdz visas sajaucas biezā mīklas maisījumā.
- Vaniļas aromāta olbaltumvielu pulvera vietā varat izmantot šokolādes olbaltumvielu pulveri, taču daudzi cilvēki pieņem, ka, gatavojot ēdienu, šokolādes olbaltumvielu pulveris smaržo pēc metāla.
Olu baltumus ielej sastāvdaļu maisījuma traukā un labi samaisa. Lēnām aplejiet olu baltuma trauku ap miltu maisījuma malu. Izmantojiet gumijas lāpstiņu vai koka karoti, lai mīklā iemaisītu olu baltumus. Turpiniet sastāvdaļas sajaukt kopā 3-4 minūtes, līdz mīklas maisījumam ir vienāda tekstūra un krāsa.
Uz nelielas uguns uzkarsē lielu nelipīgu pannu un vienmērīgu eļļu pannas apakšā. Novietojiet uz plīts lielu nelipīgu pannu. Izsmidziniet nesaturošu pārtikas eļļu vai notīriet pannas dibenu ar kokosriekstu eļļu. Ja vēlaties garšīgāku ēdienu, varat izmantot sviesta pannu. Ļaujiet pannai uzkarsēt apmēram 1-2 minūtes.
- Ja lietojat sviestu, uzmanieties, lai to nededzinātu. Ja pamanāt, ka pieaug dūmi vai dedzinoša smaka, samaziniet uguni un pievienojiet nedaudz vairāk sviesta.
Miltus ielej mērkrūzītē. Jūs varat noliekt bļodas muti, lai ielej miltus tieši mērkrūzītē, vai arī ar karoti izmantojiet miltus kausiņā. Tātad jūs aprēķināsiet miltu daudzumu, kas izmantots katrai ieliešanai, turklāt jūs arī vieglāk ielejiet miltus pannā, jo jūs varat izmantot kausa ielejošo muti.
- Jūs varat arī vienkārši ielej mīklu tieši pannā, bet tas apgrūtinās vienmērīgu izmēru kūku pagatavošanu.
Katru pusi apcep 1,5 līdz 2 minūtes. Cepiet kūku vismaz 1,5 minūtes. Kad mīkla sāk dzeltēt ap malām, ar lāpstu to liekot. Apcep otru pusi tikpat ilgi kā pirmo.
- Kūka neburbulēs kā parasta mīkla, tāpēc noteikti sekojiet to malām, lai pārliecinātos, ka tā ir pilnībā gatava.
Izņemiet kūku no pannas un izrotājiet kūku, kā vēlaties. Pēc lāpstas izmantojiet kūku, kad tā ir pabeigta. Novietojiet kūku uz šķīvja un izrotājiet to pēc savas gaumes. Svaigi augļi, rieksti, cukura pulveris, medus, kanēļa pulveris vai sīrups - tas viss ir labs proteīna kūku papildinājums.
- Ja jums patīk sīrups, bet vēlaties veselīgu pārtiku, varat izmantot sīrupu bez cukura.
- Neapēstās kūkas ledusskapī varat turēt 1-2 dienas.
reklāma