Saturs

• Ja jūs steidzaties
• Lai soli
• 1. metode no 3: uz gāzes plīts sagatavo kūpinātas cūkgaļas karbonādes
• 2. metode no 3: kūpinātu cūkgaļas karbonādes grilēšana
• 3. metode no 3: ceptas grauzdētas cūkgaļas karbonādes

Kūpinātas cūkgaļas karbonādes ir cūkgaļas karbonādes, kas pagatavotas smēķētājā, lai uzlabotu garšu. Lai gan cūkgaļas karbonādes tiek piegādātas daļēji termiski apstrādātas, jums tās būs jāsagatavo tālāk, lai tās būtu droši ēst. Par laimi, jūs varat viegli pagatavot kūpinātas cūkgaļas karbonādes, uz gāzes plīts, uz grila vai krāsnī.

Ja jūs steidzaties

Lai uz gāzes plīts pagatavotu kūpinātas cūkgaļas karbonādes, vidējā siltumā lielā katliņā uzkarsē vienu ēdamkaroti cepamās eļļas. Tad apcep karbonādes, divas minūtes katrā pusē. Tad pazeminiet uguni un cepiet karbonādes vēl vienu minūti. Jūs varat arī grilēt cūkgaļas karbonādes uz vidēja siltuma. Grilējiet karbonādes vienā pusē četras minūtes, pagrieziet tās uz augšu, pēc tam grilējiet vēl divas minūtes. Ja jums patīk kūpinātas karbonādes, kas pagatavotas krāsnī, ritiniet uz leju!

Lai soli

1. metode no 3: uz gāzes plīts sagatavo kūpinātas cūkgaļas karbonādes

1. Sildiet vienu ēdamkaroti cepamās eļļas lielā katliņā. Novietojiet degli zem pannas uz vidējas uguns. Pagaidiet, līdz eļļa smēķē, lai jūs zināt, ka tā ir pietiekami karsta.
2. Sagatavojiet kūpinātas cūkgaļas karbonādes pannā, apcepiet divas minūtes katrā pusē. Pēc četrām minūtēm abām karbonādes pusēm jābūt brūnām.
3. Samaziniet uguni un vienu minūti apcepiet kotletes. Pēc minūtes pārbaudiet kotletu temperatūru ar gaļas termometru. Cūkgaļas karbonādēm jābūt vismaz 63 grādiem pēc Celsija, lai tās varētu ēst droši. Ja līdz tam vēl nav, cep vēl vienu vai divas minūtes.
4. Ievietojiet cūkgaļas karbonādes uz šķīvja un pasniedziet. Uzmanieties no pannas karstās eļļas, kad izņemat cūkgaļas karbonādes. Pirms pasniegšanas karbonādēm ļauj dažas minūtes atdzist.

2. metode no 3: kūpinātu cūkgaļas karbonādes grilēšana

1. Ieslēdziet grilu un iestatiet to vidējā siltumā. Pirms uzlikt kūpinātas cūkgaļas karbonādes, pārliecinieties, ka vārīšanas režģi ir tīri.
2. Slaucīt režģus ar augu eļļu. Tas novērsīs karbonādes pielipšanu pie režģiem. Režģus notīriet ar vārīšanas suku.
   • Ja jums nav augu eļļas, izmantojiet citu cepamo eļļu, piemēram, olīveļļu.
3. Sagatavojiet cūkgaļas karbonādes uz grila divas minūtes. Pēc divām minūtēm karbonādes dibenam jābūt brūnai.
4. Pagrieziet cūkgaļas karbonādes par 90 grādiem un grilējiet vēl divas minūtes. Griežot karbonādes, viņiem tiks piešķirtas rombveida grila zīmes.
   • Ja jūs nevēlaties, lai uz karbonādes būtu rombveida grila zīmes, varat tās atstāt tādas, kādas tās ir, un grilēt vēl divas minūtes.
5. Apgrieziet karbonādes un pagatavojiet vēl divas minūtes. Pēc divām minūtēm ar gaļas termometru pārbauda kotletu temperatūru. Ja karbonādes nav vismaz 63 grādu temperatūras, tās nav droši ēst. Atstājiet tos uz grila vēl vienu vai divas minūtes, līdz tie sasniedz drošu temperatūru.
6. Lai pasniegtu, pārvietojiet cūkgaļas karbonādes uz šķīvja. Pirms pasniegšanas karbonādēm ļauj dažas minūtes atdzist.

3. metode no 3: ceptas grauzdētas cūkgaļas karbonādes

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem. Novietojiet cepeškrāsns plauktu cepeškrāsns centrā, ja tā vēl nav.
2. Cūkgaļas karbonādes vienu pusi apbrūnina pannā uz vidējas uguns. Lai karbonādes vienā pusē labi apbrūninātu, vajadzētu paiet trīs līdz četras minūtes. Kad karbonādes sāk smēķēt, samaziniet siltumu.
3. Pārvietojiet karbonādes uz cepešpannas ar brūnu pusi uz augšu. Cepšanas paplāte nav jāieeļļo un uz tās nav jāuzliek cepamais papīrs.
4. Cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī cep 20 minūtes. Pēc 20 minūtēm izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu karbonādes temperatūru. Karbonādēm jābūt vismaz 63 grādiem, vai arī tās nav droši ēst.
   • Cūkgaļas karbonādes jāatstāj krāsnī vēl dažas minūtes, ja tās nav vismaz 63 grādi.
5. Pārvietojiet cūkgaļas karbonādes no cepešpannas uz šķīvi un pasniedziet. Pārklājiet kotletes ar glazūru vai iecienītākajām garšvielām.
6. Gatavs.