Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 2: Ķiploku karamelizācija
• 2. daļa no 2: Karamelizētu ķiploku izmantošana

Vai vēlaties pagatavot ēdienu, kura sastāvdaļa ir karamelizēti ķiploki, bet nevēlaties tērēt laiku ķiploku karamelizēšanai? Šeit ir ātrs, vienkāršs un vienkāršs veids, kā karamelizēt ķiplokus.Izmēģiniet to, un jūs varēsit pagatavot gardus ēdienus.

Soļi

1. daļa no 2: Ķiploku karamelizācija

1. 1 Sasmalciniet un mizojiet ķiplokus, izmantojot naža plato pusi. Novietojiet naža plato malu virs zoba un saspiediet to, ar roku nospiežot nazi. Tagad jūs varat ļoti viegli mizot ķiplokus.
2. 2 Noņemiet ķiploku sakni un stumbru. Jūs, iespējams, nevēlaties to darīt, jo tas neietekmēs garšu, bet mizotu ķiploku pasniegšana ir estētiskāka, it īpaši, ja gatavojat viesiem.
3. 3 Pannā ielej olīveļļu un liek uz vidējas uguns. Jūs varat ietaupīt uz olīveļļas, bet izmantoto eļļu var izmantot citos ēdienos. Šādai eļļai būs neticama garša un aromāts. (Zemāk jūs atradīsiet padomus par ķiploku olīveļļas izmantošanu.)
4. 4 Sautējiet ķiplokus apmēram 6 līdz 7 minūtes, atkal un atkal pagriežot, lai tie nedeg. Pielāgojiet temperatūru pēc vajadzības, ķiplokiem vajadzētu kļūt zeltaini brūniem un neticami garšīgiem.
   • Karamelizētiem ķiplokiem jābūt zeltaini brūniem, nedaudz kraukšķīgiem no ārpuses un mīkstiem no iekšpuses; gatavajiem ķiplokiem vajadzētu būt saldiem.
5. 5 Izmantojot rievu karoti, noņemiet ķiplokus no eļļas un pasniedziet. Karamelizētos ķiplokus izmanto daudzos ēdienos, un to pagatavošana prasīs tikai 10 minūtes.

2. daļa no 2: Karamelizētu ķiploku izmantošana

1. 1 Gatavojot picu, izmantojiet karamelizētus ķiplokus.
2. 2 Gatavojot makaronus, izmantojiet karamelizētu ķiploku. Jūs iegūsit saldu, pikantu un pikantu garšu vienlaikus! Pievienojot ķiplokus, iegūst neticami gardus makaronus.
3. 3 Izmantojiet ķiplokus crostini. Šī ir itāļu uzkoda mazu grauzdētu maizes gabalu veidā.
4. 4 Gatavojot jēra gaļu, izmantojiet karamelizētus ķiplokus. Ierīvējiet jēra gabalu ar ķiplokiem vai ievietojiet krustnagliņu iekšā. Jūsu ēdiens iegūs jaunu garšu un aromātu.
5. 5 Uzglabājiet karamelizētos ķiplokus eļļā ledusskapī vairākas nedēļas. Ja nevēlaties ķiplokus lietot uzreiz, varat tos uzglabāt tajā pašā eļļā, ko izmantojāt to pagatavošanai. Vienkārši ielejiet to traukā vai stikla burkā un uzglabājiet vairākas nedēļas.