Saturs

• Sastāvdaļas
• Mīcīts lasis pannā
• Mīcīts lasis mikroviļņu krāsnī
• Lēnā plītē mīcīts lasis
• Lai soli
• 1. metode no 3: pannā mīcīt lasi
• 2. metode no 3: lašus mīciet mikroviļņu krāsnī
• 3. Metode no 3: lēnu sautē lēnajā plītī
• Nepieciešamība

Malumedniecība ir viens no vienkāršākajiem lašu sagatavošanas veidiem. Mīcīts lasis ir garšīgs un maigs. Turklāt tas ir veselīgs ēdiens, pateicoties lielam labo eļļu saturam. Jūs varat sautēt lasi pannā, mikroviļņu krāsnī vai lēnajā plīts. Ēd maltu lasis siltu ar svaigiem citrona ķīļiem, krēmveida diļļu mērci vai ļauj lasim atdzist un apkaisa to gabaliņos virs salātiem.

Sastāvdaļas

Mīcīts lasis pannā

• 750 g. lasis
• 1 smalki sagrieztu sīpolu
• 1/2 glāze sausa baltvīna
• 1 glāze ūdens
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas

Mīcīts lasis mikroviļņu krāsnī

• 1 citronu sagriež kubiņos
• 4 laša filejas 175 g.
• Sāls pēc garšas
• 1/2 glāze vistas buljona

Lēnā plītē mīcīts lasis

• 4 laša filejas
• 1 smalki sagrieztu sīpolu
• 1 citrons, sagriezts kubiņos
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas

Lai soli

1. metode no 3: pannā mīcīt lasi

1. Cepiet pannā sīpolu, baltvīnu un ūdeni. Ievietojiet kubiņos sagrieztu citronu, pusi tases sausā baltvīna un tasi ūdens pannā. Pagrieziet uguni uz vidēju un ļaujiet tai sautēties.
2. Ielieciet 750 gramus laša gabaliņus pannā. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens. Lasim vajadzētu būt apmēram pusei ūdenī. Samaziniet siltumu, lai šķidrumu nedaudz sautētu.
3. Pagatavojiet laša gabaliņus apmēram 4 minūtes un tad apgrieziet tos. Pagatavojiet arī otru pusi 4-5 minūtes. Ja laša gabaliņi ir plāni - apmēram 1 cm -, laša pagatavošana prasīs mazāk laika, apmēram 3-4 minūtes katrā pusē. Biezākiem gabaliem - virs 2 līdz 4 cm - vienā pusē ir nepieciešamas 8 līdz 12 minūtes.
4. Noņemiet laša gabaliņus no pannas. Lai to izdarītu uzmanīgi, izmantojiet spraugu ar rievu. Pagaršo lasi ar svaigi maltiem pipariem un sāli. Pasniedziet to, kamēr tas vēl ir silts.

2. metode no 3: lašus mīciet mikroviļņu krāsnī

1. Ievietojiet lasi, citrona šķēles un vistas buljonu cepeškrāsns traukā. Plāni sagrieziet citronu un ievietojiet citrona šķēles 8 "x 8" cepšanas trauka apakšā. Citrona šķēlītēm virsū liek četras 175 gramu laša filejas. Pēc garšas pārkaisa ar sāli. Pēc tam cepšanas traukā pievieno pusi tases vistas buljona.
2. Pārklājiet cepšanas trauku ar plastmasas vāku un ielieciet to mikroviļņu krāsnī 8 minūtes. Vāra laša filejas apmēram 8 minūtes vai līdz lasis ir kļuvis necaurspīdīgs.
3. Noņemiet laša filejas no cepšanas trauka, izmantojot spraugu ar spraugu. Ievietojiet laša filejas uz papīra dvieļa, lai iztukšotu, un pirms pasniegšanas lasim ļauj nedaudz atdzist. Izbaudiet šo sautēto lasi, kamēr tas vēl ir silts.

3. Metode no 3: lēnu sautē lēnajā plītī

1. Ievietojiet tasi ūdens un pusi tases baltvīna savā lēnajā plīts. Ieslēdziet lēnu plīti augstu un sildiet maisījumu 20 līdz 30 minūtes.
2. Lēnā plīts vietā ievietojiet sīpolu, citrona un laša filejas. Smalki sagrieziet sīpolu un sagrieziet citronu. Lēnas plīts maisījumam pievienojiet sīpolu, citrona ķīļus un četras mazas laša filejas.
3. Vāra lasi zemā temperatūrā apmēram 20 minūtes vai līdz lasis ir necaurspīdīgs. Ar lāpstiņu ar rievu izņemiet lasi no lēnas plīts un pasniedziet ar svaigiem citrona ķīļiem.

Nepieciešamība

• Mazs smalki sagriezts sīpols
• Nazis
• Liela kastrolītis
• 1/2 glāze baltvīna
• 1 glāze ūdens vai vistas buljona
• 750 grami laša filejas
• Lāpstiņa ar spraugām
• sāls
• Svaigi malti pipari
• Svaigs citrons
• 20 x 20 cm krāsns trauks
• 1/4 glāze ūdens, baltvīna vai vistas buljona
• Plastmasas vāks
• Papīra dvieli
• Lēns pavārs