Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: vistas gaļu atkausē ledusskapī
• 2. metode no 3: vistas atkausēšana izlietnē
• 3. metode no 3: atkausē vistu mikroviļņu krāsnī
• Padomi
• Brīdinājumi

Vistas gaļa ir garšīga jebkurā ēdienreizē, un tā ir viena no veselīgākajām pieejamajām olbaltumvielu formām. Vistas atkausēšana ir vienkārša, taču tas jādara pareizi. Šeit ir dažas drošas metodes vistas atkausēšanai.

Lai soli

1. metode no 3: vistas gaļu atkausē ledusskapī

1. Izņemiet sasaldēto vistu no saldētavas un ielieciet to ledusskapī. Tas ir drošākais vistas atkausēšanas veids, taču tas prasa vairāk laika nekā citas metodes.
   • Atkausēšanas laikā novietojiet vistu uz apakšējās stikla plāksnes priekšējās daļas. Tas novērsīs lieko gaļas sulu nonākšanu pārējos ledusskapī esošajos pārtikas produktos. Ja vistas gaļa jau ir ārpus iepakojuma, ielieciet to pannā vai traukā tā, lai gaļas sula neizplūstu.
2. Sekojiet līdzi laikam. Saskaņā ar standarta noteikumu apmēram 450 gramu vistas atkausēšana ledusskapī prasa 5 stundas.
   • Paturiet prātā, ka visas vistas atkausēšana ledusskapī var ilgt vairāk nekā 24 stundas. Attiecīgi pielāgojiet savu grafiku.
3. Kad vista ir atkususi, izņemiet vistu no ledusskapja. Vistas gaļa vairs netiks pārklāta ar ledu un jutīsies poraina.
   • Pārbaudiet, vai visa vista ir atkususi, ieliecot roku vistai vislielākajā dobumā. Ja vistas iekšpusē ir ledus kristāli, vistu nepieciešams atkausēt vēl ilgāk.
4. Atkausēto vistu turiet ledusskapī. Atkausētu vistu var droši uzglabāt ledusskapī 1 līdz 2 dienas. Atkausētu vistu nedrīkst atkārtoti sasaldēt.
   • Atkausēto vistu uzglabājiet ledusskapja aukstākajā vietā. Tādā veidā jūsu vistas gaļa ilgāk paliek bez baktērijām.

2. metode no 3: vistas atkausēšana izlietnē

1. Ievietojiet vistu atkārtoti aizveramā saldētavas somā, ja tā vēl nav iepakota. Saldētavas maiss neļauj baktērijām piesārņot vistu atkausēšanas laikā. Tas arī novērš baktēriju piesārņošanu ar izlietni.
2. Atrodiet trauku, kurā būs visa vistas gaļa. Pārliecinieties, ka trauks ir pietiekami liels, lai vistu pilnībā pārklātu ar ūdeni.
3. Ievietojiet saldētavas maisiņā iesaiņoto vistu bļodā un piepildiet trauku ar aukstu ūdeni. Pārliecinieties, ka vistas virsma ir pārklāta ar ūdeni.
   • Nelietojiet karstu ūdeni. Karsts ūdens veicina baktēriju augšanu.
4. Mainiet ūdeni ik pēc pusstundas. Izmantojot šo metodi, aptuveni stundas laikā var atkausēt 450 gramus vistas.
   • Ja jūs atkausējat visu vistu, sagatavojieties, ka atkausēšana aizņem nedaudz ilgāku laiku. Ja jūsu vistas svars ir 1,3 mārciņas, tai vajadzētu atkausēt 3 stundas vai ilgāk.
5. Pagatavojiet visu vistu, pirms to ievietojat ledusskapī. Izmantojot šo metodi, atkausētu neapstrādātu vistu nevar atkārtoti atdzesēt, kamēr tā joprojām ir neapstrādāta.

3. metode no 3: atkausē vistu mikroviļņu krāsnī

1. Izņemiet vistu no iepakojuma. Ievietojiet vistu mikroviļņu traukā tā, lai atkausēšanas laikā gaļas sula neplūst.
2. Paturiet prātā, ka mikroviļņu krāsns var ievietot jūsu vistu tā dēvētajā bīstamības zonā. Tas nozīmē, ka vistas gaļa kļūst silta, ja to atkausē pārāk ilgi. Ir lielāka iespēja, ka baktērijas attīstīsies.
   • Kopumā jums vajadzētu izvairīties no visa vistas mikroviļņu krāsošanas. Veselai vistai ir lielākas iespējas iekļūt tā sauktajā bīstamības zonā. Mikroviļņu krāsnī veselu vistu zaudēs arī dažas vistas barības vielas un garšu.
3. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī. Iestatiet mikroviļņu krāsni atkausēšanai. Ja nezināt, cik ilgi jāatkausē vistas daudzums, ļaujiet gaļai atkausēt 2 minūtes. Ļaujiet tai nostāvēties 1 minūti un pēc tam pārbaudiet, cik tālu vista jau ir atkususi.
   • Pārliecinieties, ka vistas gaļa nesāk gatavot.
4. Nekavējoties pagatavojiet vistu. Pirms atgriešanas ledusskapī jums vajadzētu pagatavot jebkuru vistu, kuru jūs atkausējāt, izmantojot šo metodi.

Padomi

• Jo zemākā temperatūrā vista atkausē, jo mazāka ir iespējamība, ka vistas gaļā veidosies bīstamas baktērijas.

Brīdinājumi

• Veseli cāļi mikroviļņu krāsnī pienācīgi neatkausē. Jūs joprojām varat izmantot šo metodi visai vistas gaļai, taču baktēriju attīstības risks ir lielāks.
• Neatkausējiet vistu uz sava galda istabas temperatūrā. Ja vistu atstājat istabas temperatūrā pārāk ilgi, baktēriju attīstības risks ir ļoti augsts.
• Pirms un pēc darba ar neapstrādātu vistu noteikti nomazgājiet rokas.
• Pirms gaļas ēšanas noteikti pagatavojiet vistu, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas.
• Uzturiet virtuvi tīru un higiēnisku, lai jūs nepiesārņotu vistu.
• Pirms vistas pagatavošanas noteikti izskalojiet vistu ar siltu ūdeni.