Saturs

• Sastāvdaļas
• Sastāvdaļas pamata šokolādes cepumiem
• Sastāvdaļa elastīgiem cepumiem
• Lai soli
• 1. metode no 2: pamata šokolādes cepumi
• 2. metode no 2: Elastīgi šokolādes cepumi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Ja vēlaties apmierināt savas šokolādes alkas ar siltiem, mīkstiem, koduma izmēra gabaliņiem, nekas nepārspēj šokolādes cepumus tieši no krāsns. Šeit ir dažas receptes garšīgiem, elastīgiem, bagātīgiem šokolādes cepumiem, kas gardo gaumē apmierinās jūsu vēlmes!

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas pamata šokolādes cepumiem

• 225g cukura
• 50g izsijātu miltu
• 1 tējkarote sāls Piezīme: ja izmantojat sālītu sviestu, nepievienojiet sāli.
• 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
• 100g nesaldinātas šokolādes, smalki sagrieztas
• 2 lielas olas, sakultas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze riekstu, grauzdēti
• pūdercukurs (pēc garšas)

Sastāvdaļa elastīgiem cepumiem

• 100g nesaldināta kakao pulvera
• 130g miltu, izsijāti
• 300g cukura
• 3/4 ēdamkarotes cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 170g sviesta, izkusis
• 2 olas, sakultas
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• Cukura pulveris (pēc garšas)

Lai soli

1. metode no 2: pamata šokolādes cepumi

1. Sagatavojiet visu. Cepšanas paplāti ievieto cepeškrāsns vidū un uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C.
   • Eļļojiet cepamo pannu, pārliecinieties, ka visi stūri ir iekļauti.
2. Sajauc sausās sastāvdaļas. Nelielā traukā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
3. Sagatavojiet šokolādi. Vidējā mērcē vai au-bain-marie izkausē sasmalcināto šokolādi ar sviestu, līdz tā ir labi sajaukta. Ik pa brīdim maisa. Kad tas ir izdarīts, noņemiet to no uguns.
4. Pievieno cukuru. Samaisiet cukuru šokolādes maisījumā dažas ēdamkarotes vienlaikus, līdz tas ir labi sajaukts.
5. Pievieno sakultās olas. Labi samaisiet un pēc tam pievienojiet vaniļu. Maisiet, līdz mīkla ir labi sajaukta, pēc tam ielejiet ar eļļotu cepešpannu.
6. Cepiet to apmēram 30 minūtes. Pārbaudiet, vai tas izdarīts, iebāžot centru ar zobu bakstāmo. Ja uz tā joprojām ir mīkla, tā vēl nav laba. Kad tas iznāk sauss, izņemiet to. Vislabāk, ja zobu bakstāmais ir iestrēdzis pāris drupatas, tad braunijas ir ideālas! Ārpuse būs kraukšķīga, un iekšpuse joprojām būs lipīga.
7. Ļaujiet tai atdzist uz plaukta apmēram divas stundas. Ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru un grauzdētiem riekstiem.
8. Izbaudi!

2. metode no 2: Elastīgi šokolādes cepumi

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C. Cepšanas pannu istabas temperatūrā ieeļļo ar sviestu. Pārkaisa nedaudz miltu virs tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Izmetiet liekos miltus.
   • Izvēlieties pietiekami lielu kārbu. Brownies it kā ir plakani, tas nozīmē, ka liela cepšanas panna ir labāka nekā maza. Mazākām formām cepeškrāsnī vajadzīgs ilgāks laiks, lai cepumi kļūtu biezāki.
2. Uz nelielas uguns izkausē sviestu. Sviestu var izkausēt arī mikroviļņu krāsnī. Ļaujiet tai atdzist.
3. Pievienojiet sviestam pārējās mitrās sastāvdaļas un cukuru. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa.Pievieno vaniļas ekstraktu un olas un sakuļ, līdz tas ir labi sablenderēts.
4. Citā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas. Sajauciet kakao pulveri, miltus, sāli un cepamo pulveri.
   • Labi samaisot sausās sastāvdaļas pirms to pievienošanas mitrajām sastāvdaļām, mīkla nav jāsajauc tik ilgi. Jo īsāk mīkla tiek sajaukta, jo pūkaināki un krēmīgāki kļūs jūsu brūni.
5. Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrajām. Sajauciet tikai tik daudz, lai viss sajauktu.
6. Ielej mīklu ietaukotajā un miltu miltu cepešpannā. Vienmērīgi izklājiet mīklu.
7. Cepiet to cepeškrāsnī 30 minūtes. Veiciet zobu bakstāmais testu, lai redzētu, vai tas ir izdarīts. Ļaujiet cepumiem vismaz 10 minūtes atdzist.
8. Kad braunijas ir atdzisušas, tās pārkaisa ar pūdercukuru. Vienmērīgu slāni pārkaisa ar cepumiem.
9. Izgrieziet braunijus un izbaudiet!

Padomi

• Pirms vai pēc cepšanas uzlieciet riekstus cepumiem virsū, bet nejauciet tos mīklā; rieksti tvaicēs un kļūs piesūkušies.
• Mēģiniet mīklai pievienot balto šokolādi vai šokolādes skaidiņas.

Brīdinājumi

• Nepārcepiet. Ja jūs tos pagatavojat pārāk īsi, tie kļūs lipīgi. Ja jūs tos cepat pārāk ilgi, tie kļūs pārāk sausi, un tas drīzāk izskatīsies kā kūka.
• Ziniet savas krāsns reālo temperatūru - par karstu vai par aukstu, un jūsu cepumi (un visas citas ceptas preces) var neizdoties.

Nepieciešamība

• Pan
• Krāsns
• Putot
• Koka karote
• Lāpstiņa
• 2 bļodas
• Cepešpanna