Saturs

• Sastāvdaļas
• Vienkārši cepti marinēti gurķi
• Pikanti cepti marinēti gurķi
• Saldi un pikanti cepti marinēti gurķi
• Cepti marinēti gurķi alus mīklā
• Marinēti marinēti gurķi
• Soļi
• 1. metode no 5: Vienkārši sautēti marinēti gurķi
• 2. metode no 5: pikanti cepti marinēti gurķi
• 3. metode no 5: saldi un pikanti maisīti marinēti gurķi
• 4. metode no 5: grauzdēti marinēti gurķi alus mīklā
• 5. metode no 5: marinēti marinēti gurķi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Cepti marinēti gurķi ir garda uzkoda un lieliska alternatīva ceptai vistas gaļai, sīpolu gredzeniem vai ceptām zivīm un kartupeļiem. Ja vēlaties kaut ko ceptu un noskaņojieties eksperimentēt, jums vajadzētu izmēģināt ceptos marinētos gurķus. Šī ir lieliska pēcpusdienas uzkoda, kā arī laba uzkoda bārbekjū un citiem gadījumiem. Ja vēlaties iemācīties pagatavot ceptus marinētus gurķus, rīkojieties šādi.

Sastāvdaļas

Vienkārši cepti marinēti gurķi

• 3 tases diļļu marinētu gurķu, kubiņos
• Sāls un pipari
• 1 glāze miltu
• 1 glāze kukurūzas miltu
• 3 olas, viegli sakultas

Pikanti cepti marinēti gurķi

• 1/4 tase majonēzes
• 1 ēdamk. l. mārrutki (bez šķidruma)
• 2 tējk kečups
• 2 glāzes dilles marinēti gurķi, sasmalcināti
• 1/3 tase augu eļļas
• 1/2 tase miltu
• 2 tējk Cajun garšvielas
• 1/2 tējk Itāļu garšvielas
• 1/4 tējk Kajennas pipars
• 1/2 tējk sāls

Saldi un pikanti cepti marinēti gurķi

• Augu eļļa cepšanai
• 1 glāze kukurūzas miltu maisījuma
• 1/4 tase miltu
• 1 ēdamk. l. Čili pulveris
• 1 tējk ķimeņu
• 1/2 tējk malti kajēnas pipari
• 1/2 tējk malti melnie pipari
• 1 ola, viegli sakulta
• 1/2 tase piena
• 2 tējk asā mērce
• 2 tases kraukšķīgu marinētu gurķu šķēlītes (bez marinētiem gurķiem)

Cepti marinēti gurķi alus mīklā

• 2 kārbas 500 ml sālītu gurķu šķēlītes ar dillēm (bez marinētiem gurķiem)
• 1 liela ola
• 1 bundža (350 ml) alus
• 1 ēdamk. l. cepamais pulveris
• 1 tējk sāls
• Dārzeņu eļļa
• 1/4 tase miltu

Marinēti marinēti gurķi

(Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no gurķu un garšvielu daudzuma)

• Sālīti gurķi
• Milti
• Kukurūzas milti
• Ķiploku pulveris vai granulēti ķiploki
• Sīpolu pulveris
• Kajennas pipars
• Paprika
• Melnie pipari

Soļi

1. metode no 5: Vienkārši sautēti marinēti gurķi

1. 1 Sildiet augu eļļu lielā pannā līdz 190 ° C. Pannā ielej apmēram 2,5 cm augu eļļas. Pārbaudiet temperatūru ar dziļo tauku termometru. Pannā var pievienot arī šķipsniņu miltu. Kad eļļa kļūst brūna un vārās, eļļa ir gatava lietošanai.
2. 2 Pagatavojiet mīklu. Lielā bļodā apvienojiet 1 glāzi miltu, 1 glāzi kukurūzas miltu un 3 viegli sakultas olas. Maisa, līdz iegūst viendabīgu, biezu mīklu.
3. 3 Garšojiet gurķus ar sāli un pipariem.
4. 4 Iemērciet katru marinēta gurķa gabalu mīklā. Rūpīgi pārklājiet gurķus ar mīklu, izmantojot dakšiņu vai knaibles. Turiet gurķus virs mīklas vienu līdz divas sekundes, lai notecinātu lieko.
5. 5 Cepiet gurķu šķēles partijās. Kad esat pārklājis pirmo gurķu partiju ar mīklu, sāciet cept. Iemērciet gurķus karstā eļļā, izmantojot stiepļu sietu vai knaibles. Pavārs apmēram 3 minūtes, līdz kraukšķīgi un zeltaini brūni. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pannas lieluma. Gurķi ir gatavi, ja tie viegli peld virs eļļas. Tiklīdz pirmā gurķu partija ir gatava, turpiniet cept nākamo.
   • Nepievienojiet pārāk daudz gurķu, pretējā gadījumā jūs pazemināsiet eļļas temperatūru. Marinēti gurķi būs mitri, nevis kraukšķīgi.
6. 6 Ar knaiblēm noņemiet marinētos gurķus no pannas. Novietojiet uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko augu eļļu.
7. 7 Pasniedz. Ceptos marinētos gurķus nekavējoties pasniedziet ar nelielu bļodu Rančo mērces.

2. metode no 5: pikanti cepti marinēti gurķi

1. 1 Pagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet 1/4 tase majonēzes, 1 ēdamkarote. l. mārrutki (bez šķidruma), 2 tējk. kečups un 1/4 tējk. Cajun garšvielas. Maisa, līdz iegūst biezu, krēmīgu maisījumu.
2. 2 Sildiet eļļu. Sildiet 1 collu augu eļļu pannā līdz 190 ° C.
3. 3 Pagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, rūpīgi samaisiet 1/2 tase miltu, 1 3/4 tējk. Cajun garšvielas, 1/2 tējk Itālijas garšvielas, 1/4 tējk kajēnas pipari, 1/2 tējk sāls un 1/2 tase ūdens.
4. 4 Novietojiet marinētos gurķus uz papīra dvieļa un nosusiniet. Lai iegūtu vislabākos cepšanas rezultātus, gurķiem jābūt sausiem.
5. 5 Ielieciet pusi gurķu mīklā. Rūpīgi samaisiet, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar mīklu.
6. 6 Ievietojiet marinētos gurķus sviestā. Pārvietojiet mīklas gurķus pa sviestu ar rievām karoti pa vienam, lai notecinātu lieko mīklu.
7. 7 Cep līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu aizņemt 1-2 minūtes.
8. 8 Noņemiet no karstuma. Noņemiet marinētos gurķus no pannas ar to pašu karoti ar šķēlumiem un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
9. 9 Atkārtojiet šo procesu ar atlikušajiem marinētiem gurķiem un mīklu.
10. 10 Pasniedz. Kad marinēti gurķi ir gatavi, pasniedziet kopā ar pagatavoto mērci. Varat arī pievienot dažas selerijas nūjas.

3. metode no 5: saldi un pikanti maisīti marinēti gurķi

1. 1 Ielejiet augu eļļu pannā un uzkarsējiet līdz 190 ° C. Eļļas slānim jābūt apmēram 2,5 cm.
2. 2 Pagatavojiet kukurūzas miltu maisījumu. Seklā bļodā apvienojiet 1 glāzi kukurūzas miltu maisījuma, 1/4 tase miltu, 1 ēdamkarote. l. malti sarkanie pipari, 1 tējk. ķimeņu sēklas, 1/2 tējk. malti kajēnas pipari un 1/2 tējk. malti melnie pipari.
3. 3 Pagatavojiet piena maisījumu. Citā bļodā samaisiet 1 viegli sakultu olu un 1/2 glāzi piena. Maisa līdz gludai.
4. 4 Iemērciet marinētos gurķus abos maisījumos. Iemērciet 2 tases kraukšķīgu marinētu gurķu šķēlītes (bez sālījuma) piena maisījumā, pēc tam iemērciet tās kukurūzas miltu maisījumā.
5. 5 Cepiet gurķus partijās katrā 3 minūtes. Ievietojiet marinētu gurķu partiju karstā eļļā un sautējiet 3 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. 6 Noņemiet marinētos gurķus no karstuma un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
7. 7 Pasniedz. Pasniedziet šos gardos ceptos marinētos gurķus, tiklīdz tie ir gatavi. Jūs varat pievienot rančo mērci vai 2 ēdamk. l. asā mērce.

4. metode no 5: grauzdēti marinēti gurķi alus mīklā

1. 1 Nosusiniet sālījumu no 2 x 500 ml burkām ar dilles marinētu gurķu šķēlītēm un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. 2 Pagatavojiet olu maisījumu. Sajauc 1 lielu olu, 1 bundžu (350 ml) alus, 1 ēd.k. l. cepamā pulvera un 1 tējk. sāls.
3. 3 Pievienojiet maisījumam 1/4 glāzes miltu. Sakuļ sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
4. 4 Ielejiet 1 collu augu eļļu lielā pannā.
5. 5 Sildiet maisījumu vidējā siltumā. Sildiet, līdz eļļa sasniedz aptuveni 190 ° C.
6. 6 Iemērciet marinētos gurķus mīklā. Ļaujiet liekai mīklai notecēt.
7. 7 Cepiet gurķus līdz zeltaini brūnai. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 3-4 minūtes.
8. 8 Pasniedz. Pasniedziet marinētus gurķus ar pikantu rančo mērci.

5. metode no 5: marinēti marinēti gurķi

1. 1 Izmantojiet virtuves knaibles, lai izņemtu gurķus no burkas. Ņem tik, cik cepsi.
2. 2 Parastos miltus sajauciet ar kukurūzas miltiem. Garšai pievienojiet garšvielas.
3. 3 Ielejiet maisījumu rāvējslēdzēja plastmasas maisiņā (varat izmantot citu trauku, piemēram, stikla burku vai plastmasas trauku).
4. 4 Pievienojiet maisījumam marinētus gurķus. Sakratiet trauku (burku vai maisu), līdz milti pilnībā pārklāj gurķus.
5. 5 Cepiet gurķus 180 ° C temperatūrā. Cepiet ne vairāk kā divas minūtes.
6. 6 Pasniedziet karstu, un jūs noteikti iepriecināsit savus viesus.

Padomi

• Ja vēlaties cept saldos marinētos gurķus, pārklājiet tos ar pankūku mīklu. Vārītus ceptus gurķus pārkaisa ar pūdercukuru.

Brīdinājumi

• Nelieciet marinētos gurķus karstā eļļā ar pirkstiem. Iespējams, ka gurķu aukstā temperatūra izraisīs eļļas šļakatas, kas var jūs sadedzināt.

Ko tev vajag

• Liela panna vai katliņš
• Rapšu vai augu eļļa
• 3 bļodas
• Tīkla vai virtuves knaibles
• Plāksne
• Papīra dvieļi
• Neliela bļoda Rančo mērces