Saturs

• Sastāvdaļas
• Vienkāršs sīrups
• Aromatizēts piena sīrups
• Kukurūzas sīrups
• Soļi
• 1. metode no 4: vienkāršs sīrups
• 2. metode no 4: aromatizēts piena sīrups
• 3. metode no 4: kukurūzas sīrups
• 4. metode no 4: papildu sīrupa receptes
• Ko tev vajag

Ir daudz dažādu sīrupa variantu, ko var pagatavot, un daudzi ir sagatavoti ar ļoti vienkāršu formulu. Jūs varat pagatavot sīrupus, ko pievienot pienam vai citiem dzērieniem vai sīrupiem, kurus var pievienot brokastīm un desertiem. Jūs pat varat izveidot savu kukurūzas sīrupa versiju. Šeit ir dažas idejas, kas jāapsver.

Sastāvdaļas

Vienkāršs sīrups

2 glāzēm (500 ml) sīrupa

• 1 glāze (250 ml) granulēta cukura
• 1 glāze (250 ml) ūdens

Aromatizēts piena sīrups

3 glāzēm (750 ml) sīrupa

• 2 tases (500 ml) granulēta cukura
• 1 glāze (250 ml) ūdens
• 2,5 gr. nesaldināts augļu dzēriens

Kukurūzas sīrups

3 glāzēm (750 ml) sīrupa

• 235 ml. kukurūza uz vālītes
• 2,5 tases (625 ml) ūdens
• 450 gr. smalkais cukurs
• 1 tējk (5 ml) sāls
• 1/2 vaniļas pākstis

Soļi

1. metode no 4: vienkāršs sīrups

1. 1 Sajauc ūdeni un cukuru. Mazā katliņā ar augstām malām samaisiet ūdeni un cukuru. Novietojiet katliņu uz plīts uz vidējas uguns.
   • Izmantojiet aukstu ūdeni.
   • Sastāvdaļu attiecība šajā receptē radīs biezu sīrupu, kas piemērots aukstiem augļu dzērieniem, kokteiļiem un sukādēm.
   • Lai pagatavotu vidēja biezuma sīrupu lietošanai ledus tējā un karstos dzērienos, palieliniet attiecību: divas daļas ūdens līdz vienai daļai cukura.
   • Šķidram sīrupam, ko izmanto kā saldējumu desertiem, mainiet attiecību uz trim daļām ūdens un vienu daļu cukura.
2. 2 Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Maisiet maisījumu, kad tas sāk vārīties, lai izšķīdinātu cukuru.
   • Izmantojiet mērenu vai augstu gatavošanas temperatūru un samaisiet ar koka vai plastmasas karoti.
   • Maisījuma vārīšanās prasa 3-5 minūtes.
   • Ar karoti ielej nelielu daudzumu sīrupa un pārbaudiet, vai cukurs ir izšķīdis. Ja redzat cukura kristālus, turpiniet vārīt sīrupu.
3. 3 Samaziniet siltumu. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
   • Ja vēlaties pagatavot aromatizētu sīrupu, pievienojiet garšvielas, kamēr sīrups vārās. Šķidrās sastāvdaļas, piemēram, svaigu laimu vai citronu sulu, var pievienot tieši sīrupam un sajaukt. Cietās sastāvdaļas, piemēram, apelsīna mizas, piparmētru kātiņi un kanēļa standziņas, jāsasaista ķekarā ar marliņas virteni un vārot iemērciet sīrupā.
4. 4 Ļauj maisījumam atdzist. Noņemiet sīrupu no karstuma un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
   • Šajā dzesēšanas stadijā sīrupu neatdzesējiet. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā.
5. 5 Izmantojiet uzreiz vai saglabājiet. Jūs varat pievienot sīrupu savai receptei uzreiz vai ieliet traukā, pārklāt un atdzesēt vēlākai lietošanai.
   • Sīrupu var uzglabāt ledusskapī vienu līdz sešus mēnešus.

2. metode no 4: aromatizēts piena sīrups

1. 1 Cukuru sajauc ar ūdeni. Mazā katliņā samaisiet cukuru un ūdeni. Novietojiet maisījumu vidējā siltumā.
   • Izmantojiet aukstu ūdeni.
   • Pārliecinieties, ka katla malas ir augstas, lai novērstu sīrupa tecēšanu.
2. 2 Maisījumu vāra 30-60 sekundes. Ļaujiet maisījumam vārīties. Pēc vārīšanās ļaujiet maisījumam vārīties 1 minūti.
   • Vāra maisījumu uz vidējas uguns, bieži maisot, lai izšķīdinātu cukuru.
   • Pirms sīrupa noņemšanas no uguns pārliecinieties, vai cukurs ir izšķīdis. Ja sīrupā joprojām ir cukura kristāli, tad tam joprojām vajadzētu vārīties.
3. 3 Ļauj atdzist. Noņemiet sīrupu no plīts un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.
   • Ļauj atdzist istabas temperatūrā. Sīrupu vēl neatdzesējiet ledusskapī.
4. 4 Sajauciet sīrupu un sauso pulveri. Kad sīrups ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, sajauciet to ar nesaldinātu augļu dzērienu maisījuma paciņu līdz viendabīgai masai.
   • Jūs varat izmantot jebkuru garšu, kas jums patīk. Tā kā pulveris ir paredzēts izšķīdināšanai dzērienos, pievienojiet nelielu daudzumu, lai, šķīstot sīrupā, nebūtu problēmu.
5. 5 Pievienojiet pienam. Pievienojiet 1 ēdamk. l. (15 ml.) Aromatizēts sīrups 250 ml. auksts piens. Pievienojiet vairāk vai mazāk sīrupa pēc vēlēšanās.
   • Atlikušo sīrupu var uzglabāt slēgtā burkā ledusskapī līdz vienam mēnesim.

3. metode no 4: kukurūzas sīrups

1. 1 Sagrieziet kukurūzu gabalos. Izmantojiet asu virtuves nazi, lai sagrieztu svaigu kukurūzas ausu 1 collu gabalos.
   • Tas var būt diezgan grūti, un, lai veiktu darbu, jums būs jāizmanto liels, ass nazis. Griežot, noliecieties virs naža, lai nazim pieliktu lielāku masu un spiedienu. Vienkārši uzmanieties, lai nesagrieztu sevi šajā procesā.
   • Pēc izvēles tikai kukurūzas garša. Veikalā nopērkamais kukurūzas sīrups negaršo pēc kukurūzas, tādēļ, ja vēlaties kaut ko līdzīgu veikalā nopērkamam kukurūzas sīrupam, izlaidiet kukurūzas soļus un izmantojiet 1,25 tases (310 ml) ūdens iepriekš minētā daudzuma vietā. Pārējās sastāvdaļas un darbības paliks nemainīgas.
2. 2 Uzkarsē kukurūzu uz lielas uguns. Pievienojiet kukurūzu un aukstu ūdeni vidēja izmēra katliņā. Uzvāra.
   • Izmantojiet aukstu ūdeni.
3. 3 Samaziniet siltumu un ļaujiet tai vārīties. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un ļaujiet ūdenim lēni vārīties. Ļaujiet kukurūzai pagatavot 30 minūtes.
   • Noņemiet katla vāku.
   • Kad tas ir izdarīts, ūdens līmenis ir iztvaikojis uz pusi.
4. 4 Iztukšojiet ūdeni. Ielejiet ūdeni un kukurūzu caurdurī. Katlā atkal ielej ūdeni, kurā vārīta kukurūza.
   • Jūs varat izmantot kukurūzu citās receptēs vai vienkārši izmest.
5. 5 Ūdenim, kurā vārīta kukurūza, pievieno cukuru un sāli. Šajā buljonā samaisiet cukuru un sāli, līdz tas pilnībā izšķīst.
6. 6 Pievienojiet maisījumam vaniļu. Izgrieziet vaniļas sēklas no pākstīm un pievienojiet tās katlā.
   • Lai iegūtu vēl spēcīgāku vaniļas garšu, pievienojiet sīrupam pākstis.
   • Ja jums nav vaniļas nūjas, tad var izmantot 1 tējk. (5 ml) vaniļas ekstrakta.
7. 7 Maisījumu vāra uz lēnas uguns 30-60 minūtes. Ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns, līdz viss cukurs ir izšķīdis un maisījums sabiezē.
   • Kad process ir pabeigts, maisījumam jābūt pietiekami biezam, lai tas pieliptu pie karotes.
8. 8 Ļauj maisījumam atdzist. Ļaujiet kukurūzas sīrupam atdzist istabas temperatūrā.
   • Šajā posmā kukurūzas sīrupu neatdzesējiet ledusskapī.
9. 9 Izlietot nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī. Jūs varat izmantot kukurūzas sīrupu uzreiz vai arī uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā vairākus mēnešus.
   • Uzglabājiet vaniļas nūjiņas kukurūzas sīrupu.
   • Ja sīrups laika gaitā sāk kristalizēties, ievietojiet to mikroviļņu krāsnī ar silta ūdens pilienu. Maisiet, lai izšķīdinātu kristālus, un pēc tam izmantojiet kā parasti.

4. metode no 4: papildu sīrupa receptes

1. 1 Vienkāršs vaniļas aromāta sīrups. Vienkāršai sīrupa receptei varat pievienot vaniļas kociņus vai vaniļas ekstraktu, lai izveidotu sīrupu, kas būtu piemērotāks deserta ēdieniem.
2. 2 Pagatavojiet sīrupu ar ingvera garšu. Pievienojot sasmalcinātu ingveru vienkāršam sīrupam, izveidosies garšīgs, pikants sīrups, kuru vērts pievienot sodai vai karstai tējai.
3. 3 Pagatavojiet augļu sīrupu. Lielāko daļu augļu sīrupu ir diezgan viegli pagatavot. Liekot vārīties, galvenajam sīrupam pievienojiet augļu sulu vai ievārījumu.
   • Mēģiniet pagatavot saldu zemeņu sīrupu. Svaigas zemenes, ūdens un cukurs kopā veido sīrupu, ko ir vērts pievienot pankūkām, vafelēm, saldējumam un daudziem citiem desertiem.
   • Pagatavojiet citrona sīrupu, ko pievienot dzērieniem vai ēdienam. Citronu sīrupu var pagatavot no svaigiem citroniem, cukura un ūdens. Jūs varat arī pagatavot sīrupu, izmantojot vīna etiķi.
   • Citronu sīrupa vietā pagatavojiet laima sīrupu. Lai pagatavotu laima sīrupu, pievienojiet svaigi spiestu laima sulu parastajam sīrupam.
   • Pagatavo melleņu sīrupu. Pievienojiet mellenes parastajam sīrupam. To var izmantot brokastīs un desertos.
   • Pagatavojiet aprikožu sīrupu. Nobriedušas aprikozes, cointreau, citronu sulu un cukuru var sajaukt, lai iegūtu aromātisku, gardēžu sīrupu, ko var izmantot cepšanai, ēdiena gatavošanai un dzērienu pagatavošanai.
   • Pagatavojiet ķiršu sīrupu. Saldu, asu ķiršu sīrupu var pagatavot, izmantojot cukuru, citronu sulu, apelsīnu sulu, vaniļas standziņas un svaigus ķiršus.
   • Izveidojiet aromātisku, unikālu vīģu sīrupu. Vīģes vāriet konjakā vai šerijā pietiekami ilgi, lai noņemtu spirtu. Tad pievieno biezajam sīrupam.
   • Pagatavojiet lielisku vīnogu sīrupu. Vīnogas var kombinēt ar vieglu kukurūzas sīrupu un cukuru - neparastu sīrupu, kas pagatavots ar pazīstamām garšām.
4. 4 Izmantojiet ēdamos ziedus, lai izveidotu saldu, aromātisku sīrupu. Sīrupam varat pievienot vairākas krāsas.
   • Mēģiniet pagatavot rožu sīrupu vai rožu un kardamona sīrupu. Šos sīrupus var pagatavot ar rožu ūdeni, rožu esenci un dabīgām rožu ziedlapiņām.
   • Alternatīvi, jūs varat pagatavot violetu sīrupu no svaigām dabīgām vijolītēm.
5. 5 Savāc autentisku kļavu sīrupu no tuvumā esošajiem kļavu kokiem. Šis process prasa savākt un filtrēt kļavu sulu. Pēc tam sula iziet vārīšanās procesā, lai to pārvērstu sīrupā.
   • Alternatīvi, pagatavojiet mākslīgā kļavu sīrupa partiju, izmantojot kļavu garšu vai ekstraktu.
6. 6 Mēģiniet sajaukt kafiju ar sīrupu. Vienkāršajam sīrupam pievienojot stipru kafiju, rumu vai apelsīnu sulu, jūs varat izveidot sīrupu ar bagātīgu, dziļu aromātu, padarot to par perfektu piedevu kūkai vai pienam.
7. 7 Pagatavojiet šokolādes sīrupu. Nesaldināts kakao vienkāršu sīrupu var pārvērst par gardu piena vai saldējuma piedevu.
8. 8 Izmantojiet tējas lapas, lai pagatavotu ledus tējas sīrupu. Pievienojot sīrupam tējas lapas, jūs varat izveidot saldu ledus tēju, nemainot tējas aromātu.
9. 9 Sagatavojiet dedzinošu sīrupu. Šis specializētais sīrups ir galvenā sastāvdaļa dzērienā, kas pazīstams kā Mai Tai, un to var pagatavot no mandeļu miltiem, cukura, degvīna, ūdens un rožu ūdens.
10. 10 Pasniedziet mājās gatavotu garšvielu sidra sīrupu. Šis sīrups ir interesanta alternatīva kļavu sīrupam, un to var pasniegt ar franču grauzdiņiem, pankūkām vai vafelēm. Tas iegūst garšu no ābolu sidra, cukura, kanēļa un muskatrieksta.

Ko tev vajag

• Maisīšanas karote
• Vidēja izmēra katliņš
• Plāksne
• Caurduris vai sietiņš
• Marle
• Atkārtoti lietojams konteiners (sudoku)