Saturs

• Sastāvdaļas
• Četru sastāvdaļu mango pludiņš
• Īpašs mango pludiņš
• Mango peldēt bankā
• Soļi
• 1. metode no 4: četru sastāvdaļu mango pludiņš
• 2. metode no 4: īpašs Mango pludiņš
• 3. metode no 4: Mango pludiņš bankā
• 4. metode no 4: sastāvdaļu variācijas
• Ko tev vajag

Mango pludiņš ir garšīgs tradicionāls filipīniešu deserts. Mēģiniet pagatavot šo vienkāršo kūku - tā pat neprasa cepšanu! Mango pludiņš ir ātri un viegli pagatavojams, un jums nav vajadzīgas daudz sastāvdaļu. To pat var pagatavot atsevišķās konservētās porcijās. Pārsteidziet savus draugus ar šo neparasto dekadentu desertu.

Sastāvdaļas

Četru sastāvdaļu mango pludiņš

• 15 nesālīti pilngraudu krekeri
• 3 tases (300 g) super nogatavojušos mango, mizoti un kubiņos
• 1 ¾ glāzes (410 ml) smaga putukrējuma (atdzesēts)
• ¾ glāzes (180 ml) iebiezināta piena
• Gatavošanas laiks: 20-25 minūtes
• Atdzesēšanas laiks: 4+ stundas
• Kopējais laiks: 4-5 stundas

Īpašs mango pludiņš

• 1 glāze (100 g) gatavu mango
• 1 iepakojums nesālītu pilngraudu krekeru
• 240 ml smaga putukrējuma (atdzesēta)
• 1⁄2–2⁄3 glāzes (120–160 ml) iebiezināta piena
• 1⁄2-1 tējkarotes (2,5-5 ml) vaniļas ekstrakta
• 3-4 mango, plāni sagriezti (labāk izvēlēties mīkstos mango)
• 6 ēdamkarotes (7,5 g) mandeles (sadalītas 3 daļās)
• Nedaudz medus pēc garšas (pēc izvēles)
• Vairāki ķirši dekorēšanai

Mango peldēt bankā

• 2 gatavi mango (mazgāti, mizoti un kubiņos)
• Pilngraudu nesālīti krekeri
• 170 ml bieza krējuma
• ¾ glāzes (180 ml) iebiezināta piena
• Burkas

Soļi

1. metode no 4: četru sastāvdaļu mango pludiņš

1. 1 Sagrieziet mango kubiņos. Ja jums ir izvēle, iegādājieties ataulfo ​​mango, Manila (Filipino) mango vai Meksikas mango.
   • Šie mango ir maza izmēra, iegareni, zeltaini dzeltenā krāsā ar ļoti plānu ādu. Tie ir ļoti saldi un nav šķiedraini.
   • Ja lielveikalā vai tirgū nav lielas mango izvēles, varat meklēt vietējos tiešsaistes veikalus, kas specializējas eksotiskos augļos.
   • Ja veikalā nav vajadzīgo mango šķirņu, iegādājieties jebkuru citu mango šķirni - ja vien tā ir gatava!
   • Noteikti vispirms nomizojiet mango. Mango miza ir rūgta, un tai nevajadzētu iekļūt kūkā.
2. 2 23 cm trauku izklāj ar cepamo papīru. Ja iespējams, izmantojiet šķelto dibenu - tas atvieglos ēdiena pasniegšanu. Izklājiet trauka dibenu un malas ar cepamo papīru, lai būtu vieglāk sasniegt kūku.
   • Veidnē ievietojiet krekeru slāni. Ja nepieciešams, sagrieziet krekerus, lai pilnībā aizpildītu veidlapu.
3. 3 Saputojiet biezu krējumu. Atdzesētā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ krējumu līdz mīkstām virsotnēm (tas prasīs apmēram 3 minūtes).
   • Pievieno iebiezināto pienu. Turpiniet putot krējumu un lēnām ielejiet iebiezināto pienu, līdz iegūstat stingras putas.
4. 4 Pievienojiet iegūto maisījumu veidnei. Cepampannā ielej apmēram 1 glāzi (240 ml) saldā krēmveida maisījuma un vienmērīgi ar silikona lāpstiņu izklāj virs krekeriem.
5. 5 Pievienojiet mango kārtu. Vienmērīgā kārtā krējuma virspusē izklājiet mango gabaliņus (apmēram 1 glāze vai 100 g). Ja vēlaties pievienot vairāk mango, pievienojiet vēl ½ tasi (50 g) mango.
6. 6 Pievienojiet vēl vienu krekeru slāni. Pārklājiet krekerus ar citu putukrējuma slāni un iebiezinātu pienu. Vienmērīgi novietojiet mango gabaliņus virs putukrējuma.Atkārtojiet, līdz jums ir 3 krekeru, krējuma un mango slāņi.
7. 7 Aizveriet iegūto kūku un atdzesējiet. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ielieciet kūku ledusskapī vismaz 4 stundas vai labāk uz nakti atdzist. Šajā laikā krekeri iemērc mitrumu no krējuma un mīkstina, piešķirot kūkai patīkamu porainu tekstūru. Savukārt putukrējums nedaudz sabiezēs un pārvērtīsies biezā, sulīgā krēmā.
   • Jūs varat arī sasaldēt peldošo mango, un tad tas savā tekstūrā izskatīsies kā saldējuma kūka. Saldēšana arī mīkstinās krekerus un iesaldēs sviesta krēmu.
8. 8 Labu apetīti! Uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru un pārnesiet mango pludiņu. Sagriež gabaliņos un pasniedz.

2. metode no 4: īpašs Mango pludiņš

1. 1 Sagrieziet mango šķēlītēs. Jo gatavāki mango, jo vieglāk tos sagriezt. Izvēlieties nogatavojušos augļus, vēlams dzelteno ataulfo, filipīniešu vai meksikāņu mango.
   • Šie mango ir maza izmēra, iegareni, zeltaini dzeltenā krāsā ar ļoti plānu ādu. Tie ir ļoti saldi un nav šķiedraini.
   • Ja lielveikalā vai tirgū nav lielas mango izvēles, varat meklēt vietējos tiešsaistes veikalus, kas specializējas eksotiskos augļos.
   • Ja veikalā nav vajadzīgo mango šķirņu, iegādājieties jebkuru citu mango šķirni - galvenais, lai augļi būtu nogatavojušies!
   • Noteikti vispirms nomizojiet mango. Mango miza ir rūgta, un tai nevajadzētu iekļūt kūkā.
2. 2 Biezenis 1 glāze (100 g) mango. Ievietojiet mango gabaliņus blenderī un pievienojiet 1⁄2 glāzes (120 ml) ūdens. Samaļ līdz gludai.
3. 3 Saputojiet biezu krējumu. Atdzesētā bļodā ar elektrisko mikseri saputo krējumu līdz mīkstām virsotnēm (tas prasīs apmēram 3 minūtes).
   • Pievieno iebiezināto pienu. Turpiniet putot krējumu un lēnām ielejiet iebiezināto pienu, līdz iegūstat stingras putas.
   • Pievienojiet vaniļas ekstraktu un mango biezeni.
   • Pievienojiet nedaudz medus, ja mango ir nedaudz skābs vai vēlaties saldākus desertus.
4. 4 23 cm trauku izklāj ar cepamo papīru. Ja iespējams, izmantojiet šķelto dibenu - tas atvieglos ēdiena pasniegšanu. Izklājiet trauka dibenu un malas ar cepamo papīru, lai būtu vieglāk sasniegt kūku.
   • Veidnē ievietojiet krekeru slāni. Ja nepieciešams, sagrieziet krekerus, lai pilnībā aizpildītu veidlapu.
5. 5 Pievienojiet veidnei sviesta krēmu. Cepamajā pannā ielej apmēram 1/3 saldā krēmveida maisījuma un vienmērīgi ar silikona lāpstiņu izklāj virs krekeriem.
6. 6 Krējuma virspusē vienmērīgi novietojiet mango un mandeļu šķēles. Vienmērīgi sadaliet apmēram 1/3 mango gabalu un 1/3 mandeļu.
   • Atkārtojiet pēdējās darbības, lai iegūtu vēl 2 slāņus.
   • Dekorēšanai trešā slāņa virsū pievienojiet ķiršus. Pievienojiet visus mango un atlikušos mandeļu gabaliņus. Jūs varat pievienot tik daudz mango šķēlīšu, cik vēlaties vai cik vēlaties.
7. 7 Pārklāj ar plastmasas plēvi un atdzesē. Pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas, vēlams visu nakti. Šajā laikā krekeri iemērc mitrumu no krējuma un mīkstina, piešķirot kūkai patīkamu porainu tekstūru. Savukārt putukrējums nedaudz sabiezēs un pārvērtīsies biezā, sulīgā krēmā.
   • Jūs varat arī sasaldēt peldošo mango, un tad tas savā tekstūrā izskatīsies kā saldējuma kūka. Saldēšana arī mīkstinās krekerus un iesaldēs sviesta krēmu.
8. 8 Labu apetīti! Uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru un pārnesiet mango pludiņu. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet.

3. metode no 4: Mango pludiņš bankā

1. 1 Sasmalciniet krekerus. Ievietojiet krekerus blīvā maisiņā ar rāvējslēdzēju, noteikti izspiediet visu gaisu un aizveriet to. Izmantojiet rullīti vai gaļas āmuru, lai sasmalcinātu krekerus drupatās. Jums vajadzētu pagatavot apmēram 3 ēdamkarotes (15 g).
2. 2 Mango nomizo un sagriež sloksnēs. Ja vēlaties, varat sagriezt šķēlēs vai kubiņos.
3. 3 Apvienojiet biezu krējumu ar iebiezinātu pienu. Atdzesētā traukā apvienojiet krējumu un iebiezināto pienu. Nejauciet pārāk daudz. Maisījumam jābūt sīrupveida konsistencei.
4. 4 Savāc deserta burkas. Burkas rūpīgi nomazgājiet ar siltu ūdeni un mazgāšanas līdzekli.
   • Izlauziet pāris krekerus un novietojiet iegūtos gabaliņus burku apakšā.
   • Pārlejiet krējumu virs krekeriem tā, lai tas pilnībā pārklātu cepumus.
   • Uzlieciet mango virs krējuma. Tad atkal kārtās izklāj cepumus, krējumu un mango, līdz sasniegsit burkas augšpusi.
   • Virsū sadrupina krekerus.
   • Ledusskapī. Novietojiet vākus uz burkām un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 stundas, lai sabiezētu sviesta krēms.
5. 5 Labu apetīti! Lai apēstu šo gardo desertu, nepieciešama tikai karote. Pagatavojiet dažus no šiem desertiem un pārsteidziet savus viesus - ļaujiet ikvienam izbaudīt savu mango pludiņu!

4. metode no 4: sastāvdaļu variācijas

1. 1 Sasmalciniet krekerus. Ievietojiet krekerus blīvā maisiņā ar rāvējslēdzēju, noteikti izspiediet visu gaisu un aizveriet to. Izmantojiet rullīti vai gaļas āmuru, lai sasmalcinātu krekerus drupatās. Stingrākai garozai izmantojiet krekerus.
   • Jūs varat arī pievienot šīs krekinga drupatas uz augšu, lai iegūtu diezgan dekadentu apkaisījumu.
2. 2 Izmantojiet saldētu mango. Iepriekš sagrieziet mango šķēlītēs un sasaldējiet. Ja jūs iesaldējat mango, tie nekļūs pārāk mīksti. Saldējot, pārliecinieties, ka mango gabali nelīp kopā.
3. 3 Izmēģiniet citus augļus, ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu. Vispārīgi runājot, šādu desertu var pagatavot ar citiem augļiem: persikiem, zemenēm utt. Ja vēlaties, varat izmantot arī konservētus augļus.
   • Jūs pat varat spēlēties un apvienot vairākus dažādus augļus.

Ko tev vajag

• Elektriskais mikseris ar slotiņu
• Vainags
• Maisīšanas trauki
• Maisīšanas karotes
• Nazis
• Kvadrātveida forma aptuveni 23 cm (ieteicama sadalīta forma)
• Pergamenta papīra
• Silikona lāpstiņa
• Burkas ar vākiem