Kā cept ķirbju sēklas

Video: Kā cept ķirbi cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī ✧ Kā iesaldēt ķirbju biezeni ✧ IrinaCooking

Saturs

2. daļa no 4: izskalojiet un nosusiniet sēklas
3. daļa no 4: pievienojiet garšvielas
4. daļa no 4: Saulespuķu sēklas apgrauzdē
Ko tev vajag
Padomi

1 Noņemiet ķirbja augšpusi, lai nokļūtu līdz sēklām. Paņemiet asu nazi un izgrieziet apaļu caurumu ap ķirbja kātu. Caurumam jābūt pietiekami lielam, lai jūs varētu viegli izlaist roku. Noņemiet ķirbja izgriezto daļu.

2 Paņemiet lielu karoti un ar to izņemiet sēklas. Jo lielāka karote, jo vairāk sēklu var sasniegt vienā reizē. No ķirbja sāniem nokasiet mīkstumu, lai tas un sēklas atbrīvotos. Nesteidzieties un iegūstiet pēc iespējas vairāk sēklu.

Šo procedūru var veikt ar rokām vai ar priekšmetu no ķirbju griešanas komplekta.

3 Ievietojiet visas mīkstuma sēklas lielā bļodā. Noņemot ķirbju sēklas, tās kopā ar mīkstumu pārnes pietiekami lielā bļodā. To darot, mēģiniet no tiem atdalīt lielus mīkstuma gabalus, bet vēl nemēģiniet no sēklām nomizot visas šķiedras.

Ja jūs gatavojaties iegūt sēklas no neliela ķirbja, izmantojiet mazāku bļodu.

2. daļa no 4: izskalojiet un nosusiniet sēklas

1 Pārnes sēklas caurdurī un noskalo zem auksta tekoša ūdens. Tas atbrīvos mīkstumu un šķiedras, atvieglojot sēklu mizu. Novietojiet caurduri zem tekoša ūdens un ar rokām viegli samaisiet sēklas.
2 Noņemiet sēklas no caurdurīša un novietojiet tās uz dvieļa. Kad sēklas ir gandrīz tīras, noņemiet tās no caurdurīša un novietojiet uz tīra virtuves dvieļa. Ja uz sēklām joprojām ir lielas šķiedras, mēģiniet tās noņemt.
- Sēklas var likt arī uz papīra dvieļiem, bet tās var pielipt.
3 Noslaukiet sēklas ar virtuves dvieli. Izklājiet sēklas uz dvieļa un viegli notīriet, lai tās pēc iespējas labāk izžūtu. Pēc tam sēklas ievieto traukā.
- Sakratiet sēklu caurduri, lai noņemtu lieko ūdeni.
- Nemēģiniet cept mitras sēklas, pretējā gadījumā tās nebūs labi pagatavotas.

3. daļa no 4: pievienojiet garšvielas

1 Pievienojiet augu eļļu vai sviestu. Pēc sēklu žāvēšanas un ievietošanas bļodā ielejiet tajā dārzeņu vai gī sviestu, lai tās viegli pārklātu sēklas. Samaisiet sēklas ar lielu karoti, lai tās vienmērīgi pārklātu ar eļļu.
- Izmantojiet rapšu eļļu, olīveļļu vai augu eļļu.
- Eļļas vai sviesta daudzums būs atkarīgs no tā, cik sēklu vēlaties apcept. Labāk ir sākt ar nelielu daudzumu, jo tad jūs varat pievienot vairāk.
2 Pievienojiet iecienītākās garšvielas. Tas var būt Vorčesteršīras mērce, ķiploku pulveris, paprika, sāls un pipari. Pievienojiet garšvielas, kas jums patīk vislabāk. Ielejiet vēlamo garšvielu daudzumu bļodā ar sēklām.
- Izmēģiniet dažādus garšvielu veidus un sāciet ar nelielu daudzumu, pirms pievienojat.
- Lai iegūtu vienkāršu, bet garšīgu uzkodu, pievienojiet tikai sāli un piparus.
- Mēģiniet pievienot arī čili pulveri, Cajun vai krabju garšvielas, ja vēlaties vairāk garšas.
- Saldai uzkodai pievienojiet cukuru, kanēli un muskatriekstu.
3 Paņemiet lielu karoti un labi samaisiet sēklas. Viegli samaisiet, līdz visas sēklas ir pārklātas ar vienmērīgu sviesta (dārzeņu vai sviesta) daudzumu un garšvielām. Ja redzat, ka daudzām sēklām trūkst garšvielu, pievienojiet vairāk.

4. daļa no 4: Saulespuķu sēklas apgrauzdē

1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 177 ° C un sagatavo cepešpannu. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, lai sēklas nesaliptu apakšā. Pergamenta papīra vietā var izmantot alumīnija foliju. Kad cepeškrāsns ir karsta, sāciet cept sēklas.
2 Izklājiet sēklas uz cepešpannas. Ievietojiet garšvielas ar sēklām uz cepešpannas un izņemiet ar karoti. Lai panāktu vienmērīgu grauzdēšanu, sēklām jāatrodas vienmērīgā slānī un nedrīkst pielipt viena otrai.
- Ja sēklu ir pārāk daudz un tās ir sakrautas viena virs otras, mēģiniet tās apcept divās mazās partijās, lai panāktu vienmērīgu grauzdējumu.
3 Cepiet sēklas 20-30 minūtes un atcerieties laiku pa laikam samaisīt. Izņemiet cepešpannu no krāsns ik pēc 10 minūtēm un samaisiet sēklas ar koka karoti vai citu trauku. Tas nodrošinās vienmērīgu cepšanu. Tiklīdz sēklas ir viegli brūnas, izņemiet tās no krāsns!
4 Ēdiet sēklas siltas vai pagaidiet, līdz tās atdziest līdz istabas temperatūrai. Pēc cepešpannas noņemšanas un cepeškrāsns izslēgšanas izmantojiet lāpstiņu, lai sēklas pārnestu uz bļodu vai pasniegšanas trauku. Izbaudiet sēklas, kamēr tās vēl ir siltas, vai pagaidiet dažas minūtes, līdz tās atdziest.
5 Glabājiet sēklas hermētiskā traukā ne ilgāk kā vienu nedēļu. Ja vēlaties ceptas sēklas saglabāt vēlākam laikam, pārvietojiet tās hermētiskā traukā, piemēram, burkā ar skrūvējamu vāku, plastmasas maisiņā vai plastmasas pārtikas traukā. Istabas temperatūrā sēklas nedēļu paliek svaigas. Ievietojiet sēklas saldētavā, kur tās var uzglabāt līdz vienam mēnesim.
- Ja jūs nolemjat sēklas ievietot saldētavā, vispirms tās joprojām jāievieto hermētiskā traukā.
- Uzrakstiet datumu uz trauka, lai neaizmirstu, kad grauzdējat sēklas.