Saturs

• Sastāvdaļas
• Klasiskais fondants
• Zefīra fondants
• Lai soli
• 1. metode no 2: pagatavojiet klasisko fondantu
• Padomi
• Nepieciešamība
• Klasiskā fondanta pagatavošana
• Zefīra fondanta pagatavošana

Tas var būt nepatīkami uzzināt, ka, dekorējot kūku, jums nav pietiekami daudz fondanta. Ja jūs iemācīsities pagatavot fondantu pats, jūs nekad nebeigsiet. Pagatavojiet klasisko fondantu ar želatīnu, kukurūzas sīrupu un saīsinājumiem vai izvēlieties zefīra fondantu, kuru ir ātrāk pagatavot. Jūs varat pielāgot savu fondantu, pievienojot krāsas un garšas. Tad izrullējiet to vai paturiet, līdz esat gatavs rotāt kūku.

Sastāvdaļas

Klasiskais fondants

• 2 tējkarotes (7 grami) želatīna pulvera bez pievienotas garšas
• 60 ml auksta ūdens
• 170 ml kukurūzas sīrupa vai kukurūzas sīrupa
• 1 ēdamkarote (20 ml) glicerīna
• 2 ēdamkarotes (30 grami) saīsināšanas vai sviesta
• 1 tējkarote (5 ml) vaniļas ekstrakta
• 1 kilograms izsijāta pūdercukura

Par pietiekamu fondantu, lai pārklātu divas apaļas kūkas

Zefīra fondants

• 1 maiss (300 grami) mini zefīru vai bekona gabaliņu
• 2 līdz 3 ēdamkarotes (30-45 ml) ūdens
• 500 grami pūdercukura

Lai fondants būtu pietiekams, lai pārklātu divslāņu kūku

Lai soli

1. metode no 2: pagatavojiet klasisko fondantu

1. Mērcē želatīnu ūdenī, līdz tas sastingst. Karstumizturīgā traukā ielej 60 ml auksta ūdens un apkaisa divās tējkarotēs (7 gramus) želatīna pulvera bez pievienotas garšas. Ļaujiet želatīnam uzsūkties piecas līdz desmit minūtes. Tam vajadzētu kļūt biezam un sākt izskatīties kā želejai.

   Pretoties kārdinājumam maisīt želatīnujo tas var izraisīt želatīna salipšanu.

2. Izvelciet fondantu vai paturiet to vēlākai lietošanai. Ja vēlaties pārklāt kūku vai kūkas ar fondantu, varat izvelciet fondantu uz darba virsmas, kas pārklāta ar cukura pulveri. Ja vēlaties paturēt fondantu, uz fondanta virsmas izklājiet nedaudz augu eļļas un cieši iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā. Glabājiet fondantu istabas temperatūrā līdz divām nedēļām.
   • Glabājiet iesaiņoto fondantu vēsā vietā savā pieliekamajā bez tiešas gaismas. Fondantu neatdzesējiet ledusskapī, jo tas to pakļaus mitrumam un var padarīt to lipīgu.

Padomi

• Izmantojiet krāsainus zefīrus vai bekona gabaliņus, lai pagatavotu gaišas krāsas zefīra fondantu.
• Metienus var izveidot, izrullējot fondantu un sagriežot mazos gabaliņos. Ļaujiet gabaliņiem vairākas stundas nožūt, lai tie sacietē.
• Apsveriet fondanta izrullēšanu un pārvēršanu ziedos.

Nepieciešamība

Klasiskā fondanta pagatavošana

• Karstumizturīga bļoda
• Mērkrūzes un karotes
• Pan
• Karote vai lāpstiņa

Zefīra fondanta pagatavošana

• Mērkrūzes un karotes
• Karstumizturīga bļoda
• Mikroviļņu krāsns
• Karotes
• Lāpstiņa
• Stāvēt maisītāju vai maisīšanas trauku