Saturs

• Soļi
• 1. daļa no 3: Koka griešanas dēļa sagatavošana lietošanai
• 2. daļa no 3: Laba kopšana par griešanas dēli
• 3. daļa no 3: Viegli rīkojieties ar griešanas dēli
• Padomi
• Brīdinājumi

Koka griešanas dēļi ir slaveni ar savu izturību, un tāpēc tos plaši izmanto virtuvē griešanai un ēdiena gatavošanai. Lai pagarinātu šāda griešanas dēļa kalpošanas laiku, pirmkārt, tas ir jāsagatavo lietošanai ar eļļas piesūcināšanu. Tas novērsīs dēļa bojājumus lietošanas laikā. Pēc tam dēlis regulāri jātīra un jāeļļo, kad vecā impregnēšana ir nolietojusies. Turklāt koka griešanas dēļa darbības laikā ir jāizvairās no dažām lietām, piemēram, uz tā nav ieteicams griezt gaļu, jo tas var izraisīt tā virsmas piesārņošanu ar patogēnām baktērijām.

Soļi

1. daļa no 3: Koka griešanas dēļa sagatavošana lietošanai

1. 1 Iegūstiet vazelīnu. Labākais veids, kā mērcēt koka griešanas dēli, ir šķidrā vazelīna izmantošana. Tas novērsīs koka plaisāšanu laika gaitā. Vazelīnu var iegādāties tiešsaistē, vietējā universālveikalā vai pat aptiekā.
2. 2 Eļļojiet dēli. Pirms plāksnes eļļošanas pārliecinieties, ka tā ir pilnīgi tīra. Nosusiniet to ar sausu papīra dvieli. Pēc tam uz papīra dvieļa uzklājiet lielu daudzumu eļļas. Pēc tam viegli noslaukiet tāfeles virsmu ar papīra dvieli, plānā kārtā pārklājot ar eļļu.
3. 3 Ļauj eļļai uzsūkties. Novietojiet dēli tālu, kur tas netiks traucēts, piemēram, virtuves skapi. Ļauj eļļai labi piesātināt koka virsmu, atstājot dēli vienu nakti.
   • Ja jums ir jāizmanto dēlis tajā pašā dienā, ļaujiet eļļai uzsūkties vismaz dažas stundas.
4. 4 Noņemiet lieko eļļu. Pēc mērcēšanas ar eļļu dēlis var justies taukains vai lipīgs. Ja tāfele pielīp, paņemiet papīra dvieli un noslaukiet lieko eļļu.
   • Pēc liekās eļļas noņemšanas koka griešanas dēlis ir gatavs lietošanai.

2. daļa no 3: Laba kopšana par griešanas dēli

1. 1 Pēc katras lietošanas notīriet griešanas dēli. Koka griešanas dēļus nekādā gadījumā nedrīkst atlikt vēlākai tīrīšanai. Šajā laikā pārtikas atliekas un patogēni var iekļūt pašā koksnē. Noteikti notīriet koka dēli tūlīt pēc lietošanas. Vienmēr mazgājiet dēli tikai ar rokām. Koka griešanas dēļus nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
   • Griešanas dēļa tīrīšanai izmantojiet šķidru trauku mazgāšanas līdzekli un mitru drānu. Kad esat pabeidzis, noslaukiet atlikušo mazgāšanas līdzekli no tāfeles ar citu mitru drānu.
   • Daži trauku mazgāšanas līdzekļi nedarbojas labi uz koka. Ja nevēlaties uz griešanas dēļa izmantot ķīmiskus tīrīšanas līdzekļus, mēģiniet to apkaisīt ar sāli, lai to notīrītu. Pēc tam noberziet sāli ar citronu. Kad esat pabeidzis, vienkārši izskalojiet un nosusiniet dēli.
2. 2 Pareizi izžāvējiet griešanas dēli. Nenovietojiet griešanas dēli nožūt uz sāniem trauku notecējā. Tā vietā vienkārši nolieciet to uz līdzenas virsmas. Ja griešanas dēli novieto uz sāniem nožūt, tad laika gaitā tas sāks saliekties vienā virzienā.
3. 3 Regulāri eļļojiet. Pārbaudiet dēli ar ūdens pilieniem ik pēc pāris nedēļām. Ja uz virsmas paliek ūdens, dēlis nav jāeļļo. Ja ūdens uzsūcas, plāksne jāapstrādā ar citu vazelīna slāni un pēc tam jāatstāj uz nakti, lai eļļa uzsūcas.

3. daļa no 3: Viegli rīkojieties ar griešanas dēli

1. 1 Nemazgājiet griešanas dēli trauku mazgājamā mašīnā. Koka griešanas dēļi ir ļoti jutīgi pret ūdeni. Trauku mazgājamā mašīnā nekādā gadījumā nedrīkst ievietot koka griešanas dēli. Tas jāmazgā tikai ar rokām.
2. 2 Tīriet griešanas dēli tūlīt pēc jēlas gaļas griešanas. Pat labi ieeļļots koka griešanas dēlis var viegli absorbēt pārtikas atliekas. Ja gaļas produktu griešanas piesārņotājiem izdodas piesātināt koksni, jūs pakļaujaties saskarē ar patogēnām baktērijām, kas var attīstīties koksnē. Par laimi, baktērijas var novērst, notīrot dēli tūlīt pēc katras lietošanas. Nekādā gadījumā nedrīkst griezt dārzeņus, augļus vai citus ēdienus uz griešanas dēļa, kur tikko sagrieziet jēlu gaļu, vispirms to nemazgājot.
3. 3 Neatstājiet koka griešanas dēli izlietnē. Nekad nelieciet koka griešanas dēli izlietnē kopā ar pārējiem piederumiem. Neaizmirstiet mazgāt dēli tūlīt pēc lietošanas. Plāksni iemērcot izlietnē, tā tiks sabojāta; ūdens var izraisīt koksnes bojāšanos vai deformāciju.

Padomi

• Neapstrādātai gaļai un dārzeņiem apsveriet atsevišķu griešanas dēļu izmantošanu. Tas nodrošinās jūsu pārtikas nekaitīgumu un izvairīsies no pārtikas piesārņošanas ar patogēniem.
• Pat ar pienācīgu rūpību un rūpīgu lietošanu koka griešanas dēļi laika gaitā nolietojas. Periodiski nomainiet slikti saskrāpētos, deformētos un nolietotos dēļus.

Brīdinājumi

• Ja griešanas dēlis saplaisā vai tajā ir pārtikas atliekas, kuras nevar nomazgāt, vienkārši izmetiet to.