Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Uzmanību:šis raksts ir paredzēts cilvēkiem, kas vecāki par 18 gadiem.

Applejack jeb ābolu brendijs ir dzēriens, kas apvieno brendiju (destilētu stipru alkoholisko vīna dzērienu), ābolus, kanēli un vīnu. Šī saldā, pikantā dzēriena cienītājiem patīk to baudīt pēc vakariņām, jo ​​tā garša ir līdzīga ābolu pīrāgam. Izpildiet šīs darbības, lai pagatavotu ābolu brendiju un baudītu to kopā ar draugiem. Nejauciet šo dzērienu ar tāda paša nosaukuma karikatūras varoni Applejack.

Sastāvdaļas

• 2 glāzes sarkani āboli, mizoti un sasmalcināti
• 3 kanēļa standziņas, katra 7,62 cm
• 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens
• 2 1/2 glāzes cukura
• 2 tases (480 ml) konjaka
• 3 glāzes (720 ml) sausā baltvīna

Soļi

1. 1 Nomizojiet un sasmalciniet 2 tases sarkano ābolu.
2. 2 Katliņā ievieto sasmalcinātus ābolus, 3 kanēļa standziņas un 2 ēdamkarotes (30 ml) ūdens un samaisa.
3. 3 Ieslēdziet vidēju siltumu un 10 minūtes karsējiet ābolus, kanēli un ūdeni. Sildīšanas laikā maisījumu pārklāj ar vāku.
4. 4 Pievienojiet 2 1/2 glāzes (580 ml) cukura un samaisiet. Turpiniet maisīt uz uguns, līdz cukurs izšķīst.
5. 5 Izslēdziet uguni un novietojiet maisījumu malā, lai tas atdziest.
6. 6 Paņemiet lielu stikla trauku.
7. 7 Ielejiet traukā 2 tases degvīna un pēc tam sajauciet ar ābolu, kanēļa un cukura maisījumu.
8. 8 Ielejiet 3 tases (720 ml) sausā baltvīna ar ābolu un brendija maisījumu.
9. 9 Ievietojiet trauku ar visām sastāvdaļām tumšā un vēsā vietā.
   • Kratīt trauku ik pēc 3 dienām, lai apvienotu sastāvdaļas.
10. 10 Pagaidiet 3 nedēļas. Lai pagatavotu šo dzērienu, ir nepieciešama pacietība.
    • Pēc trim nedēļām atveriet stikla trauku un izkāšiet saturu caur divkāršu marles slāni.
11. 11 Ielejiet saspringto maisījumu stikla pudelē un labi aizveriet.
12. 12 Novietojiet saspringto maisījumu vēsā, tumšā vietā.
13. 13 Pagaidiet 2 nedēļas. Atkal pacietība ir svarīga procesa sastāvdaļa.
14. 14 Atveriet pudeli un izbaudiet gardu glāzi mājās gatavota ābolu brendija.

Padomi

• Ābolu brendijs bija populārs dzēriens ASV agrīnās kolonizācijas laikā, un tas bija prezidentu Džordža Vašingtona, Ābrahama Linkolna, Viljama Henrija Harisona un Lindona B. Džonsona iecienītākais dzēriens.
• Brendijs parasti var būt 35–60 grādi pēc ABV.
• Atšķirīgais ābolu brendija aromāts padara to par populāru papildinājumu daudziem ēdieniem. To var pievienot desertiem, piemēram, kūkām, saldējumam vai tortēm, glazūrai, kas piešķir īpašu garšu šķiņķa vai cūkgaļas karbonādēm.
• Ābolu brendiju bieži izmanto kā sastāvdaļu daudzos populāros kokteiļos, piemēram, Manhetenā vai vecmodīgi, kuriem jāpievieno destilēts alkohols.
• Brendiju 19. gadsimtā bieži izmantoja kā sastāvdaļu patentētās zālēs. Narkotikām bija apšaubāmas ārstnieciskas īpašības, bet destilēta alkohola pievienošana padarīja tās ļoti populāras.
• Šīs receptes gatavošanas laiks ir 36 dienas.
• Vārds "brendijs" cēlies no holandiešu vārda "brandewijn", kas nozīmē "sadedzināts vīns". Un šis nosaukums, savukārt, cēlies no brendija pagatavošanas metodes - tīra destilēta spirta krāsošana ar sadedzinātu (karamelizētu) cukuru, kas ir brendija raksturīgais aromāts un krāsa.

Brīdinājumi

• Pārāk daudz ābolu brendija var izraisīt smagu intoksikāciju, tāpēc lietojiet šo dzērienu mērenībā.

Ko tev vajag

• Pan
• Plāksne
• Stikla trauks
• Stikla pudele
• Marle