Saturs

• Sastāvdaļas
• Karstā siera sviestmaize
• Sviestmaize ar šķiņķi un sieru
• Veģetārā siera sviestmaize
• Soļi
• 1. metode no 3: pagatavojiet sviestmaizi ar karsto sieru
• 2. metode no 3: Pagatavojiet sviestmaizi ar šķiņķi un sieru
• 3. metode no 3: pagatavojiet sviestmaizi ar dārzeņu sieru
• Padomi
• Brīdinājumi

Siers ir viena no populārākajām sviestmaižu gatavošanas sastāvdaļām, taču vienkārša maizes un siera sviestmaize ne vienmēr ir garšīga. Lai padarītu šo vienkāršo ēdienu garšīgāku, mēģiniet kaut ko iesmērēt maizē (piemēram, sviestu). Siera sviestmaizes ir ļoti dažādas: ceptas pannā, ceptas cepeškrāsnī, pievienojot šķiņķi, veģetārietis. Tie visi ir viegli pagatavojami un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas

Karstā siera sviestmaize

1 porcijai:

• 2 maizes šķēles
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta, mīkstināta
• 1-2 šķēles Čedaras siera

Sviestmaize ar šķiņķi un sieru

1 porcijai:

• 1 maizīte (ciabatta)
• 4 šķiņķa šķēles
• 2 šķēles Šveices siera
• 2 ēdamkarotes (30 g) majonēzes
• ½ ēdamkarotes (10 g) medus
• ¼ - ½ tējkarotes sinepju pulvera
• ¼ tējkarotes magoņu sēklu

Eļļošanai (pēc izvēles)

• ¼ ēdamkarote sviesta, izkausēta
• Šķipsniņš magoņu sēklu

Veģetārā siera sviestmaize

1 porcijai:

• 2 maizes šķēles, vēlams ar cietu garoziņu
• Mīkstināts sviests (pēc garšas)
• 1-2 šķēles baltā Čedaras siera
• 2 tomātu šķēles
• Dažas salātu lapas
• Vairāki plāni sarkano sīpolu gredzeni
• Sāls un pipari pēc garšas

Soļi

1. metode no 3: pagatavojiet sviestmaizi ar karsto sieru

1. 1 Smērē 2 maizes šķēles ar sviestu. Smērējiet katru maizes gabalu ar pusi ēdamkarotes mīkstināta sviesta. Pārklājiet tikai vienu gabalu ar eļļu; atstājiet otru pusi tīru. Jūs varat izvēlēties jebkuru maizi, kas jums patīk, bet karstās siera sviestmaizes ir īpaši gardas, ja to izmanto kā rupjmaizi.
   • Tā vietā, lai ieziestu maizi ar sviestu, varat pannā ielej nedaudz olīveļļas.
2. 2 Uzkarsē pannu vidējā siltumā. Nav nepieciešams to ieziest ar sviestu - tas jau ir uz maizes.
3. 3 Pievienojiet pannai maizi un sieru. Ievietojiet maizes šķēli pannā ar eļļainu pusi uz leju. Pa virsu uzklāj 1-2 šķēles Čedaras siera.
   • Lai iegūtu izsmalcinātāku sviestmaižu garšu, mēģiniet aizstāt Čedaras ar cita veida sieru, piemēram, Parmezāna sieru.
4. 4 Ja vēlaties, pievienojiet papildu sastāvdaļas, kam seko otra maizes šķēle. Jūsu sviestmaize var sastāvēt tikai no maizes un siera, vai arī siera virspusē varat ievietot citas sastāvdaļas. Pārklājot sviestmaizi ar otro maizes šķēli, noteikti novietojiet sviesta pusi uz augšu.
   • Siera virsū liek sautētas speķa sloksnes vai smalki sagrieztu speķi.
   • Virs siera liek šķiņķa šķēli.
   • Siera virspusē apkaisa sausas garšvielas, piemēram, baziliku, oregano (oregano) vai rozmarīnu. Sviestmaize garšo vēl labāk, ja pēc grauzdēšanas uz tās uzkaisa kādu no šīm garšvielām.
   • Pievienojiet tomātu šķēles un sautētu speķi.
5. 5 Cep sviestmaizi, līdz maizes apakšdaļa ir gaiši brūna. Tas prasīs 2-3 minūtes. Sviestmaizes gatavību var pārbaudīt arī pēc siera stāvokļa: ja tā sāk kust, sviestmaizi var apgāzt.
6. 6 Apgrieziet sviestmaizi un pagatavojiet no otras puses. Kad apakšējā maizes šķēle ir zeltaini brūna un siers izkusis, ar lāpstiņu paceliet sviestmaizi un apgrieziet to. Pagatavojiet sviestmaizi vēl 1-2 minūtes.
7. 7 Ēd sviestmaizi. Izmantojiet lāpstiņu, lai sviestmaizi pārnestu no pannas uz šķīvi. Jūs varat ēst veselu vai pārgriezt uz pusēm vertikāli vai pa diagonāli.

2. metode no 3: Pagatavojiet sviestmaizi ar šķiņķi un sieru

1. 1 Pārgrieziet maizīti (ciabatta) uz pusēm kā burgera maizīti. Ciabatta vietā derēs jebkura cita nesaldināta bulciņa.
2. 2 Šķiņķi un sieru liek maizītes apakšā. Maizītes dibenu liek uz šķīvja, ar nogriezto pusi uz augšu. Tam virsū liek 2 šķiņķa šķēles, kam seko 2 šķēles Šveices siera.
   • Ja jums nepatīk Šveices siers, izmantojiet jebkuru citu, piemēram, Čedaras.
3. 3 Pagatavojiet medus un sinepju mērci. Ievietojiet majonēzi nelielā traukā vai bļodā. Pievienojiet medu, sinepju pulveri un magoņu sēklas. Sajauciet ar dakšiņu vai mazu putotāju, līdz masa ir viendabīga.
4. 4 Izmēriet mērci pa bulciņas augšējo pusi. Apgrieziet bulciņas augšējo pusi tā, lai griezuma puse būtu uz augšu. Izmantojot sviesta nazi, apsmērējiet bulciņu ar medus sinepju mērci.
5. 5 Savāc sviestmaizi. Maizītes augšējo pusi liek virs šķiņķa un siera ar mērci uz leju. Lai sviestmaize izskatītos jaukāk, sajauciet šķipsniņu magoņu sēklu un ¼ ēdamkarotes kausēta sviesta. Ar gatavošanas suku notīriet iegūto maisījumu bulciņas augšpusē.
6. 6 Grauzdējiet savu sviestmaizi, ja vēlaties. Lai sviestmaize būtu vēl garšīgāka un garšīgāka, uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Kad cepeškrāsns ir karsta, ielieciet sviestmaizi uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 15-20 minūtes.
7. 7 Ēd sviestmaizi. Ja jūs gatavojāt savu sviestmaizi cepeškrāsnī, pirms ēšanas ļaujiet tai atdzist 3-5 minūtes. Ja vēlaties savu sviestmaizi kārtīgi pasniegt, pārgrieziet to uz pusēm un caurdurt katru pusi pa vidu ar lielisku kanapē iesmiņu.

3. metode no 3: pagatavojiet sviestmaizi ar dārzeņu sieru

1. 1 Smērējiet izvēlēto maizi ar sviestu. Izgrieziet 2 šķēlītes kraukšķīgas maizes; Franču maize labi darbojas. Abas maizes šķēles vienu pusi apsmērē ar mīkstinātu sviestu.
   • Lai padarītu savu sviestmaizi vēl garšīgāku, nomainiet sviestu ar pesto, olīveļļu vai humusu.
   • Jūs varat arī aizstāt majonēzi vai biezu salātu mērci, piemēram, ķiploku mērci, itāļu salātu mērci vai skābā krējuma mērci ar zaļumiem.
2. 2 Novietojiet salātus uz apakšējās maizes šķēles. Novietojiet vienu no maizes šķēlītēm uz šķīvja ar ietaukotu pusi uz augšu. Tam virsū liek 1-2 salātu lapas. Ja lapas ir pārāk lielas, lai tās ietilptu uz maizes, sagrieziet tās uz pusēm vai 3 daļās.
   • Dažām salātu šķirnēm ir ļoti biezi kāti. Nogrieziet to ar asu nazi, lai sviestmaize būtu plakana.
3. 3 Garšojiet savu sviestmaizi ar sīpoliem. Nogrieziet plānu apli sarkanā sīpola. Sadaliet apli gredzenos. Sviestmaizei pievienojiet tik daudz sīpolu gredzenu, cik vēlaties.
   • Ja vēlaties, varat izlaist sīpolu.
4. 4 Pievienojiet tomātu šķēles. Sagrieziet tomātu biezos apļos. Paņemiet divus no tiem un novietojiet tos virs salātiem un sīpoliem. Šim nolūkam vislabāk piemērots liels, blīvs tomāts.
5. 5 Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Tomātu apļus apkaisa ar nedaudz sāli un pipariem. Summa ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm.
6. 6 Visbeidzot pievienojiet pāris siera šķēles. Uz sviestmaizes viegli novietojiet 1-2 šķēles baltā Čedaras siera. Šķēlītēm pilnībā jāaptver tomātu apļi, pretējā gadījumā augšējā maizes šķēle ātri samitrinās.
   • Ja jums nepatīk Čedara, nomainiet to ar Šveices sieru, Parmezāna sieru vai vieglu krējuma sieru.
7. 7 Pārklājiet sviestmaizi ar otru maizes šķēli un ēdiet to. Lai jūsu sviestmaize izskatītos glīti, nogrieziet to pa diagonāli no stūra uz stūri. Lai sviestmaize nesadalītos, katru pusi caurdurt ar kanapē iesmiņu.

Padomi

• Sviestmaizi var grauzdēt, lai iegūtu siltu un kraukšķīgu maizi.
• Garšīgākās būs svaigi ceptas mājās gatavotas maizes sviestmaizes.
• Izmēģiniet dažādas sastāvdaļu un siera veidu kombinācijas.
• Vienā sviestmaizē varat izmantot dažāda veida sieru.
• Sviestmaizes vislabāk ēst tūlīt pēc vārīšanas. Atstājot sviestmaizi uz šķīvja uz ilgu laiku, tā kļūs izmērcēta vai ieeļļota.
• Ja vēlaties padarīt savu sviestmaizi vēl garšīgāku un barojošāku, varat izmēģināt Filadelfijas siera steika sviestmaizi.

Brīdinājumi

• Esiet uzmanīgs, lai nesagrieztu sevi, izmantojot nazi tomātu un siera griešanai.