Saturs

• 2. daļa no 2: Zemesriekstu sviesta izmantošana receptēs
• Padomi

1 Sagatavojiet zemesriekstus. Pirms zemesriekstu lietošanas zemesriekstu sviesta pagatavošanai noskalojiet tos aukstā ūdenī, lai notīrītu netīrumus. Pēc tam notīriet riekstus, lai tie nožūtu. Ja iegādājāties nemizotus riekstus, jums tie būs jātīra no mizas, kas būs vieglāk, ja tie būs sausi. Rieksti nav jāmizo līdz pēdējai čaumalai.

• Ja izmantojat neapstrādātus, svaigi mizotus riekstus, Valensija vai Virdžīnija ir labākā izvēle. Ja jūs gatavojat cept riekstus pirms cepamās eļļas, dodieties uz Spānijas zemesriekstiem, kuros ir vairāk eļļas.

2 Cepiet zemesriekstus (pēc izvēles). Daži cilvēki dod priekšroku zemesriekstu cepšanai pirms zemesriekstu sviesta pagatavošanas, lai tie kļūtu kraukšķīgāki ar grauzdētu garšu. Tas neprasa daudz laika, tāpēc izlemiet paši, vai cept zemesriekstus. Jūs varat arī iegādāties grauzdētus riekstus. Ja jūs nolemjat tos apcept, rīkojieties šādi:

• Ievietojiet riekstus bļodā un viegli samaisiet zemesriekstu sviestu vai augu eļļu.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 176 ° C.
• Riekstus plānā kārtā izklājiet uz cepešpannas. Pārliecinieties, ka rieksti nav kaudzē, pretējā gadījumā tie vārīsies nevienmērīgi.
• Vāra riekstus 10 minūtes, līdz tie ir viegli eļļaini un zeltaini brūni.
• Ja nepieciešams, kratiet cepešpannu ik pēc 2 minūtēm, lai zemesrieksti nedegtu.

3 Sasmalciniet riekstus virtuves kombainā. Tas prasīs dažus pieskārienus. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, atbilstoši sasmalciniet riekstus, kamēr tie ir nedaudz silti.

4 Sasmalciniet riekstus 1 minūti. Maisījumam jābūt nedaudz krēmīgam, tieši tā, kā jums patīk.

5 Savāciet uzgriežņus no virtuves procesora sāniem un, ja nepieciešams, atkal ieslēdziet to. Turpiniet sasmalcināt riekstus, noņemiet tos no malām un atkal sasmalciniet, līdz iegūstat vēlamo konsistenci. Sasmalcinot riekstus 3 minūtes, jūs sasniegsit labus rezultātus.

• Paturiet prātā, ka jūsu zemesriekstu sviests nekad neizskatīsies pēc veikala sviesta, jo tas ir dabiskāks. Bet pat ja tas neizskatās tik krēmīgs kā no kārbas, tas būs pārsteidzoši garšīgs!

6 Kad tas izdarīts, savāc zemesriekstu sviestu bļodā. Karote ar garu rokturi padarīs to ērtāku.

7 Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Izmēģiniet savu zemesriekstu sviestu un pārbaudiet, vai jums jāpievieno sāls vai cukurs. Ja esat apmierināts ar garšu, nepievienojiet neko!

8 Pievienojiet nelielu daudzumu brūnā cukura, melases vai medusja jums patīk saldāka garša. Ja vēlaties, cukuru var aizstāt ar melasi vai medu. Daži cilvēki pievieno saldās sastāvdaļas tieši virtuves procesorā kopā ar riekstiem, tas ir atkarīgs no jūsu virtuves procesora, vai tas var sajaukt visas sastāvdaļas.

• Ja šīs sastāvdaļas pievienojat pēc sasmalcināšanas un sajaucat ar rokām, rūpīgi samaisiet līdz gludai.

9 Karote zemesriekstu sviesta hermētiskā traukā. Liek ledusskapī dienu vai divas, lai tas nosēžas un pārvēršas par lielisku zemesriekstu masu. Protams, mājās gatavotas eļļas glabāšanas laiks ir daudz īsāks nekā veikala eļļai, taču esiet drošs, ka jūs to ēdīsiet daudz agrāk, un jums nebūs iespējas pārbaudīt, cik daudz jūs to varat uzglabāt!

• Šo eļļu var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas.

2. daļa no 2: Zemesriekstu sviesta izmantošana receptēs

1. 1 Pagatavojiet ievārījumu un zemesriekstu sviesta sviestmaizi. Ar šo recepti pagatavojiet lielisku sviestmaizi vai pievienojiet savas sastāvdaļas pēc garšas.
2. 2 Cep zemesriekstu sviesta cepumus. Jūs varat viegli cept gardus cepumus ar zemesriekstu sviestu, miltiem, brūno cukuru un dažām citām sastāvdaļām. Pasniedz ar glāzi piena, gribās vēl!
3. 3 Veidojiet zemesriekstu sviesta bumbiņas. Ja jums patīk bagātīgs, intensīvs zemesriekstu sviesta aromāts, šī ir recepte jums. Jums būs nepieciešams zemesriekstu sviests, nedaudz cukura pulvera, šokolādes skaidiņas un vēl dažas sastāvdaļas.
4. 4 Pagatavojiet šokolādes konfektes un zemesriekstu sviesta konfektes. Ja jums patīk mājās gatavotas konfektes, jums būs nepieciešams mājās gatavots zemesriekstu sviests, šokolāde un konfekšu kārbas, lai izveidotu patiesu šedevru.
5. 5 Pagatavojiet veggie zemesriekstu un ingvera mērci. Kurš teica, ka zemesriekstiem jābūt saldiem? Šeit ir dārzeņu mērces recepte, kas papildina jebkuru ēdienu!
6. 6 Pagatavojiet Brownie kūkas ar Oreo cepumiem un zemesriekstu sviestu. Skaists un garšīgs deserts nāk ar zemesriekstu sviestu, Oreos cepumiem, sviestu, miltiem un dažām citām galvenajām sastāvdaļām.

Padomi

• Ja jums patīk zemesriekstu sviests ar riekstu gabaliņiem, nolieciet ¼ tases riekstu malā, nesasmalcinot. Ievietojiet šos riekstus virtuves procesorā tikai tad, kad sviests ir gandrīz izvārījies un ir sasniedzis krēmveida konsistenci, sasmalciniet tos tikai dažas sekundes, lai iegūtu rupju riekstu skaidiņu.
• Ja maisījums ir pārāk sāļš, pievienojiet cukuru vai medu.
• Centieties samazināt izmantotās eļļas daudzumu līdz minimumam. Dabīgais zemesriekstu sviests satur tikai zemesriekstus, kas ir ļoti veselīgs un garšīgs proteīniem bagāts ēdiens.
• Ja vēlaties novērst zemesriekstu sviesta atdalīšanos, izmantojiet eļļu, kas ir cieta istabas temperatūrā, piemēram, palmu, kokosriekstu vai kakao sviestu.