Saturs

• 2. metode no 2: Pagatavojiet saldos kartupeļus
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

1 Nomazgājiet saldos kartupeļus. Ievietojiet saldos kartupeļus zem auksta tekoša ūdens un berzējiet ar suku. Labi nomazgājiet kartupeļus, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem.

• Tas ir īpaši svarīgi, ja jums patīk ēst saldos kartupeļus ar mizu.

2 Ar dakšiņu caurdurt mizu. Caur 6–8 dažādām vietām izdurt saldo kartupeļu ādu. Ievietojot saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī, tie ātri sakarst un starp mīkstumu un mizu veidojas tvaiks.Ieduriet mizu, lai tvaiks varētu brīvi izplūst, pretējā gadījumā kartupeļi var eksplodēt mikroviļņu krāsnī.

• Pietiek, lai ādā izveidotu nelielus caurumus - neurbiet kartupeļus pārāk dziļi.
• Jūs varat arī sekli sagriezt ādu ar “X” formas nazi kartupeļa augšpusē.
• Nepalaidiet garām šo soli vispār!

3 Pirms vārīšanas iesaiņojiet saldos kartupeļus. Paņemiet plašu papīra dvieli un samitriniet to ar aukstu ūdeni. Viegli izspiediet lieko ūdeni un uzmanieties, lai nesaplēstu dvieli. Novietojiet dvieli uz mikroviļņu plāksnes un centrā ievietojiet saldos kartupeļus. Rullējiet dvieļa malas uz augšu un pārklājiet ar tām kartupeļus.

• Mitrs papīra dvielis mikroviļņu krāsnī izdalīs tvaiku.
• Tādējādi saldie kartupeļi paliks mitri, miza būs mīkstāka un nesaburzīsies.
• Gatavojot mikroviļņu krāsnī, nekad neizmantojiet alumīnija foliju! Ja gatavojaties saldos kartupeļus mikroviļņu krāsnī, nekad tos neiesaiņojiet metāla folijā. Folija sāks dzirksteļot un izraisīt ugunsgrēku. Tas arī pārtrauc mikroviļņu krāsni.

4 Ievietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī un iestatiet laiku. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu lieluma un mikroviļņu krāsns jaudas. Parasti vidēji līdz lieli kartupeļi tiek vārīti 8-12 minūtes ar pilnu jaudu.

• Mēģiniet vispirms kartupeļus ievietot mikroviļņu krāsnī uz 5 minūtēm, pēc tam izņemiet un apgrieziet, lai tie vienmērīgi izceptos no abām pusēm. Atkal ievietojiet kartupeļus mikroviļņu krāsnī vēl 3-5 minūtes, atkarībā no tā, cik mīksti tie ir pēc pirmajām 5 minūtēm.
• Ja pēc tam kartupeļi nav gatavi, turpiniet tos cept ar 1 minūtes intervālu un pēc katras minūtes pārbaudiet, vai tie ir gatavi.
• Ja jūs gatavojat vairākus kartupeļus vienlaikus, jums jāpaaugstina cepšanas laiks par aptuveni divām trešdaļām. Piemēram, ja viens liels kartupelis aizņem 10 minūtes, divi lieli kartupeļi-16-17 minūtes.
• Ja vēlaties kraukšķīgus saldos kartupeļus, varat tos mikroviļņu krāsnī 5-6 minūtes, pēc tam noņemiet papīra dvieli, pārnesiet uz cepešpannas un ievietojiet krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C uz 20 minūtēm. Šī metode ir lieliska, ja vēlaties iegūt kraukšķīgus kartupeļus, bet turiet tos mikroviļņu krāsnī pusi laika!

5 Pārbaudiet, vai saldie kartupeļi ir gatavi. Uzmanīgi izņemiet to no mikroviļņu krāsns. Gan kartupeļi, gan šķīvis ir ļoti karsti! Nospiežot kartupeļus, tiem vajadzētu baroties, lai tie nebūtu pārāk mīksti. Ja kartupeļi ir pārāk cieti, pagatavojiet tos 1 minūti un pārbaudiet, līdz tie ir mīksti. Lai pārbaudītu, vai kartupeļi ir gatavi, tos var sadurt ar dakšiņu - ja dakša viegli iekļūst mīkstumā, bet kartupeļi vidū paliek nedaudz stingri, tad tie ir gatavi.

• Ja rodas šaubas, vislabāk kartupeļus pagatavot nedaudz mazāk, jo pārmērīgi eksponēti kartupeļi var uzliesmot vai eksplodēt mikroviļņu krāsnī.

6 Ļaujiet kartupeļiem atdzist. No kartupeļiem pilnībā noņemiet mitru papīra dvieli un izmetiet. Pagaidiet apmēram piecas minūtes, līdz saldie kartupeļi atdziest. Tās kodols kādu laiku paliks karsts, un tāpēc tas sasniegs pilnīgu gatavību. Turklāt šajā gadījumā kartupeļi no iekšpuses kļūs drupināti un no ārpuses neizžūs.

• Ja vēlaties kartupeļus ēst nedaudz vēlāk, iesaiņojiet tos alumīnija folijā, lai tie kādu laiku būtu silti. Dariet to, tiklīdz izņemat kartupeļus no mikroviļņu krāsns, lai tie būtu pēc iespējas siltāki.

7 Pasniedziet kartupeļus. Saldos kartupeļus sagriež uz pusēm. Labu apetīti!

2. metode no 2: Pagatavojiet saldos kartupeļus

1. 1 Pagatavojiet pikantu saldo kartupeli. Garšojiet kartupeļus ar tradicionālajām garšvielām.Pievienojiet ghee, šķipsniņu sāls un piparus, karoti skāba krējuma un dažus sasmalcinātus maurlokus.
   • Ja vēlaties gaļu, laba iespēja ir mazs speķis vai plānas desas šķēles.
2. 2 Saldiniet savus kartupeļus. Garšojiet saldos kartupeļus ar brūno cukuru, sviestu un sāli. Saldie kartupeļi ir lieliski arī desertā!
   • Jūs varat arī pārlejiet nedaudz kļavu sīrupa virs saldajiem kartupeļiem.
   • Lai iegūtu kaut ko oriģinālu un saldu, mēģiniet pievienot nedaudz putukrējuma.
3. 3 Eksperimentējiet. Jūs varat izmantot iepriekš minēto garšvielu kombināciju vai pievienot:
   • šķēles avokado;
   • salsa;
   • dzeltenās sinepes;
   • cepta ola;
   • smalki sagrieztu sīpolu vai koriandru.
   • Jūs varat arī garšot saldos kartupeļus ar visu, kas jums patīk, piemēram, sinepēm, kečupu vai steiku mērci.
4. 4 Pasniedziet saldos kartupeļus. Pie saldajiem kartupeļiem ir pievienoti dažādi sānu ēdieni un garšvielas. To var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem, ābolu mērci vai glāzi jogurta. Saldie kartupeļi labi sader arī ar steiku, grilētu vistas gaļu vai dārzeņu sautējumiem!

Padomi

• Saldie kartupeļi un jamss ir dažādi dārzeņi. Lielākā daļa saldo kartupeļu šķirņu ir līdzīgas pēc formas un izmēra, konusveida galos un ievērojami smalkāki nekā jamss. Saldie kartupeļi nav tik cieti saturoši un sausi kā jamss, lai gan garša ir līdzīga. Ja nejauši iegādājaties jamsus, varat to pagatavot tāpat, un iespējams, ka nejutīsiet nekādas atšķirības.
• Dažās mikroviļņu krāsnīs ir iestatīti cepti kartupeļi. Izmantojiet to, ja rodas šaubas.
• Ja jūs steidzaties, varat sasmalcināt kartupeļus, tiklīdz izslēdzas mikroviļņu krāsns, pievienot garšvielas (ja vēlaties) un pēc tam atkārtoti ievietot tos mikroviļņu krāsnī uz 30–60 sekundēm, līdz tie ir gatavi.
• Izbaudiet maltīti pilnībā. Gandrīz jebkuras piedevas un garšvielas der saldiem kartupeļiem! Ja vēlaties īpašu garšu, eksperimentējiet. Ir daudz piedevu, kas labi sader ar saldajiem kartupeļiem, lai piešķirtu tiem sākotnējo garšu.
• Saskaņā ar Zinātnes izmantošanas sabiedrības interesēs centru (CSPI, ASV), saldie kartupeļi tiek uzskatīti par visvairāk barojošajiem dārzeņiem.

Brīdinājumi

• Uzglabājiet saldos kartupeļus tumšā, vēsā, sausā vietā, ja vien jūs neplānojat gatavot saldos kartupeļus tūlīt pēc iegādes. Nelieciet to ledusskapī, tas tur izžūs.
• Neliels tauku daudzums uzlabos beta-karotīna uzsūkšanos kartupeļos. Jūs varat vienkārši pievienot 1 ēdamkaroti (15 mililitrus) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, ja vien jūs neplānojat kartupeļus pasniegt ar kaut ko citu.

Ko tev vajag

• Mikroviļņu krāsns
• Mikroviļņu plāksne
• Nazis
• Papīra dvieļi (pēc izvēles)
• Auduma virtuves dvielis
• Dakša