Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. metode no 4: Horchata pagatavošana
• 2. metode no 4: aukstā ēdiena gatavošana
• 3. metode no 4: fermentējiet šķidrumu, lai tas būtu koncentrētāks
• 4. metode no 4: rīsu ūdens izmantošana
• Ko tev vajag

Rīsu buljonu var izmantot visdažādākajiem mērķiem, sākot no parasta dzēriena (pazīstama kā horchata) un beidzot ar mājas līdzekli pret caureju un aizcietējumiem. Turklāt to bieži izmanto kā personīgās higiēnas līdzekli ādai un matiem.Sagatavojiet vienu porciju aukstu tūlītējai lietošanai lokālai lietošanai vai fermentējiet koncentrētāku maisījumu, lai atšķaidītu ar remdenu ūdeni, lai ietaupītu vietu ledusskapī.

Sastāvdaļas

Horčata: (8 porcijas)

• 185 g graudaugu, mazgāti
• 2 litri ūdens
• 1 kanēļa standziņa
• 100 g baltā cukura
• 1 tējkarote vaniļas (pēc izvēles)

Aukstā ēdiena gatavošana vietējai lietošanai:

• 100 g jebkura veida neapstrādāti rīsi
• 240 ml skalošanas ūdens
• 470 līdz 710 ml vārāmā ūdens

Soļi

1. metode no 4: Horchata pagatavošana

1. 1 Mērcē rīsus un kanēli ūdenī. Paņemiet lielu katliņu un ielejiet tajā 2 litrus ūdens. Pievienojiet 185 g iegarenu rīsu. Izgrieziet kanēļa standziņu gabalos un pievienojiet ūdenim. Ļaujiet rīsiem sēdēt trīs stundas.
2. 2 Sildiet katlu. Trīs stundas pēc rīsu maisījuma iemērcšanas ūdenī novietojiet katlu uz vidējas uguns. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni. Vāra rīsus vēl pusstundu.
3. 3 Sasmalciniet saturu blenderī. Pagaidiet, līdz ūdens un rīsi atdziest, pēc tam vai nu ielejiet katla saturu blenderī, vai izmantojiet rokas blenderi pašā katlā. Bieziniet rīsus, līdz tie sajaucas ar ūdeni un veido viendabīgu konsistenci.
4. 4 Izkāš maisījumu. Uzlieciet smalku sietu virs liela trauka. Ielejiet maisījumu sietā, lai šķidrums iztukšotos traukā. Izmetiet to, kas paliek sietiņā.
5. 5 Garšojiet un atdzesējiet šķidrumu. Šķidruma saldināšanai pievienojiet 100 g (vai mazāk) baltā cukura. Lai iegūtu papildu garšu, pievienojiet tējkaroti vaniļas. Ievietojiet trauku ledusskapī, lai atdzesētu šķidrumu. Pasniedz virs ledus.

2. metode no 4: aukstā ēdiena gatavošana

1. 1 Noskalojiet rīsus. Vispirms ir jāpārliecinās, ka caurdurī esošie caurumi ir pietiekami mazi, lai caur tiem neslīdētu rīsu graudi. Tad caurdurī ielej 100 g rīsu. Noskalojiet rīsus, lai rīsu ūdenī nebūtu gružu.
2. 2 Mērcē rīsus. Pārlejiet mazgātos rīsus uz vidēju bļodu. Tur ielej no 470 ml līdz 710 ml ūdens. Atstājiet rīsus pusstundu.
3. 3 Samaisiet bļodas saturu. Kad rīsi ir uzsūkuši pietiekami daudz ūdens, samaisiet to. Viegli nospiediet rīsus ar karoti vai pirkstiem, lai rīsos esošie vitamīni un minerālvielas ieplūstu ūdenī.
4. 4 Izkāš un noliec malā ūdeni. Novietojiet smalku sietiņu virs uzglabāšanas trauka (vai bļodas tiešai lietošanai). Izkāš maisījumu caur sietu. Aizveriet trauku ar šķidrumu un ievietojiet ledusskapī.
   • Atdzesēta rīsu ūdens glabāšanas laiks ir viena nedēļa.

3. metode no 4: fermentējiet šķidrumu, lai tas būtu koncentrētāks

1. 1 Sagatavojiet aukstu buljonu. Ja ledusskapī jau ir gatavs buljons, izņemiet to no turienes, lai tas varētu sasilt līdz istabas temperatūrai. Pretējā gadījumā sagatavojiet aukstu buljonu, bet nesaspiediet šķidrumu caur sietu. Atstājiet rīsus ūdenī un pārklājiet bļodu.
2. 2 Atstājiet rīsu ūdeni istabas temperatūrā 12 līdz 48 stundas. Laiku pa laikam atveriet buljonu, lai pārbaudītu bļodas saturu. Kad buljons sāk izdalīt skābumu, uzskatiet, ka fermentācija ir veiksmīga. Precīzs laiks lielā mērā būs atkarīgs no temperatūras, kā arī no tā, vai esat filtrējis šķidrumu caur sietu.
   • Neizspiestam maisījumam vajadzētu fermentēties pēc 12-24 stundām.
   • Ar saspringtu šķidrumu tas var ilgt no 24 līdz 48 stundām.
   • Jo augstāka ir istabas temperatūra, jo mazāk laika būs nepieciešams fermentācijai.
3. 3 Vārīts ūdens. Izkāš šķidrumu, ja vēl neesi to izdarījis. Ielejiet šķidrumu katliņā un novietojiet uz vidējas uguns. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, lai apturētu fermentācijas procesu.
   • Lai gan mēs iesakām šķidrumu vārīt pēc fermentācijas, šis solis nav stingri nepieciešams.
4. 4 Izmantojiet rīsu ūdeni uzreiz vai novietojiet to malā vēlāk. Ja plānojat lietot buljonu uzreiz, ļaujiet ūdenim atdzist, lai izvairītos no applaucēšanās.Pretējā gadījumā ielejiet to hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī.
   • Fermentēts buljons var sasist galvu. Pirms lietošanas fermentētu rīsu ūdeni atšķaida ar tīru siltu ūdeni.

4. metode no 4: rīsu ūdens izmantošana

1. 1 Dzert buljonu medicīniskiem nolūkiem. Atbrīvojiet vēdera krampjus un iekaisumu, pārklājot kuņģi ar aizsargkārtu. Atbrīvojiet caureju un papildiniet šķidruma līmeni, katru dienu izdzerot divas līdz trīs tases tējas. Šī tēja arī palīdzēs izārstēt un novērst aizcietējumus.
   • Lai pagatavotu novārījumu tīri medicīniskiem nolūkiem (pretstatā gardam dzērienam), nepieciešami tikai rīsi un ūdens. Viss pārējais tikai piešķir dzērienam patīkamāku garšu.
2. 2 Izmantojiet novārījumu, lai notīrītu un tonizētu ādu. Nelielu daudzumu novārījuma uzklājiet uz ādas. Lēnām berzējiet to uz ādas vienu līdz divas minūtes, pēc tam pārejiet uz nākamo zonu. Regulāri berzējiet rīsu ūdeni ādā. Ir pierādīts, ka rīsu ūdens:
   • mazina iekaisumu;
   • samazina vecuma plankumus;
   • mitrina ādu;
   • uzlabo asinsriti;
   • sašaurina poras.
3. 3 Izskalojiet matus. Vispirms nomazgājiet matus ar parasto šampūnu. Pēc galvas mazgāšanas samitriniet matus ar rīsu ūdeni. Berzējiet to matos un galvas ādā. Pagaidiet četras līdz divdesmit minūtes, pirms noskalojiet to ar vienkāršu ūdeni. Tā kā rīsu ūdens uzkrājas matos, mazgājiet matus ne biežāk kā reizi nedēļā. Rīsu ūdens lietošanas plusi:
   • berzes samazināšana starp matiem;
   • mati kļūst elastīgāki un gludāki;
   • matu stiprināšana un aizsardzība pat pēc skalošanas;
   • palielināts apjoms un spīdums.

Ko tev vajag

Horchata gatavošana:

• Mērglāzes un karotes
• Liels katliņš
• Liela maisīšanas karote
• Virtuves plīts
• Blenderis
• Smalka sieta siets
• Ledusskapis

Auksta vārīšana ādai un matiem:

• Caurduris
• Mērīšanas kauss
• Vidēja bļoda (vai cits trauks)
• Smalka sieta siets
• Liela maisīšanas karote
• Aizzīmogots konteiners
• Ledusskapis (uzglabāšanai)

Auksta buljona fermentācija:

• Pan
• Virtuves plīts