Kā pagatavot čaumalas tostadam

Video: Tas ir tik garšīgi, ka gatavoju gandrīz katru dienu! Jauns veids, kā pagatavot brokastis❗

Saturs

Soļi
1. metode no 3: Tradicionāli ceptas gliemežvāki
2. metode no 3: grauzdiņu čaumalas cepeškrāsnī
3. metode no 3: mikroviļņu krāsns grauzdiņu čaumalas
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag

Meksikas ēdiens tostadas, agrāk pazīstams kā tostada compuesta, burtiski tulkojumā nozīmē "cepti salāti". Tradicionāli tostada ir cepta kukurūzas tortilla, bet zemas kaloritātes tostada čaumalas var pagatavot cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Apvalks ir piepildīts ar ceptu pupiņu salātu kārtām, gvakamolu, sasmalcinātiem tomātiem, sasmalcinātām olīvām, skābo krējumu, sasmalcinātiem salātiem un rīvētu sieru. Varat arī izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu vai vistu.

Soļi

1. metode no 3: Tradicionāli ceptas gliemežvāki

1 Cepti tostadi ir autentiskākie, bet arī treknāki. Tradicionāli tos cep augu eļļā. Tas ir tradicionālākais veids, bet, ja jūs saglabājat formu, čaumalas varat cept cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
2 Smagā pannā ielej apmēram 0,6 cm augu eļļas.
3 Sildiet eļļu. Pārbaudiet tā temperatūru, iemērcot nelielu tortiljas gabalu pannas centrā.Ja tas uzreiz svilpo un apcep, sviests ir gatavs.
4 Paņemiet kukurūzas tortilju ar knaiblēm un viegli ievietojiet pannā. Ārējām malām, kā arī centram vajadzētu burbuļot. Uzmanieties, lai eļļa netiktu izsmidzināta.
5 Sautējiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, un pēc tam apgrieziet tortilju. Atkarībā no plīts tas var aizņemt 8-10 sekundes vai līdz 30 sekundēm vienā pusē. Gatavai tostādei jābūt gaiši līdz vidēji brūnai.
6 Noņemiet grauzdiņus no pannas. Atdzesējiet gliemežvākus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem.
7 Lai grauzdiņš būtu silts, ievietojiet tos cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 120 grādiem pēc Celsija.

2. metode no 3: grauzdiņu čaumalas cepeškrāsnī

1 Krāsns čaumalas tiek uzskatītas par zemu kaloriju alternatīvu ceptiem tostad. Daudzi pavāri uzskata, ka tas neietekmē garšu.
2 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 204 grādiem pēc Celsija.
3 No abām pusēm viegli ieeļļojiet kukurūzas tortiljas. Garšojiet ar sāli, pipariem vai čili, lai iegūtu papildu garšu.
4 Novietojiet tortiljas uz cepešpannas.
5 Atkārtojiet ar pārējām tortiljām. Parasti uz cepešpannas liek 4-6 tortiljas.
6 Cep tortiljas 3-5 minūtes pirmajā pusē, līdz tās kļūst kraukšķīgas un zeltaini brūnas.
7 Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns, pagrieziet tostadu otrādi un atkārtojiet procesu.
8 Papildus: Jūs varat bļodā tostadas, cepot smalkmaizītes un sasmalcinot ar cepumu griezējiem.

3. metode no 3: mikroviļņu krāsns grauzdiņu čaumalas

1 Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot kraukšķīgas čaumalas bez eļļas un ļoti zemu tauku satura. Šī ir garlaicīga metode, ja gatavojat vairāk grauzdiņu.
2 Izklājiet mikroviļņu krāsns pamatni ar diviem papīra dvieļu slāņiem. Tie absorbēs mitrumu un radīs kraukšķīgu tekstūru.
3 Novietojiet dažas tortiljas uz rullējama pamatnes tieši uz papīra dvieļiem. Pārliecinieties, ka kūku malas nepārklājas.
4 Pārklājiet plācenīšus ar citu papīra dvieļu kārtu. Vāra uz lielas uguns 1 minūti.
5 Atveriet mikroviļņu krāsni un noņemiet papīra dvieļu augšējo slāni. Apgrieziet tortiljas un pārklājiet vēlreiz ar papīra dvieļiem. Vāra uz lielas uguns vēl 1 minūti.
6 Papildus: Pēc gliemežvāku vārīšanas mikroviļņu krāsnī varat arī sasildīt grauzdiņu pildījumu.
7pabeigts>

Padomi

Jūras sāls, citrona sāls, malti sarkanie pipari vai Kajenna var uzlabot grauzdiņa garšu. Ja cepat, pievienojiet garšvielas pēc eļļas uzklāšanas vai, ja cepat, pievienojiet pēc grauzdiņa izņemšanas no pannas.
Tā vietā, lai izmestu novecojušas tortiljas, izveidojiet no tām tostadu.
Tostada var uzglabāt cieši noslēgtā maisiņā vairākas dienas un joprojām būs svaigs.
Lai iegūtu papildu garšu, izmēģiniet grilētu tostu.

Brīdinājumi

Cepot cepeškrāsnī, vērojiet savas tortiljas. Ja viņi tur sēž pārāk ilgi, eļļa var aizdegties.
Esiet uzmanīgi, grauzdējot grauzdiņus, jo karstā eļļa var izšļakstīties. Neļaujiet bērniem un nepieredzējušiem pavāriem bez uzraudzības cept grauzdiņus eļļā.