Kā pagatavot franču grauzdiņus bez piena

Video: Tosts ar olu un pienu pannā / Ko gatavot brokastīs.

Saturs

Sastāvdaļas
Franču grauzdiņš bez piena
Franču grauzdiņi bez piena
Vegāns franču grauzdiņš
Soļi
1. metode no 3: franču grauzdiņš bez piena
2. metode no 3: franču grauzdiņš bez piena
3. metode no 3: vegāns franču grauzdiņš
Padomi
Ko tev vajag
Franču grauzdiņiem bez piena
Franču grauzdiņiem bez piena
Vegānu franču grauzdiņiem

Franču grauzdiņš ir populārs brokastu ēdiens, kas pagatavots no olām, piena un maizes. Ja Jums ir laktozes nepanesamība vai vegāns, tad klasiskā franču grauzdiņu recepte nav jums. Par laimi, ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu bez piena. Un pat ja jūs esat vegāns, šajā rakstā ir recepte arī jums!

Sastāvdaļas

Franču grauzdiņš bez piena

2 olas
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
2 tējkarotes cukura
¼ tējkarotes kanēļa
4-6 šķēles vakardienas maizes
Kokosriekstu eļļa cepšanai

Piedevas (pēc izvēles)

kļavu sīrups
Banānu šķēles
Svaigas ogas

2 porcijām

Franču grauzdiņi bez piena

4 lielas olas
⅔ glāzes (160 ml) kokosriekstu piena vai krējuma
2 tējkarotes cukura vai kļavu sīrupa
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
¼ tējkarotes sāls
10-12 vakardienas maizes gabali
Kokosriekstu eļļa cepšanai

Piedevas (pēc izvēles)

Cieta augu eļļa
Grauzdēti kokosriekstu gabaliņi
Banānu šķēles
kļavu sīrups

4-6 porcijām

Vegāns franču grauzdiņš

1 banāns
1 glāze (240 ml) mandeļu vai cita augu bāzes piena
1 tējkarote kanēļa
½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
6 šķēles vakardienas maizes
Kokosriekstu eļļa cepšanai

Piedevas (pēc izvēles)

½ bundža smaga kokosriekstu krējuma (smaga)
Zemeņu
Avenes
Melleņu

2 porcijām

Soļi

1. metode no 3: franču grauzdiņš bez piena

1 Sagrieziet maizi pietiekami biezos gabaliņos. Šī recepte ir paredzēta apmēram četrām 1 collu maizes šķēlītēm vai sešām 2 collu maizes šķēlītēm.
2 Sakuļ olas ar vaniļu, cukuru un kanēli. Sakuļ olas seklā bļodā un sakuļ, līdz maisījums ir gaiši dzeltens un gluds. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, cukuru un kanēli. Vēlreiz noslaucīt.
3 Novietojiet lielu, nelipīgu pannu uz vidējas uguns. Ja jums nav pannas ar labu nelīpošu pārklājumu, tad paņemiet parasto pannu un ieeļļojiet to ar eļļu. Jums būs nepieciešama apmēram 1 ēdamkarote (15 g) sviesta vai kokosriekstu eļļas. Ļaujiet pannai pareizi sakarst. Lai pārliecinātos, ka temperatūra ir pareiza, ielejiet pannā nedaudz ūdens - tam vajadzētu čīkstēt.
4 Iemērciet maizes šķēli olu maisījumā. Vispirms iemērciet maizes šķēli olu maisījumā ar vienu un pēc tam otru pusi. Atstājiet maizi maisījumā dažas sekundes, lai tā pilnībā iemērc. Pēc tam izņemiet maizes šķēli un ļaujiet liekajam maisījumam notecēt, pirms turpināt.
5 Ievietojiet maizes šķēli karstā pannā un grauzdiņus katrā pusē. Grauzdiņus grauzdē vienā pusē 2-4 minūtes, pēc tam apgriež ar lāpstiņu un vāra vēl 4 minūtes. Grauzdiņš tiek pagatavots, kad tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs.
- Ja jums ir pietiekami liela panna, uz kuras var ievietot vairākas maizes šķēles, dariet to, bet pārliecinieties, ka šķēles nepieskaras viens otram.
6 Gatavo grauzdiņu pārnes uz šķīvi un pārējo grauzdē. Ja nepieciešams, eļļojiet pannu ar sviestu vai kokosriekstu eļļu. Pārklājiet gatavo grauzdiņu ar tīru dvieli, lai tas būtu silts.
7 Pasniedz franču grauzdiņus. Jūs varat vienkārši pasniegt grauzdiņus vai izrotāt ar banānu šķēlītēm vai svaigām ogām. Uz grauzdiņiem var pārlej arī kļavu sīrupu.

2. metode no 3: franču grauzdiņš bez piena

1 Sagrieziet maizi 2 cm biezās šķēlēs. Šai receptei vislabāk der cietā maize, vakardienas vai pat aizvakar. Jo novecojusi un blīvāka maize, jo labāk!
2 Sakuļ olas seklā bļodā. Saplaisājiet olas seklā bļodā un sakuliet, līdz maisījums ir gaiši dzeltens un gluds. To var izdarīt ar putotāju vai rokas blenderi.
3 Apvienojiet kokosriekstu pienu, cukuru, vaniļas ekstraktu un sāli. Sakuļ visas sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu masu krāsā un konsistencē.
- Lai iegūtu tradicionālāku garšu, pievienojiet 2 tējkarotes maltas kanēļa.
4 Uzkarsē pannu vidējā siltumā. Francija grauzdiņu grauzdēšanai vislabāk ir piemērota nelipīga panna, bet, ja tādas nav, varat izmantot parasto. Parastā cepšanas panna ir jāieeļļo ar eļļu. Pievienojiet apmēram 1 ēdamkaroti (15 g) kokosriekstu eļļas un pagaidiet, līdz panna labi sasilst (ūdens pilienam pannā vajadzētu sarūsēt).
5 Iemērciet maizes šķēli olu maisījumā. Pārliecinieties, ka maizes šķēle ir pietiekami absorbējusi maisījumu un vienmērīgi iemērc. Izņemiet maizes šķēli no maisījuma un kādu laiku turiet to virs bļodas, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
6 Grauzdē grauzdiņus pannā no abām pusēm. Ielieciet maizes šķēli pannā. Ja panna ir pietiekami liela, lai tajā varētu ievietot vairākus grauzdiņus, pievienojiet vairākus tos, taču neaizmirstiet, ka tie nedrīkst pieskarties viens otram. Cepiet maizi 2-4 minūtes, apgrieziet to ar lāpstiņu un grilējiet no otras puses vēl 2-4 minūtes.Grauzdiņš tiek pagatavots, kad tas ir kraukšķīgs un zeltaini brūns.
7 Gatavo grauzdiņu pārnes uz šķīvi un pārējo grauzdē. Pēc dažām partijām panna var būt sausa. Ja tas notiek, pievienojiet vairāk kokosriekstu piena (vai jebkuras citas augu eļļas). Pārklājiet gatavo grauzdiņu ar tīru dvieli, lai tas būtu silts.
8 Pasniedz franču grauzdiņus. Grauzdiņus var pasniegt tāpat vai ar dažādām piedevām. Tradicionāli kļavu sīrupu un / vai sviestu pievieno franču grauzdiņiem, bet jūs varat arī izmēģināt grauzdiņus ar ceptiem kokosriekstu gabaliņiem vai banāna šķēlītēm.

3. metode no 3: vegāns franču grauzdiņš

1 Atdzesējiet kokosriekstu pienu. Ja vēlaties pagatavot saputotu kokosriekstu krēmu franču grauzdiņiem, tad iepriekšējā vakarā kokosriekstu piens jāatdzesē. Ievietojiet visu kastīti ar kokosriekstu pienu ledusskapī. Nekratiet, kā vēlaties, lai krēms atdalītos no piena.
2 Sagrieziet maizi 1 collu gabalos. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet vakardienas bageti vai klaipu. Ja 2,5 cm gabali šķiet pārāk biezi, sagrieziet tos 2 cm biezumā.
3 Apvienojiet banānu, pienu un garšvielas līdz viendabīgai masai. Nomizojiet banānus, ielieciet tos blenderī. Pievienojiet tiem mandeļu pienu, maltu kanēli un vaniļas ekstraktu. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga bieza masa.
- Ja maisījums jums ir pārāk salds, pievienojiet ½ tējkarotes sāls.
- To visu var izdarīt ar savām rokām, taču atcerieties, ka iegūtajā masā nedrīkst būt banānu gabalu.
- Ja jums nav mandeļu piena (vai tas nepatīk), varat izmantot jebkuru citu augu bāzes pienu, piemēram, kokosriekstu vai sojas pienu.
4 Ielejiet iegūto maisījumu seklā bļodā un pēc tam iemērciet tajā maizes šķēli. Pārnes maisījumu uz seklu trauku. Šajā maisījumā vienā un otrā pusē iemērciet maizes šķēli. Maizei vajadzētu labi iemērkt. Izņemiet maizes šķēli un ļaujiet liekam šķidrumam izplūst atpakaļ bļodā.
5 Uz vidējas uguns sakarsē lielu pannu ar kokosriekstu eļļu. Lielā pannā ielej apmēram 1 ēdamkaroti (15 g) kokosriekstu eļļas. Ļaujiet sviestam izkausēt (ja tas ir ciets) un uzkarsējiet. Pannai jābūt pietiekami karstai, lai ūdens piliens spīdētu.
6 Grauzdiņš grauzdiņš katrā pusē. Grauzdē pannā vienā pusē 3-4 minūtes. Apgrieziet to ar lāpstiņu un grilējiet no otras puses vēl 3-4 minūtes. Kad grauzdiņš ir kraukšķīgs un zeltaini brūns, noņemiet to no pannas un uz šķīvja.
7 Turpiniet mērcēt maizi šķidrajā maisījumā un grauzdiņus grauzdēt. Uzlieciet tējas dvieli virs gatavā grauzdiņa, lai tas būtu silts. Ja panna liekas pārāk sausa, pirms nākamā grauzdiņa grauzdēšanas izkausējiet vairāk kokosriekstu eļļas.
8 Ja vēlaties, pagatavojiet kokosriekstu krēmu. Izņemiet kastīti ar kokosriekstu pienu no ledusskapja un viegli ar karoti pārklājiet cieto daļu (krējumu). Atstājiet šķidro pienu. Sakuļ krējumu 30 sekundes vai līdz krēmveida konsistencei. To var ērtāk izdarīt ar virtuves mikseri vai virtuves kombainu ar divām putotājiem.
- Lai iegūtu saldu putukrējumu, pievienojiet kādu kļavu sīrupu vai agaves nektāru.
- Šis solis nav obligāts, bet saputots kokosriekstu krēms ir neticami gards papildinājums vegānu franču grauzdiņiem!
9 Pasniedziet uz galda vegānu franču grauzdiņus. Uz šķīvja liek dažus grauzdiņus, virsū uzputo kokosriekstu krēmu. Pārkaisa ar mellenēm, avenēm un / vai zemeņu gabaliņiem.
- Ja izvēlaties nepievienot kokosriekstu krēmu, varat grauzdiņiem ieliet kļavu sīrupu vai agaves sīrupu.

Padomi

Grauzdiņiem vislabāk izmantot vakardienas vai pat nedaudz novecojušo maizi.
Ja maize ir svaiga, vispirms to sagrieziet gabalos un dažas stundas atstājiet uz galda, lai maize kļūtu nedaudz novecojusi.
Lielas franču grauzdiņu porcijas var grilēt 177 ° C temperatūrā.Šajā gadījumā katrs grauzdiņš tiek cepts tikai 1-2 minūtes katrā pusē.
Vēl viens veids, kā uzturēt siltu franču grauzdiņu, ir to ievietot siltā (zemākās temperatūras) krāsnī.
Franču grauzdiņus pārkaisa ar pūdercukuru un pārkaisa ar zemenēm!
Šķidrās iegremdēšanas sastāvdaļas ir ērti sajaukt cepšanas traukā, pīrāga formā vai cepšanas traukā.
Jūsu izvēlētajai bļodai jābūt pietiekami lielai, lai tajā ietilptu maizes šķēle.