Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: izmantojiet skābo krējumu
• 2. metode no 3: izmantojiet ūdeni
• 3. metode no 3: izmantojiet plastmasas iesaiņojumu
• Padomi
• Ko tev vajag
• Skāba krējuma metode
• Ūdens metode
• Plastmasas iesaiņošanas metode

Ja esat kādreiz pagatavojis gvakamole uzkodu, jūs zināt, cik neapmierinoši ir brūni vai melni pēc nakts ledusskapī. Lai saglabātu uzkodu ēstgribu zaļo krāsu, ir jāierobežo ēdiena skābekļa padeve. Gvakamole kļūst brūna, tiklīdz nonāk saskarē ar to. Tomēr jūs varat izveidot "barjeru" ar skābo krējumu, ūdeni vai plastmasas iesaiņojumu.

Soļi

1. metode no 3: izmantojiet skābo krējumu

1. 1 Pārvietojiet guakamolu uz seklāko trauku. Centieties atstāt ne vairāk kā 1,27 centimetrus brīvas vietas starp guakamolu un trauka malu.
2. 2 Izlīdziniet gvakamola virsmu ar karoti, līdz tā izlīdzinās. Tas vienkāršos trauka pārklāšanas procesu ar skābo krējumu, kā arī tā turpmāko noņemšanu.
3. 3 Gvakamolei uzklāj plānu skābā krējuma kārtu. Turpiniet pievienot skābo krējumu, līdz esat pilnībā pārklājis ēstgribu. Tas radīs "barjeru" starp guakamolu un gaisa spraugu, lai uzkoda uzglabāšanas laikā netiktu satumst.
4. 4 Aptiniet plastmasas trauku ap trauku. Izlīdziniet to, līdz plēve pielīp pie skābā krējuma slāņa. Aptiniet lieko plastmasu ap trauku, lai to pēc iespējas ciešāk pievilktu. Tas saglabās skābo krējumu svaigu.
5. 5 Gvakamolu uzglabājiet ledusskapī, līdz izlemjat to ēst. Uzkoda garšo labāk, ja izvēlaties to ēst vēlāk tajā pašā dienā, taču varat to uzglabāt arī līdz trim dienām.
   • Kad jūs nolemjat ēst guakamolu, noņemiet augšējo skābo krējumu vai samaisiet ēstgribu, lai iegūtu krēmīgu garšu.

2. metode no 3: izmantojiet ūdeni

1. 1 Pārvietojiet guakamolu traukā ar blīvu vāku. Starp uzkodu un trauka malu atstājiet apmēram 2,5 centimetrus brīvas vietas.
   • Mēģiniet gvakamolu uzklāt pēc iespējas ciešāk, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem.
2. 2 Izlīdziniet gvakamola virsmu. To var izdarīt ar karoti vai lāpstiņu. Pārliecinieties, ka neatstājat tukšumus vai nelīdzenumus.
3. 3 Virsū ielej apmēram 1,27 centimetrus silta ūdens. Tas radīs lielisku barjeru starp trauku un gaisu, lai uzkoda nezaudētu garšu un uzglabāšanas laikā netiktu satumst.Neuztraucieties, guakamole neuzsūc ūdeni. Avokado satur ļoti lielu tauku procentu, kas atgrūž ūdeni.
4. 4 Aizveriet trauku ar vāku un atdzesējiet. Tagad guakamolu var uzglabāt līdz trim dienām.
5. 5 Iztukšojiet ūdeni, kad nolemjat ēst guakamolu. Ja nepieciešams, ātri samaisiet uzkodu. Tas palīdzēs traukā iekļaut lieko mitrumu.

3. metode no 3: izmantojiet plastmasas iesaiņojumu

1. 1 Pārvietojiet guakamolu piemērotā traukā. Centieties neatstāt vairāk nekā 1,27 centimetrus brīvas vietas starp gvakamolu un trauka apmali.
2. 2 Izlīdziniet gvakamola virsmu ar karoti, līdz tā izlīdzinās. Tas vienkāršos trauka pārklāšanas procesu ar skābo krējumu, kā arī tā turpmāko noņemšanu.
3. 3 Guacamole virsmu apkaisa ar laima sulu, citronu sulu vai olīveļļu. Tas radīs papildu barjeru starp skābekli (kas aptumšo uzkodu) un gvakamolu. Tas ēdienam piešķirs arī patīkamu aromātu.
4. 4 Aptiniet gvakamolu ar plastmasas apvalku. Novietojiet plastmasas slāni virs trauka ar trauku. Izmantojiet pirkstus, lai izlīdzinātu plēvi tā, lai tā cieši pieguļ gvakamola virsmai. Filma radīs barjeru starp skābekli un guakamolu.
5. 5 Aptiniet lieko lenti ap trauku. To var arī pārklāt ar blīvu vāku. Alternatīvi, aptiniet trauku ar gumijas joslu, lai cieši nostiprinātu iesaiņojumu.
6. 6 Gvakamolu uzglabājiet ledusskapī, līdz izlemjat to ēst. Trauks vislabāk garšos tajā pašā dienā, bet gvakamolu var uzglabāt ledusskapī trīs līdz četras dienas.

Padomi

• Avokado sēklas ir populārs triks, lai gvakamole būtu svaiga. Diemžēl tikai tā uzkodu daļa, kas skar kaulu, paliks zaļa / svaiga. Pārējā guakamole joprojām kļūs brūna.
• Gvakamole kļūst brūna, jo tās fermenti reaģē ar skābekli. Uzkoda joprojām būs svaiga, it īpaši, ja tā tiek pagatavota tajā pašā dienā. Ja brūns jūs mulsina, noņemiet virskārtu, līdz redzat spilgti zaļu masu.
• Jūs varat mēģināt izmantot majonēzi, nevis krējumu. Tās aromāts nav tik labi apvienots, bet majonēzes svaigums saglabājas ilgāk nekā skābais krējums.
• Mēģiniet pārklāt gvakamola virsmu ar plānām laima šķēlītēm. Pārklājiet visu virsmu ar šķēlītēm un pēc tam pārklājiet trauku ar plastmasas plēvi.

Ko tev vajag

Skāba krējuma metode

• Neliela ietilpība
• Polietilēna plēve
• Skābais krējums

Ūdens metode

• Neliela ietilpība
• Vāks
• Ūdens

Plastmasas iesaiņošanas metode

• Neliela ietilpība
• Polietilēna plēve
• Vāciņš vai elastīgs (pēc izvēles)