Saturs

• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi

Kā pagatavot krabju.

Soļi

1. 1 Pērciet krabju. Labāk dzīvs.
2. 2 Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atkarībā no pārtikas daudzuma var būt nepieciešama 20 litru kastrolis.Ūdens vārīšanai būs vajadzīgs laiks, it īpaši, ja plīts nav gāze.
3. 3 Nomizo krabjus. Daži cilvēki dod priekšroku gatavot dzīvus krabjus, taču šajā gadījumā pēc vārīšanās jums būs jāiztīra visas iekšas. Daži tīra krabjus tūlīt pēc noķeršanas, tieši uz laivas, pārlaužot čaumalu uz pusēm un noņemot to un zarnas.
4. 4 Daži sāliet ūdeni.
5. 5 Izelpojiet gaisu! Gatavojot krabjus, ir nepatīkama smaka, tāpēc nodrošiniet ventilāciju. Vēl labāk, izņemiet plīti ārā un pagatavojiet krabjus svaigā gaisā.
6. 6 Ielieciet krabju katliņā. Vidēja lieluma krabim tas aizņem apmēram 8 minūtes. Ja gatavojat Kamčatkas krabjus, tas prasīs ilgāku laiku.
7. 7 Kamēr krabis gatavojas, izkausē sviestu un pievieno tam ķiplokus.
8. 8 Kad krabis ir gatavs, pagaidiet, līdz tas atdziest. Esiet uzmanīgi, jo dažas sulas krabju iekšienē burtiski vārās.
9. 9 Salauzt krabju. Ja jums nav krabju knaibles, izmantojiet knaibles. Ja esat pagatavojis Kamčatkas krabjus, esiet piesardzīgs ar ērkšķiem.
10. 10 Pievienojiet bagātīgu porciju ķiploku eļļas un baudiet.

Padomi

• Izelpojiet gaisu! Smarža saglabāsies vairākas dienas, ja to nedarīsit.
• Pagatavojiet vairāk krabju un uzaiciniet savus draugus.

Brīdinājumi

• Krabjiem ir ērkšķi, kas var sāpīgi sadurt.
• Dzīvi krabji var jūs saspiest. Paņemiet tos no aizmugures.