Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Puy lēcas audzē vulkāniskajā augsnē Francijas Auvergne reģionā. Tas ir ļoti mazs un tumši zilgani zaļā krāsā. Šīs lēcas mēdz būt dārgākas nekā citi veidi un tiek izmantotas īpašiem ēdieniem, jo ​​garšo labāk nekā citas lēcas un labāk saglabā formu un krāsu.

Sastāvdaļas

• 250 g vai 1 glāze puy lēcas
• 600 ml vai 2 1/2 tases vārīšanas ūdens
• Sāls un pipari pēc garšas

Soļi

1. 1 Ievietojiet puli lēcas sietā vai caurdurī ar maziem caurumiem. Noskalo ar tekošu ūdeni.
2. 2 Ievietojiet mazgātās lēcas katliņā.
3. 3 Piepildiet katlu ar vārāmu ūdeni. Uzvāra.
4. 4 Samaziniet siltumu, tiklīdz ūdens vārās. Vāra apmēram 25 minūtes, laiku pa laikam maisot. Lēcas ir gatavas, kad tās ir uzsūkušas ūdeni un kļuvušas mīkstas.
5. 5 Noņemiet no karstuma un sagatavojiet pasniegšanai. Jūs varat vienkārši garšot lēcas ar sāli un pipariem vai izmantot citā traukā, kuram nepieciešamas puli lēcas.

Padomi

• Mēģiniet sautēt lēcas ar svaigiem garšaugiem un vīnu.
• Lēcas ir labs pavadījums siltiem salātiem.

Brīdinājumi

• Dažās valstīs, piemēram, Austrālijā, var būt grūti atrast puy lēcas, jo var būt aizliegumi vai noteikti ierobežojumi. Meklējiet puli lēcas kvalitatīvā pārtikas vai gardēžu veikalā, tām var būt dažādas šķirnes.

Ko tev vajag

• Smalks sietiņš vai caurduris
• Pan
• Maisīšanas trauki
• Pasniegšanas bļoda