Saturs

• Soļi
• 1. metode no 4: Sasmalcinātu mandeļu grauzdēšana cepeškrāsnī
• 2. metode no 4: sasmalcinātu mandeļu grauzdēšana uz plīts virsmas
• 3. metode no 4: sagriezto mandeļu grauzdēšana mikroviļņu krāsnī
• 4. metode no 4: mandeļu grilēšana tosterī
• Padomi
• Ko tev vajag

Mandeles, tāpat kā daudzi citi rieksti, grauzdējot iegūst brīnišķīgu, bagātīgu garšu. Bet veikalā nopirktās grauzdētās mandeles var garšot novecojušas (eļļas un sāls dēļ), jo tās ir grauzdētas jau sen.Ir vairākas mandeļu cepšanas metodes mājās, un, izmantojot katru metodi, jūs varat ātri un labi cept mandeles. Cepot mandeles, pirmkārt, jāpievērš uzmanība tam, lai rieksti nedegtu. Lai sāktu darbu, pārejiet uz 1. darbību.

Soļi

1. metode no 4: Sasmalcinātu mandeļu grauzdēšana cepeškrāsnī

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem pēc Celsija.
2. 2 Sagatavojiet mandeles cepšanai. Sagrieztās mandeles vienmērīgi izklājiet uz cepešpannas, kas nav ietaukota.
   • Mandeles vārīsies vienmērīgi, ja slāņi nepārklājas.
   • Lai mandeles neizkristu cepšanas laikā, izmantojiet cepešpannu ar apmalīti.
3. 3 Ievietojiet mandeles cepeškrāsns vidējā plauktā. Mandeles būs jāpārvērš vai jāmaisa ik pēc dažām minūtēm, tāpēc neatstājiet tās bez uzraudzības.
   • Pēc apmēram 5 minūtēm atveriet cepeškrāsni un ar koka karoti uz cepešpannas samaisiet mandeles (vai arī varat sakratīt cepešpannu, lai sajauktos rieksti).
   • Aizveriet cepeškrāsni un turpiniet maisīt riekstus apmēram ik pēc 5 minūtēm.
4. 4 Kad mandeles ir gatavas, izņemiet tās no krāsns. Cepšana prasīs 10-15 minūtes. Uzmanieties, lai rieksti nedegtu.
   • Ļaujiet riekstiem ap malām kļūt smaržīgiem un zeltaini brūniem.
   • Nebrūniniet riekstus līdz tumši brūnai. Viņi turpina gatavot kādu laiku pēc tam, kad esat tos izņēmis no krāsns, un, visticamāk, sadedzinās.
5. 5 Atdzesē un uzglabā. Pirms lietošanas ļauj riekstiem rūpīgi atdzist, tad tie būs īpaši kraukšķīgi.
   • Ja mandeles esat atstājis cepeškrāsnī uz ilgu laiku, pārnesiet tās uz aukstas cepešpannas, lai novērstu turpmāku grauzdēšanu.
   • Ja jūs negrasāties ēst mandeles uzreiz, pēc mandeļu atdzišanas varat tās pārvietot traukā ar vāku. Tādā veidā jūs saglabāsit tā garšu.
6. 6 Izmantojiet sasmalcinātas mandeles. Cepti sagrieztas mandeles ir daudz garšīgākas, un tās var izmantot dažādos ēdienos.
   • Šīs mandeles ir garšīga un veselīga uzkoda. Ja vēlaties, varat to apkaisīt ar nedaudz olīveļļas un sāli.
   • Izmantojiet to salātos, desertos un pat picā.
   • Izmantojiet to kūkās, maizē un smalkmaizītēs (grauzdētas mandeles, visticamāk, nenogrimst apakšā).

2. metode no 4: sasmalcinātu mandeļu grauzdēšana uz plīts virsmas

1. 1 Uzkarsē katliņu vidējā un vidējā siltumā. Vislabāk ir izmantot katliņu ar biezu dibenu, to neeļļojot. Lai gan jūs varat izmantot nedaudz sviesta, lai iegūtu vairāk garšas.
2. 2 Ievietojiet mandeles katliņā. Kad katls ir silts, izklājiet mandeles vienmērīgā kārtā.
   • Ļoti bieži (ik pēc 30 sekundēm) samaisiet vai sakratiet katla saturu, lai rieksti nedegtu.
   • Neskatoties uz to, ka tas ir ātrs gatavošanas veids, tomēr mandeles mēdz neapcepties, tāpēc ir svarīgi tās visu laiku maisīt.
3. 3 Izņemiet no katla, kad mandeles ir brūnas. Mandeles cepšana uz plīts aizņem 3-5 minūtes.
   • Noņemiet grauzdētās mandeles no pannas, pirms sākas grauzdētu riekstu smarža un mandeļu malas sāk brūnēt.
   • Nekavējoties pārvietojiet mandeles uz šķīvja, lai tās atdziest.

3. metode no 4: sagriezto mandeļu grauzdēšana mikroviļņu krāsnī

1. 1 Ievietojiet mandeles uz mikroviļņu krāsnī drošas plāksnes. Nesmērējiet plāksni ar taukiem un mēģiniet vienmērīgi izkliedēt mandeles, lai rieksti netiktu sakrauti viens virs otra. Ievietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī.
2. 2 Ieslēdziet mikroviļņu krāsni līdz visaugstākajam iestatījumam un 1 minūti pagatavojiet mizotās mandeles.
   • Pēc minūtes samaisiet mandeles.
   • Turpiniet gatavot mandeles, maisot ik pēc 30 sekundēm.
3. 3 Izņemiet gatavās mandeles no mikroviļņu krāsns. Mēģiniet sasniegt mandeles tieši pirms tās sāk brūnēt un smaržot. Gatavošana ilgs 3-5 minūtes atkarībā no mikroviļņu jaudas.

4. metode no 4: mandeļu grilēšana tosterī

1. 1 Ielieciet mandeles uz cepešpannas.
2. 2 Ievietojiet to grila tosterī un sautējiet.
3. 3 Noņemiet no grila tostera apmēram pēc 15 minūtēm.
4. 4 Izmēģiniet vai izmantojiet, kā norādīts.

Padomi

• Pērciet vairāk mandeļu nekā nepieciešams, ja tās sadedzināt.

Ko tev vajag

• Sagrieztas mandeles
• Cepešpanna
• Koka karote
• Trauku drānas vai cepeškrāsns dūraiņi
• Stewpan
• Mikroviļņu plāksne