Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: pamatinformācija
• 2. metode no 3: svaigu vīģu ēšana
• 3. metode no 3: žāvētu vīģu ēšana
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Vīģēm ir mēreni salda garša un īpaši salds aromāts. Tas ir labs gan svaigā, gan žāvētā veidā, gan atsevišķi, gan kombinācijā ar sieru vai vīnu, vai kā pīrāga pildījums. Šeit ir daži padomi, kā vislabāk ēst vīģes.

Soļi

1. metode no 3: pamatinformācija

1. 1 Vīģes ēd svaigas vai žāvētas. Vīģes ir jutīgas pret zemu temperatūru un nepanes transportēšanu, tāpēc aukstā klimatā tās var būt grūti atrast svaigas, īpaši ārpus sezonas. Tomēr žāvētas vīģes ir pieejamas lielākajā daļā pārtikas veikalu visu gadu.
   • Vīģes ir ļoti veselīgas neatkarīgi no tā, kā tās ēdat. 50 g produkta satur 37 kalorijas, aptuveni 1,45 g šķiedrvielu, 116 mg kālija, 0,06 mg mangāna un 0,06 mg B6 vitamīna.
2. 2 Izvēlieties nogatavojušās vīģes. Tas, kāds izmērs un krāsa būs nogatavojušās vīģes, ir atkarīgs no šķirnes, bet visas šķirnes nogatavojoties kļūst mīkstas. Nobriedušas vīģes dod spiedienu, un tām ir ļoti spēcīga salda smarža.
   • Nelietojiet cietas, saplaisājušas vai saplaisājušas vīģes. Tomēr nelieli skrāpējumi nav problēma: tie neietekmē augļu garšu un kvalitāti.
   • Izvairieties arī no augļiem ar pelējumu un skābām vai pūtīgām smaržām.
   • Gatavas vīģes var būt zaļas, brūnas, dzeltenas vai tumši violetas.
   • Pēc iespējas ātrāk izmantojiet svaigas vīģes. Pēc novākšanas to var uzglabāt ledusskapī 2–3 dienas, bet pēc tam tas sāks pasliktināties. Ja vēlaties vīģes turēt ilgāk, varat tās sasaldēt vai konservēt.
3. 3 Pirms ēšanas nomazgājiet svaigas vīģes. Noskalojiet augļus zem vēsa ūdens un viegli nosusiniet ar papīra dvieli.
   • Tā kā vīģes ir ļoti delikātas, neberziet tās ar dārzeņu suku. Ja uz tā ir netīrumi, viegli noslaukiet to ar pirkstiem.
   • Mazgāšanas laikā noņemiet kātiņus, viegli pagriežot tos ar pirkstiem.
4. 4 Noņemiet cukura kristālus. To var izdarīt, apkaisot 1/2 glāzes vīģes ar tējkaroti ūdens un 1 minūti sildot augļus mikroviļņu krāsnī uz lielas uguns.
   • Nogatavojušās vīģes bieži izdala saldu sīrupu, kas kristalizējas uz virsmas. Šos kristālus var ēst, bet tos var arī noņemt estētiskos nolūkos.

2. metode no 3: svaigu vīģu ēšana

1. 1 Ēd veselas vīģes. Šiem augļiem ir maiga salda garša, kas ir ļoti laba bez jebkādām piedevām.
   • Vīģes mizas ir ēdamas, tāpēc pirms ēšanas nav nepieciešams tās mizot. Vienkārši noņemiet kātu un varat ēst augļus.
   • Ja jums nepatīk mizas tekstūra, varat nomizot vīģes. Kad esat atskrūvējis kātu, ar pirkstiem viegli noņemiet mizu, sākot no augšas.
   • Lai iegūtu tūlītēju mīkstuma garšu, nemizojot vīģes, sagrieziet tās uz pusēm. Viegli turiet augļus un ar asu nazi sagrieziet tos gareniski divās daļās. Tas sāks to ēst uzreiz no mīkstuma.
2. 2 Pasniedziet vīģes ar pīrāga siera izstrādājumu. Populārs vīģu pasniegšanas veids ir to savienošana pārī ar sieru vai citiem piena produktiem. Sieram jābūt saldam un pikantam, bet ne skarbam.
   • Vīģes sagriež uz pusēm un katrai pusei uzliek nedaudz krējuma siera. Jūs varat izmantot vienkāršu krējuma sieru vai ar piedevām. Vīģes ar sieru var pasniegt kā uzkodu vai uzkodu.
   • Uz vīģēm izkausē zilā siera gabaliņu. Noņemiet kātiņus un augļa augšdaļā veiciet X veida griezumu. Izgriezumā ievietojiet zilo sieru un ievietojiet cepeškrāsnī 205 ° C temperatūrā 10 minūtes.
   • Biezie un bagātīgie piena produkti, piemēram, maskarpones siers vai skābs krējums, arī lieliski sader kopā ar vīģes aromātu.
3. 3 Pagatavojiet vīģes. To var izdarīt uz plīts virsmas vai lēnā plītī. Katram 8 augļiem izmantojiet apmēram 2 tases (500 ml) šķidruma.
   • Var izmantot stiprinātu vīnu vai vīnu ar garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām vai zvaigžņu anīsu. Jūs varat vārīt vīģes augļu sulā vai aromatizētā etiķī, piemēram, balzamiko etiķī.
   • Vāra vīģes uz plīts uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
   • Vāriet vīģes lēnā plītī uz lēnas uguns 2-3 stundas.
   • Vārītas vīģes bieži tiek pasniegtas ar jogurtu, taukainiem piena produktiem vai saldētiem desertiem.
4. 4 Saglabājiet vīģes. Katliņā apvienojiet 450 gramus sasmalcinātu vīģu ar 1 glāzi (200 grami) cukura. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, līdz maisījums sabiezē.
5. 5 Izmantojiet vīģes ceptajos izstrādājumos. Vīģes var izmantot maizē, pīrāgos, smalkmaizītēs un citos miltu izstrādājumos.
   • Apvienojiet vīģes ar citiem augļiem. Vīģes ir piemērotas pīrāgiem un desertiem ar persiku, aveņu, citronu vai apelsīnu pildījumu.
   • Padariet vīģes uzmanības centrā. Pildījumu var pagatavot tikai ar vīģēm, nepievienojot citus augļus. Jūs varat pagatavot atvērtu vīģu pīrāgu vai sajaukt vīģes gabaliņus ar maizi vai smalkmaizītes mīklu.
   • Dekorēšanai izmantojiet vīģes. Pusītes vai ceturtdaļas vīģu ir lieliski piemērotas desertam vai kūkai. Vīģes īpaši labi sader ar kūkām ar taukainu glazūru, piemēram, krēmsieru, vai riekstu kūkām, piemēram, mandelēm.

3. metode no 3: žāvētu vīģu ēšana

1. 1 Ēd vīģes pašas. Žāvētas vīģes var ēst tāpat kā rozīnes vai citus žāvētus augļus. Šis ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā to izmantot kā uzkodu.
2. 2 Vīģes iemērc. Ja citas maltītes izmantojat žāvētas vīģes, iespējams, vēlēsities tās samitrināt, lai padarītu tās sulīgākas un pilnīgākas.
   • Žāvētas vīģes var nakti iemērc ūdenī vai augļu sulā.
   • Jūs varat arī dažas minūtes vārīt žāvētus augļus ūdenī vai augļu sulā.
   • Jebkurā no šiem veidiem izmantojiet tikai pietiekami daudz šķidruma, lai pārklātu vīģu slāni.
3. 3 Izmantojiet vīģes ceptajos izstrādājumos. Žāvētas un izmērcētas vīģes var izmantot ceptajos izstrādājumos.
   • Pievienojiet žāvētas vīģes maizei, smalkmaizītei vai cepumu mīklai.Atvērtām augļu tortēm vislabāk ir izmantot svaigus augļus.
   • Aizstājiet žāvētas vīģes citiem žāvētiem augļiem. Pievienojiet to auzu pārslu cepumu vai maizīšu mīklai, nevis rozīnēm vai žāvētiem ķiršiem.
4. 4 Putrai pievieno vīģes. Tas ir vēl viens vienkāršs veids, kā patērēt žāvētas vīģes. Vienkārši pievienojiet putrai dažus gabaliņus, lai to saldinātu.
5. 5 Pievienojiet vīģes biezpienam vai jogurtam. Šis ēdiens var kalpot kā lieliskas brokastis vai vieglas pusdienas, un piena produktu garša labi atbilst vīģu garšai.

Brīdinājumi

• Ja jums agrāk ir bijuši smagi nieru darbības traucējumi, jautājiet savam ārstam, vai varat ēst vīģes. Vīģes satur vielas, ko sauc par oksalātiem, kas var būt kaitīgas, ja tās uzkrājas asinīs. Nieres tās parasti izfiltrē un izvada no organisma, bet pacienti nespēj ar to tikt galā.

Ko tev vajag

• Papīra dvieļi
• Nazis