Saturs

• Soļi
• Padoms

Lauksaimniecības kultūras bieži tiek ģenētiski modificētas, lai uzlabotu kaitēkļu izturību, uzlabotu uzturvērtību vai palielinātu to spēju augt dažādos klimatiskajos apstākļos. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde FDA ir apstiprinājusi ģenētiski modificētu organismu (ĢMO) izmantošanu un regulē šo produktu lietošanu. Zinātniski pastāv vispārēja vienprātība, ka ģenētiski modificētās kultūras nerada lielāku risku veselībai nekā tradicionālie pārtikas produkti, taču daži pētījumi ir parādījuši, ka tie var kaitēt veselībai. veselīgi cilvēki un vide ..

Daudzos pārtikas produktos, kurus mēs ēdam, ir sastāvdaļas, kas iegūtas no ģenētiski modificētiem organismiem, tāpēc jums jāizlemj, vai lietot šos produktus. Izvairīties no ģenētiski modificētiem produktiem ir vieglāk, ja dzīvojat Eiropā, jo likumos noteikts, ka tas jānorāda produkta etiķetē. Tomēr Amerikas Savienotajās Valstīs un Kanādā pārtikas ražotājiem nav jāpaziņo, vai viņu produkti ir ģenētiski modificēti.

Soļi

1. metode no 2: Pērciet pārtiku

1. 

   Pērciet pārtikas produktus, kas ir marķēti kā 100% bioloģiski. ASV un Kanādas valdības neļauj ražotājiem marķēt savus produktus par 100% bioloģiskiem produktiem, ja tie ir ģenētiski modificēti vai satur dzīvnieku sastāvdaļu, kas jebkad ir barota ar ĢMO pārtiku. Jums var šķist, ka bioloģiskā pārtika ir dārgāka un izskatās atšķirīga no parastajiem produktiem.
   • Uzticamas bioloģiskās sertificēšanas iestādes, tostarp Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments (USDA), Starptautiskā kvalitātes nodrošināšanas organizācija (QAI), Oregona Tilth un Kalifornijas sertificēto bioloģisko lauksaimnieku asociācija ( CCOF). Uz produkta etiķetes meklējiet viņu sertificēto zīmogu.
   • Turklāt produkts ar etiķeti "bioloģisks" nenozīmē, ka tas nesatur ĢMO. Fakts ir tāds, ka tie joprojām var saturēt līdz 30% ĢMO, tāpēc pārliecinieties, ka uz etiķetes ir uzraksts "100% organisks".Vistas olas ar marķējumu "bezmaksas", "dabīgas" vai "bez maksas" ne vienmēr satur ĢMO, jums jāmeklē 100% organiskas olas.

2. 

   
   
   Augļus un dārzeņus identificējiet ar koda numuru. Augļu un dārzeņu produktus bieži marķē ar cenu etiķeti (PLU). Šos skaitļus var izmantot, lai noteiktu, vai pārtikai ir ģenētiski modificēta izcelsme, vai arī izmantojot ĢM tehnoloģiju.
   • Ja tas ir četrciparu skaitlis, pārtika tiek ražota tradicionāli, taču tā var saturēt ģenētiski modificētas sastāvdaļas vai ne.
   • Ja tas ir piecciparu skaitlis un sākas ar 8, tas ir ģenētiski modificēts. Tomēr neticiet, ka pārtikai, kas ir ģenētiski modificēta, būs šāds atzīmes numurs, jo cenu zīmes marķēšana nav obligāta.
   • Ja tas ir piecciparu skaitlis un sākas ar 9, tas ir organisks un tam nav ģenētiski modificētu sastāvdaļu.

3. 

   
   
   Pērciet 100% ar zāli barotu gaļu. Lielākā daļa liellopu ASV tiek baroti ar zāli; tomēr viņi dzīvo fermā, un pirms izlaišanas to var barot ar ĢM kukurūzu, lai palielinātu muskuļu taukus un radītu gaļā vēnas. Ja vēlaties izvairīties no ĢMO pārtikas produktiem, pārliecinieties, ka esat iegādājies 100% ar zāli barotu gaļu.
   • Dažu mājlopu, piemēram, cūku vai vistu, gaļu nevar pilnībā barot ar zāli. Tādā gadījumā jums vajadzētu meklēt gaļu, kas ir marķēta kā 100% bioloģiska.
   • Saimniecībā audzētu zivju vietā vajadzētu iegādāties arī savvaļā nozvejotas zivis. Saimniecībā audzētās zivis parasti baro ar ģenētiski modificētām sēklām.

4. 

   Meklējiet produktus, kas ir īpaši marķēti kā ĢMO vai bez ĢMO (bez ĢMO). Iepriekš šādi produkti bija diezgan reti, taču, pateicoties tādām organizācijām kā projekts, kas nav ĢMO projekts, šādi produkti kļūst arvien populārāki. Varat arī meklēt vietnēs, kurās ir uzskaitīti uzņēmumi un pārtikas produkti, kas nav ĢMO. Tomēr jāatzīmē, ka daļa informācijas bieži ir nepilnīga, un pretrunīgi vērtētie viedokļi var netikt atklāti.

5. 

   Pērciet vietējos tirgos. Vairāk nekā puse no visiem ģenētiski modificētajiem pārtikas produktiem tiek ražoti ASV, taču lielākā daļa no tiem tiek ražoti lielās tehnoloģiju saimniecībās. Jūs varat izvairīties no ģenētiski modificētiem produktiem, vienlaikus ietaupot naudu, iepērkoties lauksaimnieku tirgos, parakstoties uz lauksaimniecības atbalsta kopienas saimniecību vai pastaigājoties kooperatīvos. vietējais.
   • Pērkot pārtiku uz vietas, jums ir arī iespēja sarunāties ar lauksaimniekiem un jautāt, ko viņi domā par ģenētiski modificētajiem organismiem (ĢMO) un vai viņi tos izmanto lauksaimniecībā vai ražošanā.
   • Tomēr pārtikas iegāde vietējā tirgū negarantē, ka izvairīsities no ĢMO. Daudzi lauksaimnieki izmanto arī ģenētiski modificētas sēklas.

6. 

   Pērciet veselu, neapstrādātu pārtiku. Jums vajadzētu dot priekšroku ēdieniem, kurus varat gatavot un sagatavot sev, nevis pārstrādātiem pārtikas produktiem (piemēram, viss, kas ir iepakots kastē vai maisā, ieskaitot ātrās ēdināšanas produktus). Tas zaudē ērtības, bet pretī jūs varat ietaupīt naudu un mierīgi sasniegt savus mērķus. Mēģiniet gatavot vienu vai divas ēdienreizes nedēļā no svaigām sastāvdaļām; Varbūt ēdiena gatavošana liks jums izbaudīt un izlemt gatavot ēdienu biežāk.

7. 

   Pats audzējiet pārtikas kultūru. Ja jūs pats audzējat labību, jums būs jāpērk sēklas, kas nav ģenētiski modificētas. Tādā veidā jūs precīzi zināsiet, ko jūs audzējat, un visus materiālus, kurus izmantojat augšanas procesā.
   • Daudzās vietnēs tiek pārdotas sēklas, kas nav ĢMO. Ja atrodaties ASV, varat doties uz sēklu taupīšanu vai sēklas tūlīt, lai atrastu sēklas, kas nav ĢMO.
   reklāma

2. metode no 2: identificējiet pārtikas produktus, kas, visticamāk, satur ĢMO

1. 

   Uzziniet ar augsta riska kultūrām. Šie produkti bieži ir ģenētiski modificēti. Parasti ģenētiski modificētās kultūras ir sojas pupas, kukurūza, rapši, bietes, kokvilna, Havaju papaija, cukini un dzeltenās cukini, lucerna.
   • Sojas produkti neaprobežojas tikai ar soju. Skatiet rakstus par to, kā dzīvot ar sojas alerģiju, lai iegūtu informāciju par izvairīšanos no sojas produktiem. Pārliecinieties, ka tādi produkti kā sojas piens, japāņu sojas pupas un tofu ir 100% bioloģiski sertificēti.
   • Kukurūzas produkti ietver kukurūzas cieti, maltu kukurūzu, kukurūzas eļļu, kukurūzas cieti, lipekli un kukurūzas sīrupu.
   • Rapšu eļļu sauc arī par rapšu eļļu. Šo sastāvdaļu var atrast daudzos pārstrādātos pārtikas produktos. Ja ēdiena gatavošanai bieži izmantojat rapšu eļļu, mēģiniet pāriet uz olīveļļu.
   • Bietes ir jebkurā cukurā, kurā nav 100% niedru cukura. Noteikti uzmanīgi izlasiet produkta etiķeti.
   • Kokvilnas eļļa ir arī izplatīta augu eļļu un margarīna sastāvdaļa.
   • Daudzi piena produkti satur ĢMO. Daži lauksaimnieki govīm injicē ģenētiski modificēto hormonu rBGH / rBST un / vai baro tos ar ģenētiski modificētām sēklām. Uz etiķetes meklējiet piena produktus, kas nesatur rBGH vai rBST.
   • Havaju papaija ir arī ģenētiski modificēta. Pērciet papaiju, ko audzē citos reģionos, piemēram, Karību jūras reģionā.
   • Parasti mēs tieši neēdam lucernu. Šo zāli bieži audzē, lai barotu slaucamas govis un citus mājlopus. Lucernu audzē gan bioloģiski, gan ģenētiski modificētos veidos. Jūs varat izvairīties no ģenētiski modificētas lucernas, izvēloties ar zāli barotu gaļu un 100% bioloģiski sertificētus piena produktus.

2. 

   Esiet piesardzīgs attiecībā uz sastāvdaļām, kas iegūtas no ĢMO kultūrām. Augu var ne tikai ģenētiski modificēt, bet arī tā sastāvdaļas var ģenētiski modificēt. Ja pērkat pārstrādātus pārtikas produktus, izlasiet etiķeti un izvairieties no jebkuras no šīm sastāvdaļām: aminoskābes (sintētiskas, olbaltumvielās nav dabiskas), ūdens augu olbaltumvielas izkārnījumi, pienskābe, aspartāms, askorbīnskābe (sintētiskais C vitamīns), citronskābe, nātrija citrāts, etanols, dabīgi un mākslīgi aromatizēti, augstas fruktozes kukurūzas sīrups, maltodekstrīni , melase, mononātrija glutamāts (mononātrija glutamāts), saharoze, sausie veģetārie proteīni, ksantāma sveķi, vitamīni un rauga produkti.
   • Aptuveni 75% no pārstrādātiem pārtikas produktiem, ko pārdod pārtikas veikalos, satur šīs sastāvdaļas. Starp tiem ir tādi pārtikas produkti kā sodas ūdens, kūkas, maize un čipsi. Jūs varat izvairīties no šīm sastāvdaļām, gatavojot sevi no svaigām sastāvdaļām un uzmanīgi izvēloties, ko pirkt.

3. 

   Izmantojiet instrukciju dēli. Jūs nevarat zināt visus pārtikas produktus, kas satur ĢMO. Ja rodas šaubas, skatiet ĢMO pārtikas ceļvedi. ASV Pārtikas nekaitīguma centrs ir izstrādājis iPhone un Android lietotnes, kas var palīdzēt izvairīties no ĢMO, iepērkoties. Jūs varat arī lejupielādēt vai izmantot tiešsaistes instrukciju lapu.

4. 

   Esiet uzmanīgs, ēdot restorānos. Ēdot ārpus mājas, jautājiet savam vadītājam vai viesmīlim, vai viņi lieto bioloģisko vai ĢMO pārtiku. Ja viņi neēd bioloģisko pārtiku, jums vajadzētu izvairīties no tofu, japāņu sojas pupām, popkornu kūkām, popkorniem un visiem produktiem, kas satur kukurūzu vai sojas pupas. Lielākajā daļā cukura saturošo produktu ir arī ĢMO sastāvdaļas.
   • Jums vajadzētu arī pajautāt viņiem, kādas pārtikas eļļas viņi izmanto gatavošanai. Ja viņi saka, ka jāizmanto augu eļļa, margarīns, kokvilnas sēklu eļļa vai kukurūzas eļļa, jautājiet, vai tās var aizstāt ar olīveļļu.
   reklāma

Padoms

• Neļaujiet “dabiskiem” vai “pilnīgi dabīgiem” izteikumiem sevi apmānīt. Šī ir tikai asprātīga reklāma, kurai nav nozīmes. Pētījumi liecina, ka patērētāji bieži dod priekšroku "dabīgai" etiķetei, nevis bioloģiskai! Cilvēki bieži domā, ka "dabiski" nozīmē organiskus, bet patiesībā tam nav vērtības, ja runa ir par kvalitatīvām vai veselīgām īpašībām.
• Ražotāji, kas savus produktus marķē kā bez ĢMO (bez ĢMO), nepretendē uz neko citu, kas saistīts ar veselību.
• Restorānu ķēdēm vai atsevišķiem restorāniem varat jautāt, vai tur esošajā pārtikā ir ĢMO, taču arī viesmīļi un virtuves to nezina. Pajautājiet viņiem, kādu cepamo eļļu viņi lieto.Parasti ir četras populāras kulinārijas eļļas: kukurūza, sojas pupas, rapši vai kokvilnas sēklas. Jūs varat lūgt aizstāt ar sviestu, lai gan parasti govis tiek barotas ar ĢM pārtiku; tas ir sekundārais produkts.
• Festivālu (piemēram, Hallowen, pilnmēness) un bērnu saietu (piemēram, dzimšanas dienu) laikā jums vajadzētu apsvērt iespēju dāvināt viņiem savas iecienītās rotaļlietas konfekšu vietā - produktus, kuriem parasti ir. ģenētiski modificētas sastāvdaļas.
• Jums vajadzētu arī saprast, kāpēc augi ir ģenētiski modificēti. Ir divu veidu ģenētiski modificētas kultūras: Bt un Ht. Bt kultūras ir izturīgas pret kaitēkļiem. Tas ietver kukurūzu, sojas pupas un kokvilnu. Ht kultūras ir izturīgas pret herbicīdiem, tāpēc audzētāji var izmantot lielas herbicīdu devas, nebaidoties no augu iznīcināšanas. Šīs kultūras ietver rīsus, sojas pupas, bietes un rapšu sēklas.