Saturs

• Soļi
• Padoms
• Ko tev vajag

Gatavojot makaronus, pārliecinieties, ka makaroni ir sausi, lai pārliecinātos, ka tie nesagatavo pārāk maz vai pārāk daudz mērces. Gatavojot, makaronu izstrādājumi parasti ir divreiz lielāki un smagāki. Mērīšanas metode ir arī atšķirīga, atkarībā no tā, vai makaroni ir makaronu makaroni vai olu nūdeles. Dažās receptēs ir sniegtas tikai aptuvenas instrukcijas par to, cik daudz makaronu jums vajadzētu pagatavot, kas nozīmē, ka jums ir jāmēra pats. Izmēriet makaronu daļu, pamatojoties uz porcijas lielumu un makaronu formu. Šis raksts parādīs, kā izmērīt sausos makaronus.

Soļi

1. metode no 2: makaronu makaronu mērīšana

1. 

   Izlasiet receptes, lai noteiktu, cik daudz makaronu nepieciešams. Jūs varat lasīt tieši no receptes vai no mērces pudeles. Ja pats gatavojat makaronu mērci, jums jānosaka, cik daudz cilvēku plānojat gatavot.
   • Makaronu porcija parasti ir apmēram 60 g vārītu makaronu uzkodām vai sānu ēdieniem. Vienu porciju var palielināt līdz 90-120 g, ja tas ir viens ēdiens. Dažreiz viena makaronu porcija ir līdzvērtīga apmēram 1/2 tasei (114 g); tomēr tas ir atkarīgs no makaronu formas.
   • 1 porcija = 60 g; 2 porcijas = 120 g; 4 porcijas = 240 g; 6 porcijas = 360 g; 8 porcijas = 480 g.

2. 

   
   
   Ar rokām mēra spageti, fettučīni, spageti, kapelīni, Fedelīni vai vermicelli. Ievietojiet spageti ķekaru starp īkšķi un rādītājpirkstu. 1 porcija makaronu vai 60 g ir līdzvērtīga nūdeļu ķekaram starp pirkstiem 24 mm diametrā vai penss lielumā.
   • 2 porcijas = 4,5 cm; 4 porcijas = 9 cm; 6 porcijas = 13,5 cm; 8 porcijas = 18 cm.
   • Spageti, Linguine un citus makaronus var izmērīt, izmantojot makaronu mērīšanas nūju. Makaronu mērīšanas rīks ir rīks, kuru var atrast virtuves veikalos, makaronu pagatavošanas komplektos vai tiešsaistē. Jūs ievietojat garus makaronus dažādos gredzenos, lai izmērītu makaronu daļu.

3. 

   
   
   Izmēriet Elbow Macaroni makaronus ar mērkrūzīti vai pārtikas skalu. Ja izmantojat pārtikas svaru, ievietojiet makaronus krūzē ar pievienotu skalu, lai izmērītu 60 g. Ja izmantojat mērīšanas kausu, 1 daļa 60 ir 1/2 tase sausu makaronu.
   • 2 porcijas = 1 glāze; 4 porcijas = 2 tases; 6 porcijas = 3 tases; 8 porcijas = 4 tases.

4. 

   Izmēriet Penne makaronus ar mērkrūzīti vai pārtikas svaru. Ja izmantojat mērtrauku, 1 60 g porcija ir 3/4 tase sausu makaronu.
   • 2 porcijas = 1 1/2 tase; 4 porcijas = 3 tases; 6 porcijas = 4 1/2 tases; 8 porcijas = 6 tases.

5. 

   
   
   Izmēriet viļņotos lazanjas makaronus ar mērkrūzīti vai atsevišķiem gabaliņiem. 60 g lazanjas makaronu porcija ir apmēram 2 gabali sausu makaronu.
   • Parasti, gatavojot lazanju, vislabāk ir izmantot apmēram 4 makaronu gabalus. Parasts cepšanas trauks, ko izmanto, lai pagatavotu lazanjas nūdeles apmēram 20x20 cm vai 25x20 cm. Ar 4 gabaliņiem Lazanjas makaronu 4 cilvēkiem pietiek ar 20x20 cm cepšanas trauku, savukārt ar 25x20 cm plati parasti pietiek 6 cilvēkiem.
   reklāma

2. metode no 2: olu nūdeļu mērīšana

1. 

   Ziniet, kas ir olu nūdeles. Lielākā daļa makaronu satur olas, bet, lai tās uzskatītu par olu nūdelēm, tām jābūt vismaz 5,5% cietu olu,

2. 

   Olu nūdeles izmēra ar mērkrūzīti vai pārtikas svaru. Lietojot mērglāzi, 60 g olu nūdeles ir līdzvērtīgas apmēram 1 1/4 tase olu nūdelēm un 1 1/4 tase vārītu nūdeļu.
   • Atšķirībā no makaronu makaroniem olu nūdeļu daudzums, kas izmērīts tasītē, sausā un vārītā veidā parasti ir vienāds.

3. 

   Ziniet, ka lielie makaroni var būt nedaudz atšķirīgi. Parasti lielām olu krējuma nūdelēm 60 g porcija ir ekvivalenta 1 1/4 sausai nūdelei, padarot to apmēram 1 1/2 tase vārītu olu nūdeļu. reklāma

Padoms

• Jūs varat iegādāties mērierīci, lai izmērītu spageti un citus garos makaronus pēc porcijas lieluma, parasti 60 g, 80 g, 100 g vai 125 g. Šo instrumentu sauc par universālu makaronu mērierīci.

Ko tev vajag

• Sausie makaroni vai olu makaroni
• Mērglāze
• Pārtikas skala (pēc izvēles)
• Makaronu mērīšanas ierīce (pēc izvēles)