Grilēta saldēta tilapija - Padomi

Saturs

Resursi
Soļi
Ko tev vajag

Saldēta tilapija ir lieliska izvēle ātrām vakariņām darba dienās. Ātri sajauciet grilētu zivju garšvielu un berzējiet zivju fileju ārpusi. Cepiet, līdz zivs ir zeltaina un malā nedaudz kraukšķīga. Gatavojot citrona sviesta mērci, varat grilēt arī saldēto zivju fileju. Tieši pirms pasniegšanas zivis pārkaisa ar mērci. Lai vakariņas būtu patīkamas, iesaiņojiet saldētu tilapiju folijā ar sagrieztiem dārzeņiem. Cepšanas laikā zivis un dārzeņi iztvaicēs ūdeni. Vienkārši atveriet piezīmi un baudiet pilnu maltīti.

Resursi

Grilēta tilapija

450 g saldētas tilapijas filejas
4 ēdamkarotes (60 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, noliek malā
3 ēdamkarotes (20 g) paprikas
1 tējkarote sāls
1 ēdamkarote sīpolu pulvera
1 tējkarote melno piparu
1/4 - 1 tējkarote kajēnas piparu
1 tējkarote kaltēta timiāna
1 tējkarote sausā oregano
1/2 tējkarotes ķiploku pulvera

Pagatavojiet 4 porcijas

Grilēta tilapija ar citronu sviestu

1/4 tase (60 g) kausēta nesālīta sviesta
3 maltas ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes (30 ml) svaigi spiestas citronu sulas
Nomizojiet citronu
4 gabali (170 g) saldētas tilapijas filejas
Košera sāls un svaigi malti melnie pipari ir atkarīgi no jūsu gaumes
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Pagatavojiet 4 porcijas

Tilapija ietin folijā, kas grilēta ar dārzeņiem

4 tilapijas filejas (apmēram 450 g)
1 liels citrons plānās šķēlēs
2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
1 plānas sagrieztas cukini
1 papriku
1 sasmalcināts tomāts
1 ēdamkarote kaktusu pumpuru
1 ēdamkarote (15 ml) olīveļļas
1 tējkarote sāls
1/4 tējkarotes melno piparu

Pagatavojiet 4 porcijas

Soļi

1. metode no 3: zelta tilapijas grilēšana bez atkausēšanas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 232 ° C un sagatavo cepšanas paplāti. Ielieciet foliju uz cepešpannas. Uz folijas apkaisa 2 ēdamkarotes (30 ml) neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un izklāj to ar otu plānā, vienmērīgā kārtā. Sagatavojot zivis, atlieciet cepešpannu malā.
Mazā traukā sajauciet zivju cepšanas garšvielas. Ņemiet vērā, ka garšvielu daudzums būs lielāks par receptē marinējamo daudzumu, taču jūs varat to uzglabāt vairākus mēnešus noslēgtā burkā. Sajauciet garšvielas ar šādām sastāvdaļām:
- 3 ēdamkarotes (20 g) paprikas
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote melno piparu
- 1/4 - 1 tējkarote kajēnas piparu
- 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 1 tējkarote sausā oregano
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
Nomazgājiet un nosusiniet sasalušo tilapiju. Ņem 450 g saldētas tilapijas filejas un mazgā to zem tekoša auksta ūdens. Paglaudiet zivis sausā veidā ar papīra dvieli un ielieciet to uz sagatavotas cepšanas paplātes.
Marinējiet zivis ar eļļu un garšvielām. Zivju filejām pārklāj atlikušās 2 ēdamkarotes (30 ml) olīveļļas. Paņemiet 3 ēdamkarotes garšvielu un apkaisa to abās zivju pusēs un ar rokām berzējiet zivīs.
Izsmidziniet zivis ar nelipīgu pārtikas eļļu un cepiet 20-22 minūtes. Ja jums nav nepiedegošas pārtikas eļļas, varat izmantot kūku suku, lai uz zivs gabaliņiem uzklātu plānu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas vai rapšu eļļas kārtu. Ievietojiet zivju paplāti sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz zivis ir gandrīz zeltainas.
Izņemiet zivis un pasniedziet to ar zobakmens mērci. Pārbaudiet, vai zivis ir pagatavotas, ar dakšiņu pārgriežot filejas centru. Ja zivis viegli nokrīt, tas tiek darīts. Ja nē, ielieciet zivju paplāti krāsnī vēl 5 minūtes. Pasniedziet grilētu tilapiju ar zobakmens mērci, kucēniem un jauktiem salātiem.
- Glabājiet zivis noslēgtos traukos un atdzesējiet līdz 3-4 dienām.
reklāma

2. metode no 3: cep saldēto tilapiju ar citronu sviestu

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 grādiem pēc Celsija un cepamajā pannā izklāj eļļu. Izvēlieties 22 x 33 cm cepšanas paplāti un apsmidziniet ar eļļu, lai zivis nepieliptu pie paplātes. Sagatavojot zivi, cepešpannu noliek malā.
- Ja jums nav nekādas nelipīgas pārtikas eļļas, cepamās pannas apakšpusē varat uzklāt nedaudz izkausēta sviesta vai olīveļļas.
Sakuliet izkausēto sviestu, ķiplokus un citronu kopā. Ievietojiet 1/4 glāzi (60 g) nesālīta sviesta nelielā mikroviļņu krāsnī gatavā traukā un karsējiet cepeškrāsnī apmēram 30 sekundes, līdz sviests izkūst. Izņemiet sviestu no cepeškrāsns un sajauciet ar 3 maltu ķiploka daiviņu, 2 ēdamkarotēm (30 ml) svaigi spiestas citrona sulas un citrona miziņu.
Marinējiet zivis un ielieciet cepšanas paplāti. Izņem no saldētavas 4 zivju filejas un pēc garšas pārkaisa sāli un piparus. Ievietojiet zivis sagatavotajā cepšanas paplātē un ielejiet sviesta maisījumu.
Cepiet zivis 20-30 minūtes. Ievietojiet zivju paplāti sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz zivis ir pilnībā pagatavotas. Lai redzētu, vai zivis ir pagatavotas, varat sagriezt dakšiņu zivju filejas centrā. Ja zivis ir pabeigtas, zivis viegli atdalīsies. Ja nē, jums ir jāatgriež zivju paplāte cepeškrāsnī un jācep vēl 5 minūtes, pirms atkārtoti pārbaudāt.
- Ja vēlaties izmantot svaigu vai atkausētu tilapiju, samaziniet cepšanas laiku līdz 10-12 minūtēm.
Dekorē un pasniedz grilētu tilapiju ar citronu sviestu. Izņemiet zivis no cepeškrāsns un virsū uzkaisa 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu. Pasniedziet karstas zivis ar citrona šķēli, rīsiem un grilētiem dārzeņiem.
- Zivju atlikumus uzglabājiet noslēgtos traukos un uzglabājiet ledusskapī līdz 3-4 dienām.
reklāma

3. metode no 3: Cepiet zivju fileju ar dārzeņiem, kas iesaiņoti folijā

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 218 ° C un sagatavo foliju. Uz galda paņemiet 4 stipras 50 cm banknotes. Izsmidziniet nepiedegošo cepamo eļļu folijas matētajā pusē vai uzklājiet nedaudz olīveļļas, lai zivis nepieliptu folijā.
- Ja izmantojat parasto foliju, jums var būt nepieciešami divi slāņi, lai tā būtu pietiekami izturīga, lai pārklātu zivis un dārzeņus.
Nomazgājiet un nosusiniet sasalušo tilapiju. Izņemiet 4 tilapijas filejas gabalus no saldētavas un noskalojiet to zem tekoša auksta ūdens. Novietojiet zivis uz šķīvja un nosusiniet ar papīra dvieli. Ja jūs izmantojat atkausētas zivis, jums nav nepieciešams mazgāt un notīrīt nožūt.
Sakārtojiet zivis uz folijas ar sviestu un citrona šķēlītēm. Ievietojiet saldētas zivju filejas gabalu folijas centrā. Dariet to pašu ar pārējām filejām. Pēc garšas pārkaisa zivis ar sāli un pipariem. Ņem 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, sagrieztu plānās šķēlēs. Katrai zivij virsū liek nedaudz sviesta un 2 citrona šķēles.
Sasmalcinātus dārzeņus sajauciet ar olīveļļu un garšvielām. Maisīšanas traukā pievienojiet 1 plānu sagrieztu cukini, 1 sagrieztu papriku, 1 sasmalcinātu tomātu un 1 ēdamkaroti ūdens iztukšotu kaktusu pumpuru. Uz dārzeņiem apkaisa 1 ēdamkaroti (15 ml) olīveļļas, virsū uzkaisa 1 tējkaroti sāls un và tējkaroti melno piparu. Dārzeņus labi samaisa.
- Iecienītos dārzeņus varat aizstāt ar jebkuru no dārzeņiem, kas minēti iepriekš minētajā sarakstā. Piemēram, skvošu var aizstāt ar cukini vai tomātiem.
Pārlej dārzeņus pār zivīm un iesaiņo foliju. Katrai zivju filejai uzber karoti ¼ glāzi (40 g) dārzeņu maisījuma. Salieciet abas garās folijas malas centrā un salieciet malas kopā, lai noslēgtu. Rullējiet folijas galus un cieši aptiniet to.
Cepiet folijas iepakojumus 30-40 minūtes. Katru folijas iepakojumu ievieto tieši uz grila krāsnī.Cepiet sudraba paciņas 30 minūtes, pēc tam izņemiet no krāsns, lai pārbaudītu, vai zivis ir pagatavotas. Uzmanīgi atveriet foliju, lai tvaiks varētu izplūst, un ar dakšiņu sagrieziet zivju centru. Ja vārīti, zivis viegli nokritīs. Ja nē, iesaiņojiet to un ielieciet cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes.
Izņemiet zivis un pasniedziet ar dārzeņiem. Izslēdziet cepeškrāsni un noņemiet folijas iepakojumus. Ja vēlaties baudīt zivis un dārzeņus folijā, katru folijas iepakojumu varat ievietot uz šķīvja un ļaut visiem pašiem izpakot foliju.
- Iztukšojiet atlikušās zivis un dārzeņus noslēgtos traukos un uzglabājiet ledusskapī līdz 3-4 dienām.
reklāma