Grilēta Tilapia - Padomi

Saturs

Soļi
Padoms
Ko tev vajag

Starp jūras zivju sugām tilapija ir vispopulārākā zivs maigas garšas un ļoti mīkstas gaļas dēļ. Tilapiju ir arī ļoti viegli grilēt, jo gaļa ir pietiekami stipra, lai cepšanas laikā tā nesalūstu un nesadruptu. Jūs varat grilēt tilapiju saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem:

Soļi

1. metode no 3: sagatavojiet Tilapiju grilēšanai

Izvēlieties zivis no tirgus vai pārtikas preču veikala. Lai grilēta zivs būtu garšīga, katrai filejai jābūt vismaz 2,5 cm biezai. Turklāt jums vajadzētu izvēlēties zivis ar gaišu krāsu, skaidrām acīm un mazāk "netīrs". Pērkot tilapijas filejas, jums jāizvēlas zivju maisiņš bez ūdens un jānospiež, lai redzētu, vai zivju gaļa ir stingra un elastīga.
- Vieglākais veids, kā noteikt tilapijas filejas svaigumu, ir zivju smarža. Lielākajai daļai jūras veltes ir smarža, kas atgādina okeānu. Jums vajadzētu izvēlēties zivju gabalus, kas smaržo svaigu, netīru, bet ne pārāk tveicīgu un pārāk spēcīgu, piemēram, muskusu.
- Saldētu fileju var iegādāties, ja nav svaigu zivju. Saldētai tilapijai arī nevajadzētu būt pārāk zivs smaržai, un tā jāiepako mitrumizturīgā maisiņā. Nepērciet zivis ar baltiem vai melniem plankumiem, zivis ar sausiem plankumiem vai zvīņainus iežus, jo tās netiek pienācīgi uzglabātas.
Ievietojiet tilapiju slēgtā maisiņā ledusskapī tūlīt pēc tā iegādes. Atdzesējiet zivis tikai tad, ja plānojat tās lietot nākamās 1-2 dienas. Ja jūs gatavojat gatavot ilgu laiku, jums vajadzētu sasaldēt zivis temperatūrā -18 grādi pēc Celsija.
- Ja pērkat saldētu tilapiju vai plānojat to sasaldēt pēc iegādes, pirms cepšanas tā vismaz 24 stundas jāatkausē ledusskapī, lai iegūtu svaigāku garšu un tekstūru.
Izņemiet zivis no maisa un nomazgājiet. Nomazgājiet zivis ar aukstu ūdeni un nelietojiet siltu vai karstu ūdeni, lai izvairītos no baktēriju pavairošanas. Pirms marinēšanas notīriet zivis sausā ar papīra dvieli.
Eļļu un marinējiet zivis. Pirms cepšanas uz zivs filejas abām pusēm uzklājiet nedaudz olīveļļas. Marinējiet zivis pēc izvēlētās receptes. Lai padarītu tilapiju svaigu un garšīgu, uzklājiet olīveļļu un apkaisa zivis ar sāli un pipariem. Varat arī izmantot zivju garšvielas, kā ieteikts zemāk:
- Citronu un ķiplokus. Sajauciet citronu sulu ar izkausētu sviestu vai olīveļļu. Pievienojiet maisījumam svaigus ķiplokus vai ķiploku pulveri, sāli un piparus. Izklājiet maisījumu abās zivju pusēs.
- Sojas mērce un piecas garšas. Apkaisiet piecas garšas abās zivju pusēs. Tad sajauciet sojas mērci ar brūno cukuru proporcijā 1: 1 un pievienojiet zivis marinādei.
- Ķimenes sēklas, ķiploki un citrons. Ielieciet ķimenes, ķiplokus un citrona pulveri bļodā un labi samaisiet. Jūs varat pievienot vairāk čili pulvera, ja vēlaties, lai grilēta tilapija būtu pikanta.
reklāma

2. metode no 3: Tilapijas grilēšana

Izsmidziniet anti-stick šķīdumu uz režģa virsmas. Šis solis neļauj zivīm pielipt un drupināt cepšanas procesā.
Pirms zivju vārīšanas sildiet grilu vidējā siltumā. Ja jūs nezināt, kad jūsu grils sasniegs vidēju temperatūru, varat to sildīt zemā siltumā, nevis lielā siltumā, lai zivis nedeg.
Ielieciet zivju fileju uz grila. Cepiet katru zivju pusi apmēram 3-5 minūtes. Vislabāk ir cept ar vidēju vai zemu karstumu. Neļaujiet ugunij pieskarties zivīm, jo tā sadedzinās zivis.
Izmantojiet zivju lāpstiņu. Uzmanīgi nogādājiet lāpstiņu uz leju līdz zivju apakšai, lai zivis nesalauztu. Paceliet zivis un pagrieziet to otrādi. Cep vēl 3-5 minūtes.
- Gatavošanas laikā neapgriezieties pēc iespējas biežāk, lai izvairītos no zivju sasmalcināšanas. Ideālā gadījumā jums vajadzētu uzsist tikai vienu reizi.
Pārbaudiet, vai zivis ir pilnībā pagatavotas. Tilapija pagatavota, kad zivju mīkstums ir duļķains, balts un nav drenāžas.
- Ar nazi var sagriezt līniju gaļas biezākajā daļā. Necaurspīdīga gaļa nozīmē, ka zivs ir pabeigta.
Pabeigt. reklāma

3. metode no 3: Grilētas tilapijas konservēšana

Grilēts tilapijas iepakojums. Pārtikas iesaldēšanai zivju iesaiņošanai varat izmantot foliju, plastmasu vai īpašu iesaiņojuma papīru. Esiet piesardzīgs un nelietojiet plastmasas iesaiņojumu, ja vēlaties sasaldēt zivis.
- Zivis var uzglabāt hermētiskā, nosegtā traukā.
Ielieciet iesaiņotās zivis plastmasas maisiņā, kuru var aizzīmogot. Centieties pēc iespējas vairāk izspiest gaisu no maisa. Ja jūs ņemat savas zivis sasaldētas, pārtikas iesaldēšanai jāizmanto īpašs maisiņš.
Saglabājot tilapiju. Zivis ledusskapī jāuzglabā tikai 3-4 dienas. Ja uzglabā saldētavā, jūs varat ļaut zivīm palikt svaigām 2-3 mēnešus. reklāma