Saturs

• Soļi
• 1. metode no 2: makaronu mērīšana
• 2. metode no 2: olu nūdeļu mērīšana
• Padomi
• Ko tev vajag

Gatavojot makaronus, jums jāizmēra pareizais sauso makaronu daudzums, lai tie nebūtu pārāk lieli vai pārāk mazi. Makaronu gatavošanas laikā tilpums un svars parasti dubultojas. Parastos makaronus un olu nūdeles mēra atšķirīgi. Dažas receptes vienkārši norāda gatavoto makaronu porciju skaitu; tas nozīmē, ka jums ir jāizdomā, cik daudz sauso makaronu ņemt. Tas viss ir atkarīgs no porciju lieluma un makaronu formas. Šajā rakstā mēs parādīsim, kā izmērīt sausos makaronus.

Soļi

1. metode no 2: makaronu mērīšana

1. 1 Izlasiet recepti, lai uzzinātu, cik porciju makaronu jums vajag. Informāciju varat iegūt tieši no receptes vai makaronu mērces etiķetes, vai arī, ja gatavojat savu makaronu mērci, nosakiet, cik cilvēku vēlaties pabarot.
   • Parasti viena porcija makaronu ir aptuveni 55 grami - gan kā pamatēdiens, gan kā piedeva. Ja pasniedzat tikai vienu ēdienu, porciju var palielināt par 80 līdz 110 gramiem. Dažreiz porcija ir 1/2 tase (114 grami) makaronu, lai gan tas ir atkarīgs no makaronu formas.
   • 1 porcija = 55 grami 2 porcijas = 110 grami Kalpo 4 = 220 grami 6 porcijas = 340 grami 8 porcijas = 440 grami.
2. 2 Ar rokām mēra spageti, fettuccine, spageti, cappellini, fedellini vai nūdeles. Paņemiet ķekars spageti un saspiediet ar īkšķi un rādītājpirkstu. 1 porcijai makaronu (55 grami) ir nepieciešams 1 ķekars makaronu, kas ievietoti starp pirkstiem un kuru diametrs ir 25 mm. Šis ir ASV kvartāla diametrs.
   • 2 porcijas = 45 mm, 4 porcijas = 90 mm, 6 porcijas = 135 mm, 8 porcijas = 180 mm.
   • Spageti, linguine un citus garus makaronus var izmērīt ar makaronu mērītāju. Makaronu skrāpis ir rīks, ko var atrast virtuves piederumu veikalā, komplektā ar makaroniem un tiešsaistē.Ievietojiet garos makaronus tam paredzētajā caurumā, lai izmērītu makaronus.
3. 3 Lai izmērītu ragus, izmantojiet mērtraukus vai virtuves svarus. Ja izmantojat virtuves svarus, ievietojiet makaronus traukā, kas piestiprināts pie svariem, un izmēriet 55 gramus. Lietojot mērglāzi, 1 porcijai (55 grami) nepieciešama ½ glāze sauso makaronu.
   • 2 porcijas = 1 glāze; Kalpo 4 = 2 tases 6 porcijas = 3 tases 8 porcijas = 4 tases.
4. 4 Izmēriet spalvas ar mērglāzi vai vārīšanas svaru. Ja izmantojat mērglāzi, 1 porcijai (55 grami) nepieciešamas ¾ glāzes sausie makaroni.
   • 2 porcijas = 1 1/2 glāzes 4 porcijas = 3 tases 6 porcijas = 4 1/2 tases 8 porcijas = 6 tases.
5. 5 Izmēriet viļņotās lazanjas lapas, izmantojot virtuves svarus vai saskaitot atsevišķas lazanjas lapas. Vienai porcijai (55 grami) vajadzīgas apmēram pusotras loksnes sausas lazanjas.
   • Labāk izmantot 4 slāņu lazanjas loksnes. Standarta lazanjas veidne ir 20 x 20 cm vai 20 x 25 cm. Izmantojot 4 slāņu lazanjas loksnes 20 x 20 cm veidnē, pagatavojiet trauku 4 personām, 20 x 25 cm veidnē, pagatavojiet 6 porcijas. ēdiens.

2. metode no 2: olu nūdeļu mērīšana

1. 1 Atcerieties galveno atšķirību starp olu nūdelēm. Lielākajā daļā makaronu ir olas, un olu nūdelēs jābūt 5,5%olu vai olu pulvera.
2. 2 Izmēriet olu nūdeles, izmantojot mērglāzes vai virtuves svarus. Ja nūdeles mēra pa glāzei, tad no 56 gramiem (1 1/4 glāzes) olu nūdeles būs aptuveni 1 1/4 glāzes gatavā ēdiena.
   • Atšķirībā no citiem makaroniem, sauso nūdeļu daudzums ir aptuveni tāds pats kā vārīts.
3. 3 Atcerieties, ka platas olu nūdeles nedaudz atšķiras no parastajām. Tātad no 56 gramiem (1 ¼ tases) platām nūdelēm iegūst 1 1/2 glāzes gatava trauka.

Padomi

• Jūs varat iegādāties īpašu rīku makaronu daudzuma saskaņošanai (spageti un citi gari makaronu veidi) noteiktam porciju skaitam - spageti liekšķere. (Parasti 60 grami, 80 grami, 100 grami vai 125 grami).

Ko tev vajag

• Sausie makaroni vai olu nūdeles
• Mērkrūzes
• Virtuves svari (pēc izvēles)
• Spageti liekšķere (pēc izvēles)