Saturs

• Padoms
• Ko tev vajag

Izslēdziet siltumu, pirms šokolāde ir pilnībā izkususi. Labi samaisiet. Šokolādei jābūt tik gludai. Ļaujiet šokolādei lēnām atdzist.

Uz cepešpannas ievietojiet 1 vaska papīra lapu. Atdzesētu šokolādes maisījumu ielej virs vaska papīra, izvairieties no pārāk ātras liešanas. Ar plānu mīklu vai karotes aizmuguri notīriet šokolādi ļoti plānā kārtā.

Paceliet cepešpannu uz augšu un vairākas reizes maigi noslaukiet to uz līdzenas virsmas, lai nebūtu gaisa burbuļu.

Atstājiet garā naža asmeni uz šokolādes paplātes malas. Noskrāpējiet nazi pret sevi, lai ar asmeni izveidotu šokolādes līkločus. Lai padarītu šokolādes savītas, izmantojot mīklas skrāpju vai lāpstiņu, pabīdiet tās uz priekšu, lai izveidotu vērpjot.

Daudzveidīgi savīti, lai būtu dažādi izmēri. Visiem šokolādes paplātēm skujiet garu un cietu, lai veiktu lielus pagriezienus, vai skūšanās īsāk, ja ir mazāki. Noskalojiet šokolādi dažādos leņķos, lai iegūtu šokolādes pagriezienu formu.

Sagatavojiet mīklas rullīti. Aptiniet 1 pergamenta gabalu ap nūju. Piestipriniet trafaretus ar rokturi ar caurspīdīgu lenti vai piestipriniet gumijas joslu pie roktura galiem, lai salabotu papīru. Zemāk izklājiet trafaretu slāni, lai noķertu šokolādi no krišanas.

Izveidojiet līkločus. Izmantojiet lielu lūpu, karoti vai krūzīti, lai izkausētu šokolādi liektu, vai arī ielejiet to putukrējuma maisiņā, lai iegūtu vēl lielāku precizitāti. Mīklu pārlej ar nelielu daudzumu šokolādes. Turpiniet ielej šokolādi gar roktura zigzaga līniju.

Sasalšana. Viegli noņemiet šokolādi no mīklas. Novietojiet šokolādi uz pergamenta pārklātas plāksnes un ievietojiet trauku ledusskapī vai saldētavā, līdz šokolāde ir sasalusi. Izmantojiet nekavējoties vai uzglabājiet aizslēdzamā somā saldētavā, līdz tas ir nepieciešams. reklāma

3. metode no 3: izmantojiet dārzeņu nazi

1. 

   Izprot ēvelēšanas metodi. Turiet šokolādes tāfelīti vienā rokā - aptiniet to ar papīra dvieli, lai šokolāde nenopiltu uz rokas. Izmantojiet ļoti lēnu un rūpīgu ēveli, lai plānotu šokolādes garumu, lai izveidotu vērpjot.
   • Nospiežot ēveli dziļākai skaidai, tiek iegūti lielāki un izturīgāki pagriezieni, savukārt, viegli skūstot malas, tiek iegūti mazāki, slaidāki pagriezieni.

2. 

   Pabeigt. reklāma

Padoms

• Neizmantoto šokolādi uzglabā savīti traukos, lai tie nesalūst. Var izmantot šokolādes smalkmaizītes, granolu, jogurtu vai augļus.
• Krāsainiem pagriezieniem izmantojiet dažādas šokolādes, piemēram, piena šokolādi, rūgto šokolādi un balto šokolādi. Izmantojiet augstākās kvalitātes šokolādi, lai iegūtu garšīgus šokolādes pagriezienus.
• Vienmēr turiet šokolādes aukstas, lai tās neizkustu. Izmantojiet atdzesētus traukus, lai tos uzglabātu vai glabātu ledusskapī līdz lietošanai.
• Atkārtoti izmantojiet atlikušo šokolādi uz vaska papīra. Noskrāpē tos un ievieto traukā ar vāku, lai izkausētu vai sasmalcinātu, lai apkaisītu desertus.
• Lai izveidotu līkločus, naža vietā varat izmantot liekšķeri saldējuma.
• Lai iegūtu skābu augļu garšu, var pievienot apelsīna miziņu.

Ko tev vajag

• Ūdens vanna vai karstumizturīga bļoda un ilgi velmēts katls
• Garš nazis, miltu maisītājs vai skrāpis (kā to izdarīt, izmantojot pergamenta papīru)
• Karote
• Trafareti
• Cepešpanna
• Dakša, iesms vai zobu bakstāmais
• Mīklas velmēšanas koks (veids, kā pagatavot mīklas rullīti)
• Dzidra lente vai elastīga lente (veids, kā tas ir izgatavots no mīklas ruļļiem)
• Lūpu, krūzītes vai putukrējuma maiss (veids ir izgatavots no mīklas rullēšanas)
• Ēveles nazis (ar ēveli)