Saturs

• Resursi
• Soļi
• Padoms
• Ko tev vajag

Kaut arī komerciāli pieejamais pīrāgs var dot jums bagātīgu saldumu, pēc kura jūs alkstat, nekas nepārspēj jūsu mājās gatavoto Pīrāgu ar pamatsastāvdaļām. Pīrāgu pagatavošana nav tik grūta, kā jūs domājat, un tas arī palīdz ietaupīt naudu, vienlaikus radot jaunāko svaigo kūku. Mājas pīrāgs ir arī veselīgāks. Jums vienkārši jāsagatavo garoza, jāsagatavo pildījums ar ābolu sagrieztām granātābolu sēklām un daudzām garšvielām, pēc tam kūka virspusē pārklājiet lieko garozu. Izpildot šos norādījumus, jūs atradīsit, ka garšīga ābolu pīrāga pagatavošana ir "tikpat vienkārša kā pīrāgs".

Resursi

Iesaiņotājs

• 1/2 litri vai 2 tases balto miltu
• 1 tējkarote sāls
• 3/4 bāri (90 g) speķa vai dzīvnieku sviesta palīdz sadalīt mīklu
• 5 ēdamkarotes auksta ūdens
• 1 ola (lai izplatītos uz augšu, lai izveidotu zelta kūka virsmu)
• Piens (garozas izplatīšanai)

Kūkas pildījums

• 80 ml vai 1/3 tase baltā cukura
• 80 ml vai 1/3 glāze brūnā cukura
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1/2 tējkarotes muskatrieksta pulvera
• 3 ēdamkarotes miltu
• 6-8 vidēja lieluma āboli (Granny Smith āboli, kas piemēroti cepšanai)
• 1 tējkarote citrona sulas

Soļi

1. 

   
   
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.

2. 

   Pārliecinieties, ka virtuves lete ir tīra un plaša mīciet mīklu un velmējiet mīklu.

3. 

   
   
   Piepildiet lielu trauku ar miltiem, sāli un sviestu. Izmantojiet miltu putotāju vai dakšiņu, lai sviestu sadalītu mazās bumbiņās un sajauktu ar mīklu. Tad lēnām ielej ūdeni.

4. 

   Apkaisiet pulveri uz rokām Mīkla līdz izveidojas bloks mīklu liels. Sadaliet mīklu divās daļās un vienu daļu iesaiņojiet plastmasas apvalkā. Ielieciet iesaiņoto mīklu ledusskapī.
   • Vēl viens veids ir ietīt abus blokus un uzglabāt ledusskapī apmēram 30 minūtes, pirms pāriet uz nākamo soli.

5. 

   
   
   Apkaisiet mīklu uz letes virsmas un pēc tam sāciet mīklas rullēšanu aplī, kas ir 5 cm lielāks nekā pīrāga plāksne. Dažiem cilvēkiem patīk mīklu pārklāt ar pārtikas plēvi, lai mīkla neliptu pie veltņa, kamēr tā rullē.

6. 

   Lēnām paceliet velmēto mīklu no letes, aptinot to ap mīklas veltni.

7. 

   Izņemiet mīklu un ievietojiet to plāksnē, uzmanoties, lai neplīstu. Ievietojiet mīklu pannā, vienlaikus piespiežot mīklu ap plāksni.

8. 

   Nogrieziet uz šķīvja saspiestās mīklas malu. Mīklas malu atstājiet trauka augšpusē apmēram 0,6 cm.

9. 

   Novietojiet garozu ledusskapī.

10. 

    Pagatavo kūku. Nomizojiet un sagrieziet ābolu apmēram 0,3 cm biezos gabaliņos vai sagrieziet 1,3 cm augstos kubiņos. Ābolus ievieto lielā traukā un sajauc ar brūno cukuru, balto cukuru, sāli, citronu sulu, miltiem, muskatriekstu un kanēli. Ļaujiet āboliem apmēram 20 minūtes atbrīvot ūdeni un pēc tam mikroviļņu krāsnī sildiet ūdeni ar 3 sviesta kubiņiem. Karsē, līdz ūdens ir 1/3 un sabiezē (izvairieties no garozas mīksta).

11. 

    Ritiniet atlikušo mīklu pa sausu pulverveida virsmu, tāpat kā jūs to izdarījāt iepriekš.
    • Augšējā garoza rievas formā. Viegli salieciet mīklu uz pusēm, pēc tam izspiediet 4-5 mīklas līnijas pa 1,3 cm un mīklas centrā izspiediet 4 cukuru. Tas ļaus kūkas pildījumam iegūt vairāk vietas un nenolauzīs kūkas malu. Atver mīklu un noliek malā.
    • Riteņa augšdaļa ir acu formā. Sagrieziet velmēto mīklu 2,5 cm platās sloksnēs, jo mīkla paplašināsies.

12. 

    Noņemiet garozu un pildījumu no ledusskapja.

13. 

    Ielejiet pildījumu kūkas garozā, izmantojiet karotes aizmuguri, lai kūka vienmērīgi sadalītos. Kodoliem jābūt pietiekamiem, lai piepildītu visu trauku un izvirzītos vismaz 2,5 cm virs plāksnes centra.

14. 

    Izplatība olu ir saputota apkārt garozai.

15. 

    Novietojiet augšējo garozu uz augšu.
    • Augšējā garoza rievas formā. Ielieciet garozu rievas augšpusē kūkai. Ar sviesta nazi nogrieziet liekās malas. Piespiediet divus īkšķus kopā ap kūka malu tā, lai viss loks būtu salīmēts kopā.
    • Riteņa augšdaļa ir acu formā.
      
      
      • Ielieciet mīklu pa diagonāli virs ābolu kodola, pēc tam austiet mīklu kopā, lai izveidotu sietu.
      • Nogrieziet lieko mīklu no plāksnes augšdaļas, pēc tam nospiediet mīklas malu uz trauka malas, kā aprakstīts iepriekš.

16. 

    Virsū pārkaisiet pienu vai izklājiet olu pār sietu. Šis solis palīdz brūnināt garozu. Augšējās kūkas garozai tāpat kā pēdējam solim pārkaisa vairāk kanēļa pulvera un cukura.

17. 

    Cep 15 minūtes uz karstuma 200 ° C temperatūrā. Pazeminiet krāsns temperatūru līdz 190 grādiem C un cepiet vēl 45 minūtes.
    • Noņemiet kūku, kad augšējā garoza kļūst zeltaini brūna.

18. 

    Pirms pasniegšanas uzgaidiet 45 minūtes-1 stundu, līdz pīrāgs atdziest, līdz tas sasniedz istabas temperatūru.

19. 

    Pabeigt. reklāma

Padoms

• Speķis palīdz izveidot bagātāku garozu, bet sviests dod vairāk garšas.Augšējai garozai izmantojiet speķi, bet apakšējai - sviestu.
• Lai kūka būtu mazāk izkususi, varat pievienot nedaudz maniokas miltu.
• Lai garoza būtu labāka, miltiem pievieno 2 tējkarotes kanēļa pulvera un 5 tējkarotes ūdens aizstāj ar 5 tējkarotēm ābolu sidra etiķa.
• Ja jūs domājat, ka kūka nav pietiekami salda, varat pievienot 1/2 glāzi cukura.
• Lai pagatavotu pīrāgu veģetāriešiem, varat izmantot biezu kokosriekstu eļļu.
• Ja jums nav mīklas veltņa, mīklas sarullēšanai varat izmantot plastmasas sodas pudeli.
• Ir iespējams pagatavot kūku ar 6 viena veida āboliem, taču tā garšos labāk, ja izmantosiet vairāku veidu ābolus, piemēram, izmantojot 3 veidus, pa 2 katram.
• Lai iegūtu labākos rezultātus, pirms sagriešanas mīklā iesaldējiet sviestu vai speķi.
• Zem pīrāga cepšanas trauka ielieciet foliju. Cepšanas laikā pildījums parasti izlīst, tāpēc folija atvieglos tīrīšanu.
• Lai pārliecinātos, ka garoza ir svaiga, nepārlieciet to.

Ko tev vajag

• 2 lielas bļodas
• Pīrāga šķīvis
• Mērglāze
• Mērkarote
• Mīklas mikseris vai dakša
• Ābolu mizotājs vai nazis
• Koku velmēšanas mīkla
• Sviesta nazis