Saturs

• Soļi

Spināti (spināti) ir zaļš lapu dārzenis, kas ir bagāts ar dzelzi. Spinātus var ēst neapstrādātus vai pārstrādāt daudzos vienkāršos un garšīgos ēdienos. Jūs varat izmantot spinātus kā salātus, kokteiļus, vārītus, ceptus vai papildinātus ar krējumu. Šeit ir daži ieteikumi, kā pagatavot spinātus.

Soļi

1. daļa no 3: Sagatavojiet spinātus

1. 

   Izvēlieties garšīgus spinātus. No lielveikala vai pārtikas veikala dārzeņu stendiem izvēlieties svaigu, tumši zaļu lapu spinātu ķekaru. Neiegādājieties dārzeņus ar dzeltenām lapām, novītušu vai sasmalcinātu. Spinātiem jābūt svaigiem, lai tos ilgstoši saglabātu. Pārtikas veikalā lielākajai daļai spinātu ķermeņi tiek izņemti un pārdoti noslēgtos maisos. Tirgū spinātus bieži pārdod lielos saišķos.
   • Visizplatītākais spinātu veids ir gluds, plakans un viegli tīrāms.
   • Savojas spināti ir izturīgāki pret karstumu nekā citi. Tomēr tās lapām ir dziļas grumbas, tāpēc ir grūti nomazgāt lapās iestrēgušo augsni un netīrumus.
   • Jaunie spināti tiek novākti 15-20 dienas pēc stādīšanas, savukārt spināti parasti tiek ievākti 45-60 dienas pēc stādīšanas. Jaunajiem spinātiem ir mīkstas lapas, un tos izmanto kā salātus, savukārt labākie ir vecie dārzeņi, ko izmanto pārstrādei.

2. 

   
   
   Ielieciet spinātus plastmasas maisiņā un uzglabājiet ledusskapī. Spinātus šādā veidā var uzglabāt 3 dienas. Dārzeņiem, kurus pārdod noslēgtos maisos, pēc maisa atvēršanas jums cieši jāpiestiprina maisa augšdaļa, lai maisiņā atlikušie dārzeņi būtu svaigi. Ja negatavojat uzreiz, dārzeņus turiet līdz brīdim, kad vēlaties tos lietot, nemazgājiet un nosusiniet, lai izvairītos no savītušanās.

3. 

   Nogrieziet spinātu kātu. Ja lapas joprojām ir piestiprinātas pie biezā kāta, noņemiet kātu ar nazi vai šķērēm. Izmantojiet dārzeņu nazi, lai to būtu vieglāk sagriezt. Spinātu kātiņš ir ēdams, bet ir nedaudz stīvs un ar grūtu garšu. Dārzeņu lapas garšos labāk.

4. 

   
   
   Nomazgājiet augsni un netīrumus uz dārzeņu lapām. Augsne uz lapām padarīs dārzeņus nešķīstus. Dārzeņiem, kurus pārdod noslēgtos maisos, drošības labad tos vajadzētu vēlreiz mazgāt. Kas attiecas uz dārzeņiem, kurus pārdod lielveikalos, šo soli varat izlaist, ja tas nav nepieciešams. Šeit ir spinātu mazgāšanas process:
   • Nogrieziet spinātu lapas.
   • Atdaliet dārzeņu lapas un kātiņus. Tomēr šis solis nav obligāts, jo kādam joprojām patīk ēst kātiņus.
   • Ielieciet dārzeņu lapas bļodā ar ūdeni, mazgājiet katru lapu un nomainiet ūdeni.
   • Turpiniet mazgāt, līdz augsne uz lapām vairs nav.

5. 

   
   
   Ļaujiet dārzeņiem nožūt. Pirms apstrādes jāgaida, līdz dārzeņi izžūst. Jūs varat ievietot dārzeņus grozā un pagaidīt 10 minūtes, līdz dārzeņi ir sausi, vai absorbēt ūdeni ar papīra dvieli. Esiet uzmanīgs, lai dārzeņus nesasmalcinātu. Pēc tam, kad dārzeņi ir nožuvuši, jums tos nekavējoties jāapstrādā, lai izvairītos no dārzeņu vītināšanas. reklāma

2. daļa no 3: Spinātu apstrāde

1. 

   Vāra spinātus. Vieglākais veids, kā pagatavot spinātus, ir vārīšanās. Jūs varat vārīt dārzeņus pārtikai vai pirms to pārklāšanas ar krējumu. Spinātus var vārīt saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem:
   • Ielieciet spinātus verdoša ūdens katlā.
   • Vāra apmēram 3-5 minūtes.
   • Izņem un nokāš.
   • Pievienojiet dārzeņus ledus "pēkšņai atdzišanai" un piešķiriet tiem spilgti zaļu krāsu. Tad atkal iztukšojiet (pēc izvēles).
   • Novietojiet dārzeņus uz šķīvja un pārkaisa nedaudz olīveļļas.
   • Pagaršo ar šķipsniņu sāls un pipariem.

2. 

   Samaisiet ceptus spinātus. Maisīšana ir viena no populārākajām spinātu gatavošanas metodēm. Jums vienkārši jāsagatavo 2 ķekari spinātu, nedaudz olīveļļas, 2 sagrieztas ķiploku daiviņas (pēc izvēles), sāls un pipari pēc garšas. Apcep spinātus saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem:
   • Uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas.
   • Pievienojiet ķiplokus cepšanai 30 sekundes vai līdz smaržīgai.
   • Pievieno 1 ķekars spinātu un cep vienu minūti, līdz dārzeņi ir mīksti. Ar knaiblēm maisot dārzeņus cepšanas laikā.
   • Pievienojiet atlikušo dārzeņu saišķi un apcepiet 2-3 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
   • Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.

3. 

   Papildināts ar spinātu krēmu. Spinātu krēma uzpildīšana ir labākais veids, kā radīt bagātīgus un garšīgus dārzeņus. Sviestus spinātus var ēst atsevišķi vai pasniegt kopā ar steiku, vistas gaļu un citiem gaļas ēdieniem. Sagatavojamās sastāvdaļas ir: 700 g spinātu, 1 sviesta plāksne, 8 ēdamkarotes miltu, 1/2 vidēja lieluma sīpoli, 3 maltas ķiploku sīpoli, 2 glāzes piena, pipari un sāls pēc garšas. . Pēc sagatavošanas jūs varat pagatavot trauku ar krējumu pārklātu trauku, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.
   • Pannā izkausē sviesta nūju.
   • Apkaisa miltus sviestā un sakuļ, līdz sastāvdaļas saplūst.
   • Pagatavojiet miltus un sviestu vidējā siltumā 5 minūtes.
   • Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu un saspiestu ķiploku un samaisiet 1 minūti.
   • Pievieno pienu un maisa 5 minūtes.
   • Apcep spinātus atsevišķā pannā. Cepiet dārzeņus saskaņā ar iepriekš sniegtajiem norādījumiem (nepievienojiet ķiplokus).
   • Krējuma mērcē pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet spinātus.
   • Viegli maisa, līdz spināti un krējuma mērce labi saplūst.

4. 

   Apcep spinātus. Tāpat kā ar krēmu apvilktiem spinātiem, arī grauzdētiem spinātiem ir garšīga, taukaina garša. Turklāt cepšanas metodei ir arī papildu taukaina sastāvdaļa - siers. Sagatavojamās sastāvdaļas ir: 1/2 glāze sasmalcināta sīpola, 2 ēdamkarotes sviesta, 2 iepakojumi spinātu, 1/2 tase putukrējuma, 1/3 tase piena, 5 tējkarotes sasmalcināta siera, 1/4 tase sausas maizes drupatas, sāls un pipari pēc garšas. Cepiet spinātus saskaņā ar tālāk sniegtajiem norādījumiem:
   • Cepiet sīpolu 2-3 minūtes sviestā, līdz tas ir mīksts.
   • Pievieno spinātus, pienu un krējumu.
   • Izslēdziet plīti.
   • Pievieno 4 ēdamkarotes siera, rīvmaizi, sāli un piparus.
   • Samaisiet maisījumu cepšanas traukā, kura izmērs ir 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Apkaisa pārējo sieru.
   • Neaizklājiet trauku un cepiet spinātus 175 ° C temperatūrā 40-45 minūtes vai līdz siers nedaudz kļūst brūns.
   reklāma

3. daļa no 3: Sagatavojiet spinātu salātus

1. 

   Sagatavojiet salātus no spinātiem un zemenēm. Spinātu un zemeņu salāti ir vienkārši un barojoši ēdieni, kas spinātu pagatavošanai nav nepieciešami. Sagatavojamās sastāvdaļas ir: 1 maiss spinātu, 10 svaigas zemenes, 1/2 tase sasmalcinātu mandeļu, 1/2 vidēja lieluma purpura sīpols, balzamiko etiķis, olīveļļa, 3 tējkarotes cukura, sāls un piparus pēc garšas. Pēc sastāvdaļu sagatavošanas izpildiet tālāk sniegtos norādījumus:
   • Violeto sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
   • Zemenes sagriež 4 daļās.
   • Sajauciet purpursarkano sīpolu, zemeņu, mandeļu un spinātus.
   • Lai pagatavotu mērci, sajauciet 1/4 tase balzamiko etiķa, 1/4 tase olīveļļas, 3 ēdamkarotes cukura, sāls un pipari.
   • Salātiem pārlej mērci un kārtīgi samaisa.

2. 

   Spinātu salāti ar vīģēm un fetas sieru. Šie saldie salāti ir lieliski piemēroti vasaras vakariņām, piknikam vai sānu ēdienam. Jums vienkārši jāsajauc visas šīs sastāvdaļas: 1 maiss spinātu, 1/2 glāze sagriezta vai sasmalcināta fetas siera, 10-15 vīģes sagrieztas 4 daļās, 1/2 glāze pekanrieksti un 1 vīnogu kauss. Pārkaisa nedaudz balzamiko etiķa mērces vai dzērveņu etiķa mērces, ja vēlaties, un saldie salāti ir gatavi.

3. 

   Sagatavojiet spinātu smūtiju. Spināti var pievienot garšīgu garšu jebkuram dārzeņu smūtijam. Lai pagatavotu spinātu smūtiju, vienkārši ielieciet spinātus un iecienītās sastāvdaļas blenderī un labi sablendējiet. Šeit ir dažas sastāvdaļas, kuras varat izmantot, lai pagatavotu spinātu un bumbieru kokteiļus:
   • 1 1/2 tase ūdens vai kokosriekstu ūdens
   • 2 tases spinātu
   • 1 sasmalcināta nogatavojusies bumbieris
   • 1 tējkarote citrona sulas
   • 1 tējkarote rīvēta ingvera
   • 1 tējkarote linu sēklu pulvera
   • 1 tējkarote medus

4. 

   Pabeigt. reklāma