Saturs

• Sastāvdaļas
• Lai soli
• Padomi
• Brīdinājumi
• Nepieciešamība

Vai jums vajag putukrējumu, bet pēdējā brīdī izrādās, ka jums mājās nav nekā? Nekrītiet panikā - ir cerība! Lai gan šķiet, ka nav iespējams pagatavot savu putukrējumu, tas patiesībā ir diezgan vienkārši. Jums vajag tikai dažas sastāvdaļas, labu pātagu un nedaudz pacietības. Izmēģiniet šo recepti, lai no ledusskapja piena izveidotu pūkainu putukrējumu.

Sastāvdaļas

• 1/2 glāze piena
• 1/4 glāzes auksta ūdens
• 1/4 tase cukura pulvera
• 1 ēdamkarote želatīna pulvera
• 1 ēdamkarote vaniļas esences

Lai soli

1. Pievienojiet želatīnu ūdenim: Ielieciet 1/4 tasi ūdens nelielā traukā. Želatīnu sadala virs ūdens. Ļaujiet tai sēdēt, līdz želatīns ir absorbējis visu ūdeni. Maisīšana nav nepieciešama.
2. Sildiet pienu: Pienu ielej mazā katliņā un maisot to uzkarsē uz vidējas uguns. Sildiet pienu, līdz tas sāk burbuļot ap malu. Pārliecinieties, ka piens nedeg, jo tas neuzlabos putukrējuma garšu.
3. Želatīnu sajauc ar pienu: Katliņu ar pienu noņem no uguns un karsto pienu ielej traukā, pēc tam pievieno želatīna ūdens maisījumu. Sajauciet ar elektrisko maisītāju vai putotāju, līdz želatīns pilnībā izšķīst pienā.
4. Pievienojiet cukuru un vaniļas esenci: Piena un želatīna maisījumam pievieno cukuru un vaniļas esenci un turpini sist.
5. Atdzesējiet "istabu": Kad visas sastāvdaļas ir labi sajauktas, ievietojiet "krējumu" ledusskapī. Ļaujiet tai atdzist apmēram pusotru stundu.
   • Ir svarīgi ik pēc desmit minūtēm maisīt savu "krējumu", kamēr tas atrodas ledusskapī.
6. Turpmāka dzesēšana traukā ar aukstu ūdeni: Pēc pusotras stundas izņemiet "krējumu" no ledusskapja un ievietojiet trauku ar "krējumu" lielākā traukā, kas piepildīts ar ledusaukstu ūdeni. Atdzesē vēl 30 minūtes un bieži maisa.
7. Beat krēmu: Pēc 30 minūtēm noņemiet trauku "krējums" no ledusaukstā ūdens trauka. Sakuliet "krējumu" ar elektrisko maisītāju visaugstākajā stāvoklī, līdz tas kļūst biezs un pūkains.
8. Pievienojiet garšu: šajā brīdī jūs varat pievienot papildu garšu putukrējumam, ja vēlaties.
   • Šokolāde: pievienojiet "krējuma" maisījumam ēdamkaroti kakao vai nedaudz izkausētas šokolādes. Maisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
   • Citronu: pievieno 1/2 ēdamkarotes svaigi sarīvētas citrona miziņas.
   • Kanēlis: apkaisiet krējumu ar tējkaroti kanēļa, lai iegūtu siltāku garšu.
   • Kļavu bekons: krēmam pievienojiet 1/4 glāzi bekona un ēdamkaroti kļavu sīrupa, lai iegūtu saldu un saldu pārsteigumu.
9. Uzglabāt ledusskapī: Uzglabājiet mājās gatavotu putukrējumu ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.

Padomi

• Mēģiniet atdzesēt miksera putotāju vai mikseri ledusskapī vai saldētavā. Tādā veidā jūs atdzesējat krējumu, kamēr to slaucāt!

Brīdinājumi

• Kad putukrējums ir sasniedzis vēlamo biezumu, nekavējoties pārtrauciet pukstēšanu! Ja jūs turpināsiet pārāk ilgi, putukrējums var sarauties vai zaudēt savu vieglo, gaisīgo tekstūru.

Nepieciešamība

• Katliņš
• Elektriskais maisītājs vai putotājs
• Mērglāzes (nopērkamas labākā kulinārijas veikalā)
• Mērkarotes
• Liela metāla bļoda