Saturs

• Lai soli
• 1. metode no 3: kultivējiet pareizos apstākļus
• 2. metode no 3: iestādiet savus bumbuļus
• 3. metode no 3: safrāna novākšana
• Nepieciešamība

Safrāns ir garšīga, unikāla garšviela, kas piešķir atšķirīgu garšu dažādiem ēdieniem, piemēram, spāņu paella un bouillabaisse. Safrānu ražo krokusa zieds, kuru var viegli audzēt 6. – 9. Izturības zonā. Diemžēl krokusa zieds katru gadu ražo tikai niecīgu daudzumu safrāna, padarot safrānu par visdārgāko garšvielu pasaulē.

Lai soli

1. metode no 3: kultivējiet pareizos apstākļus

1. Pērciet krokusa bumbuļus. Violetas krāsas safrāna augs aug no krokusa bumbuļa (kas ir līdzīgs ziedu sīpolam). Šie bumbuļi ir jāpērk svaigi tieši pirms plānojat tos stādīt. Tos var iegādāties tiešsaistē vai vietējā stādu audzētavā.
   • Krokusa bumbuļi vislabāk augs 6. – 9. Izturības zonā.
   • Vietējās audzētavas šajās zonās, visticamāk, pārdos krokusa bumbuļus.
2. Atrodiet stādīšanas vietu ar labi nosusinošu augsni un pilnu saules gaismu. Atlasiet apgabalu, kas saņem labu daudzumu tiešu saules staru. Rakņājieties zemē, lai pārliecinātos, ka tā nav pārāk cieta vai iesaiņota. Krokusa bumbuļi var nomirt, ja tos apūdeņo ar ūdeni, tāpēc jums būs nepieciešama labi nosusinoša augsne.
   • Pirms stādīšanas jūs varat apstrādāt augsni, lai to atbrīvotu.
3. Sagatavojiet augsni ar organiskām vielām. Strādājiet vietā, kur jūs iestādīsit savus bumbuļus, iekļaujot augsnē organiskās vielas 25 collas dziļi. Jūs varat izmantot kompostu, kūdru vai sasmalcinātas lapas. Tas nodrošina barības vielas augsnei, lai krokusa bumbuļi varētu izdzīvot ziemas sezonā.
4. Alternatīvi stādiet bumbuļus konteineros. Ja grauzēji vai citi kaitēkļi ir izplatīta problēma jūsu dārzā, bumbuļu stādīšana konteineros var būt laba izvēle. Jums būs nepieciešamas plastmasas piena kastes, nezāļu audums, līmlente un augsnes virskārta.
   • Pārliecinieties, vai esat izvēlējies konteineru ar drenāžas atverēm, vai izveidojiet pats savus kanalizācijas urbumus, ja konteinerā tādu vēl nav.
   • Barojiet plastmasas piena kastes ar nezāļu audumu un nostipriniet to ar līmlenti.
   • Piepildiet piena kastes ar apmēram 13 collu augsnes virskārtas.
5. Iestatiet krokusa bumbuļus, pirms zeme sasalst. Lai iegūtu labākos rezultātus, stādiet bumbuļus 6-8 nedēļas pirms sezonas pirmā sala. Atkarībā no jūsu klimata (un puslodes) tas varētu būt aptuveni oktobris vai novembris.
   • Pārbaudiet zemnieka almanahu, ja jums nepieciešama palīdzība, nosakot, kad jūsu reģionā gaidāms dziļš sals.

2. metode no 3: iestādiet savus bumbuļus

1. Stādiet krokusa bumbuļus kopās. Tā vietā, lai stādītu tos rindās, jūsu krokusa ziedi augs labāk, ja tos stādīs kopās. Iestatiet krokusa bumbuļus apmēram trīs collu attālumā un grupējiet tos grupās pa 10-12.
   • Izmantojot konteinerus, katrā kastē var ievietot 1 grupu no 10-12 bumbuļiem.
2. Stādiet bumbuļus trīs līdz desmit collu dziļumā augsnē. Izmantojiet špakteļlāpstiņu, lai izraktas nelielas bedrītes apmēram trīs līdz četras collas dziļi. Novietojiet katru bumbuļu ar smailu pusi uz augšu un katrā caurumā ielieciet 1 bumbuļu. Katru bumbuļu pārklāj ar augsni.
   • Ja izmantojat konteinerus, ielieciet bumbuļus virs 13 collu augsnes, kuru jau esat pievienojis konteineram. Tad pārklājiet savus bumbuļus ar vēl 2 collu augsni.
3. Ūdens savus bumbuļus caur kritienu. Rudens ir jūsu krokusa bumbuļu augšanas sezona. Šajā periodā ir svarīgi saglabāt augsni mitru, bet ne pārmērīgu.
   • Sāciet ar bumbuļu laistīšanu 1-2 reizes nedēļā.
   • Vairākas reizes nedēļā ielieciet 2 pirkstus augsnē, lai noteiktu tā mitrumu.
   • Ja vairāk nekā dienu pēc laistīšanas joprojām ir ūdens, sāciet bumbuļus laist tikai reizi nedēļā.
   • Ja dienas laikā jūsu augsne ir pilnīgi sausa (nav mitra), sāciet laistīt 3 reizes nedēļā.
4. Vienu sezonu bumbuļus lietojiet bumbuļiem. Ja jūs dzīvojat apgabalā ar īsu, siltu pavasara laiku, agrā rudenī bumbuļiem ielieciet mēslojumu. Ja jūs dzīvojat apgabalā ar ilgu, mērenu pavasari, uzklājiet mēslojumu bumbuļiem tūlīt pēc to ziedēšanas. Tas palīdzēs jūsu krokusa bumbuļiem izveidot spēcīgu ogļhidrātu krājumu, lai palīdzētu viņiem izdzīvot nākamajā gadā.
   • Kaulu milti, komposts un izturēts kūtsmēsli ir laba izvēle mēslošanai.

3. metode no 3: safrāna novākšana

1. Esi pacietīgs. Krokusa ziedus ir viegli kopt. Tie ir dabiski izturīgi un izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Problēma ir tā, ka no katra bumbuļa būs tikai viens zieds, un no katra zieda - tikai 3 safrāna stigmas. Pļaujas beigās jūs iegūsiet tikai mazu lietojamu safrānu.
   • Kaut arī krokusa ziediem vajadzētu parādīties 6-8 nedēļas pēc bumbuļu stādīšanas, dažreiz ziedi parādīsies tikai nākamajā rudenī; veselu gadu pēc bumbuļu stādīšanas.
   • Dažos gadījumos stādīšana pavasarī var radīt ziedus rudenī.
2. Izvēlieties stigmas no katra krokusa zieda. Katra purpura krokusa zieda centrā ir jāatrod 3 oranžsarkanas stigmas. Gaidiet saulainu dienu, kad ziedi ir pilnībā atvērti, un ar pirkstiem viegli noņemiet stigmas no katra krokusa zieda.
3. Nosusiniet un uzglabājiet safrānu. Kad esat rūpīgi noņemis visas safrāna stigmas, novietojiet stigmas uz papīra dvieļiem siltā, sausā vietā. Atstājiet tos mierā 1-3 dienas, līdz tie pilnībā izžūst.
   • Žāvētu safrānu var uzglabāt vēsā, sausā vietā.
   • Safrānu hermētiskā traukā var uzglabāt līdz 5 gadiem.
4. Receptēs izmantojiet safrānu. Kad esat gatavs izmantot safrānu, iemērciet žāvētās stigmas karstā šķidrumā (piemēram, pienā, ūdenī vai buljonā) 15-20 minūtes. Pievienojiet savai receptei gan šķidrumu, gan stigmas. Safrānu var izmantot rīsiem, zupām, mērcēm, kartupeļiem, konditorejas izstrādājumiem un citiem ēdieniem.
   • Stigmu pievienošana kopā ar šķidrumu papildinās jūsu ēdienu ar krāsu un garšu.

Nepieciešamība

• Krokusa bumbuļi
• Organiskās vielas (komposts, lapas vai kūdra)
• Mēslojums
• Ūdens
• Dārza darbarīki
• Hermētisks stikla trauks
• Piena kastes
• Nezāļu audums
• Santehnikas līmlente
• Augsnes virskārta