Ramen nūdeļu vārīšana

Video: Šī recepte visus pārsteidza, cik vienkāršas un garšīgas var būt brokastis! #069

Saturs

Sastāvdaļas
Lai soli
1. metode no 2: Ramen nūdeļu vārīšana
2. metode no 2: padariet to vēl labāku
Padomi
Nepieciešamība

Ramen ir viegla, ātra maltīte, kas ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas ir ceļā, vai studentiem, kuriem ir maz laika mācīties. Kaut arī tas ir pieņemams, tas nav ļoti barojošs, un dažiem cilvēkiem tas var šķist maigs vai nūdeles pārāk mīksts. Par laimi, ir vairāki triki, ko varat darīt, lai pārliecinātos, ka nūdeles izrādās nevainojamas. Papildus dažreiz iekļautajām garšvielām varat pievienot arī daudzas citas garšas un piedevas. Ar nelielu radošumu jūs varat ātri pagatavot garšīgu un barojošu maltīti!

Sastāvdaļas

600 ml ūdens
1 iepakojums ramen, ieskaitot garšvielu maisu
Sānu ēdieni, piemēram, olas, gaļa vai vēžveidīgie (pēc izvēles)

Lai soli

1. metode no 2: Ramen nūdeļu vārīšana

Uzvāriet ūdeni. Katliņā ielieciet 6 dl ūdens. Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet ūdeni uz lielas uguns.
Samaisiet zāļu maisiņu. Atplēsiet zāļu maisiņu (iespējams, komplektā). Ielejiet saturu verdošā ūdenī un samaisiet to.
Ļaujiet buljonam vārīties minūti. Tas nodrošina, ka pulveris ir pilnībā izšķīdis un ka ūdens ir pietiekami karsts nākamajam solim.
Pievienojiet nūdeles. Viegli nospiediet nūdeles ar irbulīti vai koka karoti, lai tās iegrimtu ūdenī. Varbūt jums vajadzētu uz brīdi tos turēt. Nelauziet un nemaisiet nūdeles. Tas būs pats par sevi saprotams.
- Varat arī pagatavot nūdeles katlā ar verdošu ūdeni.
Pagatavojiet nūdeles apmēram divas minūtes. Kad tie ir atdalījušies, izvelciet tos no krājuma, izmantojot pāris irbulīšus vai makaronu knaibles. Jūs varat arī izlejiet buljonu caur sietu bļodā.
Vēdiniet nūdeles sausā veidā. Tas palīdzēs apturēt gatavošanas procesu un pasargās viņus no ļenganiem un pārmērīgiem. Varat izmantot rokas ventilatoru, nelielu elektrisko ventilatoru vai pat izturīgu papīra gabalu vai mapi.
- Vēl viena alternatīva ir nūdeļu skalošana zem auksta ūdens.
Vēlreiz pievienojiet nūdeles krājumam. Šajā brīdī jūs varat pievienot dažus garšīgus piedevas, piemēram, olu, gaļu vai dārzeņus.
- Dažas no šīm sastāvdaļām nevajadzētu pievienot līdz pēdējai minūtei, pēc tam, kad ramen jau esat ievietojis bļodā.
Pasniedziet ramenu. Ievietojiet ramenu lielā, dziļā traukā. Ja uz pannas esat pievienojis apceptu vai ceptu olu, apsveriet iespēju to izkaisīt ar ēdamkaroti, pēc tam ievietojiet to atpakaļ ramen virsū pēc tam, kad ramen jau ir ievietots traukā. Šajā brīdī jūs varat pievienot arī citus piedevas, piemēram, vārītu gaļu.

2. metode no 2: padariet to vēl labāku

Pievienojiet papildu garšu ar mērcēm un garšvielām. Ja mērce vai garšviela ir ļoti sāļa, ieteicams izmantot mazāk iepakojumā esošo garšvielu. Tas tiek darīts, lai logi nekļūtu pārāk sāļi. Zemāk ir dažas garšīgas alternatīvas, kuras varat izmēģināt:
- Zivju mērce
- Japāņu karija pulveris
- Ponzu
- Miso pastas
- Taizemes karija pasta
Pievienojiet papildu garšu ar zaļumiem, eļļām un citiem garšaugiem. Šī ir lieliska iespēja, ja zivju mērce un karija pulveris vai pasta nav jūsu lieta. Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu:
- Citrusaugļu sulas, piemēram, piliens citrona vai laima. Pievienojiet tos tieši pirms pasniegšanas.
- Tauki, piemēram: gaļas mērce, čili eļļa vai sezama eļļa.
- Garšvielas, piemēram: čili pārslas, koriandra sēklas vai baltie pipari. Pirms pasniegšanas jums jānoņem sēklas.
Lai pagatavotu veselīgāku maltīti, iemaisiet dažus dārzeņus. Jūs varat pievienot delikātus un ātri pagatavojamus dārzeņus tieši pirms ramen pasniegšanas. Vārīšanas laikā nūdelēm varat pievienot arī stingrākus, ilgāk gatavotus dārzeņus. Šeit ir vēl dažas garšīgas iespējas:
- Dārzeņi, kas ātri pagatavo: spinātu mazuļi, pupiņu kāposti, pavasara sīpoli vai krese.
- Dārzeņi, kas jāvāra nedaudz ilgāk, ir: brokoļi, zirņi, sniega zirņi vai rīvēti burkāni.
- Nav svaigu dārzeņu? Tā vietā izmēģiniet saldētus dārzeņus! Vispirms tās atkausē zem tekoša karsta ūdens apmēram 30 sekundes.
Dodiet savam ramenam papildu olbaltumvielu ar olu. Ramen ir pilns ar nātriju, cieti un taukiem, kas nav ļoti veselīgi. Maltīti var padarīt nedaudz barojošāku ar olu, kas ir pilna ar olbaltumvielām. Vispopulārākās ir mīksti vārītas un cieti vārītas olas, kas sagrieztas uz pusēm, taču varat izmantot arī citas variācijas. Šeit ir dažas izmēģināšanas iespējas:
- Pagatavojiet cieti vārītu olu. Olu nomizo, sagriež uz pusēm un tieši pirms pasniegšanas novieto uz logiem.
- Pagatavojiet mīksti vārītu olu.Vāra olu 3-7 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam nomizo, pārgriež uz pusēm un pievieno ramenam tieši pirms pasniegšanas.
- Kā alternatīvu izmēģiniet sakultu olu. Pēc nūdeļu un buljona vārīšanas pagrieziet to otrādi. Kamēr buljons un nūdeles vēl maisa, pannā ielej viegli sakultu olu.
- Mīciet olu virs nūdelēm. Ļaujiet olai vārīties 30 sekundes. Izslēdziet siltumu, uzlieciet pannas vāku un pagaidiet vēl 30 sekundes.
- Uz augšu ielieciet ceptu olu. Jums ir jācep ola un atsevišķi jāvāra ramen. Pirms pasniegšanas apcepto olu liek ramen virsū.
Pievienojiet vairāk olbaltumvielu ar gaļu. Vispopulārākā ir plānā veidā sagriezta gaļa, taču jūs varat izmantot arī vistas krūtiņu, baveti vai fileju. Pagatavojiet tos krājumā, kamēr nūdeles gatavo pašu pannā. Izņemiet gaļu no buljona, pievienojiet nūdeles un pēc tam atkal ielieciet gaļu uz augšu.
- Nelietojiet pārāk daudz gaļas. Ramen nūdelēm un buljonam vajadzētu būt galvenajai maltītei.
- Plānākās cūkgaļas vēdera vai pleca šķēles ir vispopulārākās un autentiskākās.
Izmēģiniet citus autentiskus sānu ēdienus. Lielākajai daļai šo piedevu jums jāiet uz lielveikalu, kas specializējas Āzijas produktos. Iespējams, ka dažus no šiem produktiem var atrast arī vietējā lielveikala Āzijas pārtikas plauktos. Šeit ir dažas garšīgas idejas, kuras varat izmēģināt:
- Zivju kūkas (zivju kūkas)
- Sagrieztas daikona, lotosa saknes vai šitake sēnes
- Sasmalcināts nori
- Menmā fermentēti bambusa dzinumi.
Gatavs.

Padomi

Pievienojiet visu, kas, jūsuprāt, garšos ramenā. Esiet azartisks, bet pārliecinieties, ka gatavojat to labi.
Pirms to ievietošanas turiet sastāvdaļas tuvu pannai. Tas novērš šļakatām.
Bļodā ar zivīm un jūras veltēm ņemiet šādas sastāvdaļas: kalmārus, garneles, krabjus un / vai lasi.
Cik daudz no papildu piedevām un garšvielām jūs izmantojat, ir atkarīgs no jums. Tomēr ēdiena centrā jābūt nūdelēm un zupas bāzei.
Nav plīts? Nekādu problēmu! Jūs varat pagatavot nūdeles ar kafijas automātu vai pat mikroviļņu krāsni!
Mēģiniet pievienot nedaudz smalki sagrieztu citronzāli. Tas ir īpaši garšīgs, ja tos savieno kopā ar jūras veltēm.
Nav zupas cienītājs? Vāriet nūdeles un pēc tam maisot apcepiet tās ar iecienīto cepšanas mērci un dārzeņiem.
Pievienojiet krājumam dažas garšvielas, piemēram, biezeni sāli ar ķiplokiem, miso vai sojas mērci.
Ātri ēdiet ramenu. Ramen vairs negaršo, ja tas kādu laiku ir stāvējis. Ja zini, ka neēdīsi visu, pagatavo pusi porcijas.