Aug kurkuma

Saturs

Lai soli
1. daļa no 4: Sakneņu sagatavošana stādīšanai
2. daļa no 4: Sakneņu stādīšana
3. daļa no 4: kātu pārvietošana ārā
4. daļa no 4: Augu novākšana
Brīdinājumi
Nepieciešamība

Kurkuma ir augs, kuru var novākt, lai iegūtu kurkuma pulveri - garšvielu ar spēcīgu, rūgtu garšu, kas nedaudz līdzinās ingveram. Lai audzētu kurkumu, jums jāstāda sakneņi vai sakneņi, kas ir jauna, satriekta kurkuma sakne. Kurkuma audzēšana ir vienkārša, ja vien jūs sekojat sakneņiem un regulāri to laistāt. Tam nevajadzētu būt pārāk lielam uzdevumam, jo audzēšanas process galvenokārt notiek telpās, un augam nav vajadzīga saules gaisma. Lai audzētu kurkumu, nopērciet dažus kurkuma auga sakneņus, iestādiet tos mazākos podos vai stādītājos un pēc sešiem līdz 10 mēnešiem pārvietojiet tos ārā, pēc tam tos varēsit novākt.

Lai soli

1. daļa no 4: Sakneņu sagatavošana stādīšanai

Stādiet savu kurkumu ziemas beigās telpās. Kurkuma auga dīgšana prasa ilgu laiku, bet par laimi to ziemā var izdarīt telpās. Augam nav vajadzīga arī gaisma, līdz tas sāk dīgt, tāpēc tam nebūs piecus vai sešus mēnešus jāstājas loga priekšā, lai dīgtu.
- Siltākās valstīs ir iespējams sakņot sakneņus dārzā, lai ārā audzētu kurkumu. To var izdarīt ziemā pēc pēdējā sala, lai sakneņi izdīgtu vasaras mēnešos. Tomēr stādīšana ārpus telpām nav iespējama, ja temperatūra ziemā nokrītas zem 10 ° C, un tāpēc Nīderlandē un Beļģijā tas nav iespējams.
- Ja kurkumu stādāt ārā, pēc iespējas ielieciet to siltumnīcā. Auga saknēm ir nepieciešams daudz vietas, un augam ir nepieciešams augsts mitrums.
Pērciet dažus sakneņus tirgū vai veselīgas pārtikas veikalā. Lai audzētu kurkumu, jums jāpērk kurkuma sakneņi. Tie izskatās mazliet kā ingvera saknes, un tos var iegādāties lielākajā daļā veselības pārtikas veikalu. Meklējiet sakneņus ar daudz mazu pumpiņu uz noapaļotās daļas, kas izvirzīta no saknes. Tie ir mezgli, un sakneņu mezglu skaits nosaka auga lielumu.
- Ja sakneņus neatrodat veikalā pie jums, tos varat iegādāties arī tiešsaistē.
Padoms: ja jūs nevarat nopirkt kurkuma sakneņus no tuvumā esošā veikala, dodieties uz Āzijas pārtikas veikalu. Kurkuma ir populāra sastāvdaļa daudzos Āzijas un Indijas ēdienos.
Pērciet podus, kuru dziļums ir vismaz 12 collas un diametrs - 12 collas. Sakneņiem augšanai ir nepieciešams daudz vietas podā. Kurkuma augstums var sasniegt trīs pēdas, tāpēc izvēlieties podu, kas augam ir pietiekami liels augam. Jūs varat izmantot keramikas vai plastmasas podus vai stādītājus lieliski.
- Izmantojiet podu vai stādītāju ar drenāžas atverēm apakšā.
- Podu vietā varat izmantot stādītājus, ja tie ir pareizā izmēra un dziļuma.
- Ja jūs iestādāt kurkumu ārpus telpām, apsveriet iespēju izmantot stādītāju, lai pārliecinātos, ka sakneņa apakšā ir pietiekami daudz vietas, lai augtu. Vienkāršam stādītājam, kura dziļums ir 30-60 centimetri, jābūt pietiekami lielam.
Nogrieziet sakni no sakneņa, ja tāds ir. Atkarībā no iegādāto sakneņu veida sakneņi joprojām var būt piestiprināti pie kāta. Stublājs atgādina biezu žāvētu ķiploku gabalu, un var izlocīties mazi spalvaini zari. Jūs varat noņemt sakneņus, tos atvelkot, ja tie ir izžuvuši. Pretējā gadījumā izmantojiet nazi, lai nogrieztu sakneņus no sakneņiem.
- Jūs varat sagriezt sakneņus mazākos gabalos, ja jums ir mazāki podi vai stādītāji.
Sagrieziet sakneņus divos līdz sešos collu gabalos, lai katram gabalam būtu divi vai trīs mezgli. Apskatiet sakneņu un redziet, cik daudz mezglu jūs redzat. Mezgli ir mazie izciļņi, kas pielīp no sakneņa. Sagrieziet sakneņus mazākos gabaliņos, lai katram gabalam būtu divi vai trīs mezgli.

2. daļa no 4: Sakneņu stādīšana

Katrā podā vai stādītājā piepildiet astoņas līdz piecpadsmit collas podu. Meklējiet maisiņu ar augsni, kas ir nedaudz bāziska un kura pH ir no sešiem līdz astoņiem. Ielieciet podu podā tā, lai katla apakšējā trešdaļa būtu piepildīta. Potēšanas augsne nav jāpiespiež uz leju, bet, ja vēlaties, varat to pārvietot ar pirkstiem, lai tā būtu līdzena.
- PH norāda, cik augsne ir skāba. Kurkuma vislabāk aug augsnē, kas ir nedaudz skāba.
Ielieciet sakneņu gabalu plakanā veidā uz podiņos ar mezgliem uz augšu. Ievietojiet sakneņus podu augsnes centrā. Pagrieziet sakneņus tā, lai lielākā daļa mezglu būtu vērsti uz augšu līdz katla atverei. Ja mezgli atrodas sakneņa dažādās pusēs, pagrieziet to tā, lai lielākā daļa mezglu būtu vērsti uz katla atvērumu, pat ja tie ir leņķi uz augšu.
- Jūsu kurkuma auga stublāji izaug no mezgliem, tādēļ, ja lielākā daļa mezglu ir vērsti uz pot atvērumu, visticamāk, stiebri pieaugs pret pot atvērumu.
- Neuztraucieties, ja pot vai stādītāja dibenā izaug kāds kāts. Stublājs mirst, jo tas nesaņem saules gaismu.
Pārklājiet sakneņus ar podiņu, katla augšdaļā atstājot trīs līdz piecus centimetrus. Piepildiet pārējo pot vai stādītāju ar augsni. Nolieciet atvērto maisu ar podu vai stādītāju un nolieciet to uz leju, lai augsne nokristu podā. Piepildiet visas katla vai stādītāja daļas ar tādu pašu daudzumu augsnes, līdz augšpusē joprojām ir maz vietas.
- Dažas senās Āzijas un Indijas kurkuma novākšanas metodes sakneņus pārklāj ar kūtsmēsliem, mēslojumu vai kompostu. Tas nav ieteicams veselības apsvērumu dēļ.
Katliņu vai stādītāju kārtīgi laista, līdz augsne ir redzami mitra. Piepildiet laistīšanas kannu vai lielu kausu ar krāna ūdeni un ielejiet bagātīgu daudzumu ūdens katlā vai stādītājā, līdz augsne ir mitra. Ielejiet ūdeni katlā, līdz augsne ir redzami mitra. Dariet to lēnām, lai izvairītos no sakneņu noslīcināšanas.
- Pārliecinieties, ka jūsu pods vai stādītājs atrodas uz apakštase, ja tā apakšā ir drenāžas atveres, lai izvairītos no putra.
Ievietojiet podu vai stādītāju caurspīdīgā plastmasas maisiņā. Pērciet augu maisu vai lielu plastmasas atkritumu maisu un ielieciet tajā podu. Novietojiet podu maisa apakšā un salieciet maisu augšpusē tā, lai atvere būtu nedaudz mazāka. Novietojiet kurkumu vietā, kur vēlaties to audzēt.
- Ja jūs iestādāt kurkumu savā dārzā, pēc iespējas iestādiet to siltumnīcā. Ja nevarat, apsveriet iespēju izveidot nelielu siltumnīcu saviem augiem.
- Kurkuma joprojām var izaugt bez plastmasas maisiņa vai siltumnīcas, taču, lai augs dīgtu, ir svarīgi, lai jūs to noturētu mitru. Ja jūs nevarat iestādīt augu siltumnīcā vai ievietot maisiņā, katru dienu apsmidziniet kurkumu ar ūdens aerosolu.
- Jums soma nav jāaizver. Neliela ventilācija ir laba, lai stimulētu auga augšanu.
Novietojiet podu vai stādītāju siltā vietā. Kurkuma auga sakneņi aug temperatūrā no 21 līdz 35 ° C. Ja temperatūra nokrītas zem 10 ° C, augs var nomirt, pirms tam ir iespēja dīgt.
- Ja jums nav siltas vietas augu novietošanai, izmantojiet sildīšanas paliktni vai galda lampu, lai to sasildītu.
- Ja jūs nevēlaties mākslīgi uzturēt kurkuma augu siltu un jums nav piemērotas vietas, kur to ievietot, ielieciet to lielā plastmasas dzesinātājā siltā mājas vietā.
- Šajā audzēšanas procesa laikā nav svarīgi, vai augs ir pakļauts gaismai.
Kurkumu laista ik pēc divām līdz trim dienām, lai augsne būtu mitra. Sakneņus vajadzētu regulāri laistīt, īpaši, ja laiks ir ļoti karsts un ūdens diezgan ātri iztvaiko. Ik pēc pāris dienām pārbaudiet kurkumu un pārliecinieties, vai augsne ir mitra. Ja augsne joprojām ir nedaudz mitra, pirms laistīšanas varat pagaidīt vēl vienu dienu. Laistiet sakneņus ar krāna ūdeni, līdz augsne augšpusē ir redzami mitra.
Padoms: ja ārā ir auksts laiks vai augsne joprojām ir mitra, kad vēlaties laistīt sakneņus, jums nav nepieciešams nekavējoties laistīt kurkumu. Tomēr, ja vēlaties saglabāt augu mitru, nekautrējieties to izsmidzināt ar ūdens aerosolu.
Pagaidiet sešus līdz 10 mēnešus, līdz kurkuma aug. Kurkuma sāks dīgt pēc sešiem līdz desmit mēnešiem mitrā augsnē siltā vietā. Kad jūs redzat kātu, kas izlec no pot vai stādītāja, augs sāk izaugt par pieaugušu augu. Atstājiet kurkuma augu tur, kur tas ir, līdz kātiņi ir 10-20 collas gari.

3. daļa no 4: kātu pārvietošana ārā

Pārvietojiet kātiņus uz viņu gala katlu, kad tie ir 10-20 collas garš. Kad stublāji izliekas, pārvietojiet tos uz lielāku podu vai stādītāju, kur tie būs pakļauti saules gaismai. Lai pārstādītu augu, jauno podu līdz pusei piepildiet ar augsni. Ar kurkuma augu ar pot iegremdē podā, lai atrastu sakneņus. Uzmanīgi noņemiet augu no augsnes un, ja nepieciešams, noslaukiet augsnes augšējo slāni. Novietojiet augus, kurus iestādāt, vienā un tajā pašā podā vai stādītājā vismaz 50 centimetru attālumā.
- Izmantojiet to pašu augsni, kuru izmantojāt sakneņu stādīšanai.
- Ja dārzā audzē kurkumu, augs nav jāpārvieto.
- Ja stādāt augu stādītājā, izrakt bedrīti tā, lai augam katrā virzienā būtu vismaz 50 centimetri vietas.
Padoms: jebkuram podam, kas ir vismaz divreiz lielāks par sākotnējo pot, jābūt pietiekami lielam jūsu augam.
Novietojiet augu vietā ar daļēju nokrāsu, ja esat to iestādījis lielākā podā vai stādītājā. Atrodiet daļēji aizēnotu vietu, lai izvairītos no lapu dedzināšanas, jo augs pierod pie saules gaismas. Kad augu esat pārvietojis uz lielāku podu vai stādītāju, novietojiet to ārā, lai tas varētu nokļūt saules gaismā un turpināt augt. Kurkumai nav nepieciešams daudz gaismas, lai saglabātu veselību, un, ievietojot to vietā, kurā vismaz daļu dienas ir ēna, lapas netiks ātri izžuvušas.
- Augs būs jānovieto loga priekšā, kad ārējā temperatūra ir zemāka par 10 ° C.
Ūdens āra augus ik pēc divām līdz trim dienām. Augu pārvietot ārpusē ir svarīgi, kad lapas ir izaugušas, jo auga augšanai nepieciešama saules gaisma. Laistiet savu augu tik bieži, kā jūs to darījāt telpās, lai tas neizžūtu. Ja augs nesaņem pietiekami daudz ūdens, tas sāks mirt.
- Izsmidziniet augu smalku ūdens miglu ar dārza šļūteni, lai nesabojātu lapas.
Pievērsiet uzmanību bojājumiem un krāsas maiņai. Ja redzat, ka lapas ir bojātas daudzās vietās, tas varētu būt pazīme, ka thrips vai kāpuri ēd jūsu augu. Izmantojiet bioloģisku pesticīdu, piemēram, neēma eļļu, vai apstrādājiet augsni ar netoksisku kaitēkļu apkarošanas līdzekli. Ja pārbaudāt vai noņemat sakneņus, un tā krāsa ir pelēka vai gaiša, iespējams, ka to ir apēduši zvīņaini kukaiņi. Izmetiet sakneņus, lai kukaiņu invāzija neizplatītos, un apstrādājiet augsni ar dimethoātu.
- Reģionos ar mērenu klimatu, piemēram, Rietumeiropā, kurkuma augs bieži vien nav pievilcīgs daudziem kukaiņiem. Jūs varat pat izmantot kurkuma pulveri kā pesticīdu ar dažiem augiem.

4. daļa no 4: Augu novākšana

Novāc savu kurkumu, kad lapas un kāts sāk kļūt brūni un sausi. Nākamo divu līdz trīs mēnešu laikā kurkuma augs sāks kļūt brūns un izžūt. Tagad ir labākais laiks, lai novāktu kurkumu. Ja jūs ļausiet augam augt, tas galu galā puvi un jūs vairs nevarēsit novākt kurkumu.
- Kad augs gandrīz vairs neuzsūc ūdeni un ātri izžūst, tas ir gandrīz gatavs ražai.
Izgrieziet kātiņus trīs līdz astoņas collas virs auga augsnes. Lai novāktu kurkumu, jāspēj sasniegt augsnē nogatavojušos sakneņus. Lai sāktu, sagrieziet vai sagrieziet kāti augsnes tuvumā ar dārza šķērēm vai nazi. Izmetiet lapas uz komposta kaudzes.
- Ja augs ir pietiekami sauss, jums vienkārši jāspēj nolauzt kāti augsnes tuvumā.
Noņemiet sakneņus no augsnes un izmazgājiet tos izlietnē. Kad esat sagriezis kātiņus, ar rokām noņemiet pārējo augu no augsnes. Nogrieziet vai sagrieziet pārējos stublājus un izskalojiet nobriedušo sakneņu izlietnē. Palaidiet to zem karsta ūdens un viegli noberziet ar rokām, lai notīrītu visus netīrumus un augsni.
- Netīriet sakneņus. Pirms kurkuma slīpēšanas, lietošanas vai uzglabāšanas jums vienkārši jānoņem ārējie netīrumu un augsnes slāņi.
Glabājiet nobriedušus sakneņus ledusskapī, ja neplānojat tos lietot. Ievietojiet sakneņus, kurus neplānojat izmantot, hermētiskā plastmasas maisiņā vai uzglabāšanas kastē. Jūs neuzglabājat tos ledusskapī līdz sešiem mēnešiem, neietekmējot kurkuma garšu.
Padoms: ja vēlaties, sakneņus var pārstādīt pēc uzglabāšanas ledusskapī. Ja jūs negatavojat vai citādi nesagatavojat sakneņus, varat tos stādīt tāpat kā iepriekš aprakstīts.
Vāra un nomizo burkānu nūju, lai vēlāk varētu to sasmalcināt. Lai sagatavotu sakneņus malšanai, vāriet tos uz pannas ar ūdeni. Kad ūdens burbuļo, samaziniet siltumu tā, lai ūdens viegli sautētos. Pēc 45-60 minūtēm pannu iztukšo caurdurī vai sietā. Pēc vārīšanas jūs varat noberzt ādu no sakneņa, bet jūs varat arī atstāt ādu.
- Ja pēc vārīšanas sakneņus var viegli iedurt ar dakšiņu, tas ir gatavs malšanai.
Sakņojiet sakneņus, lai iegūtu kurkuma pulveri. Ļaujiet sakneņiem vairākas stundas izžūt saulē. Pirms kurkuma pulvera pagatavošanas uzvelciet gumijas cimdus, jo jūsu izgatavoto oranžo pulveri nevar viegli nomazgāt no ādas. Sagrieziet sakneņus mazākos gabaliņos un sasmalciniet to garšvielu dzirnaviņās vai ar javu un piestu, līdz iegūstat smalku pulveri.
- Ja vēlaties, varat ļaut sakneņiem ātrāk izžūt pārtikas dehidratorā, kuru esat iestatījis 60 ° C temperatūrā. Kad sakneņi ir trausli un sausi, jūs varat tos sagriezt un sasmalcināt. Šis process parasti ilgst 30-45 minūtes.
- Uzglabājiet kurkuma pulveri hermētiskā pārtikas traukā vēlākai lietošanai.

Brīdinājumi

Nesasmalciniet sakneņus, kurus esat apstrādājis ar ķīmisku pesticīdu. Tā vietā pirms lietošanas tos nomazgājiet un pārstādiet.
Ja jūsu kurkuma augs sāk smaržot, atrodoties mājā, tas varētu liecināt, ka sakneņi pūst no pārāk daudz ūdens.
Jūsu kurkuma augam ir vajadzīgs ilgs laiks, lai sasniegtu briedumu, un, lai saglabātu veselību, tam nepieciešams daudz ūdens. Jums nevajadzētu audzēt kurkumu, ja zināt, ka nākamajā gadā ilgāku laiku nebūsiet mājās.