Kā atkausēt garneles

Video: How to Defrost Shrimp Fast - The Quickest, Easiest Way to Defrost Frozen Shrimp

Saturs

Soļi
1. metode no 3: atkausēšana aukstā ūdenī
2. metode no 3: atkausēšana ledusskapī
3. metode no 3: atkausēšana verdošā ūdenī
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag
Atkausēšana aukstā ūdenī
Atkausēšana ledusskapī
Atkausēšana verdošā ūdenī

Garneles ir garšīgas un veselīgas jūras veltes, kuras var pagatavot dažādos veidos. Visbiežāk neapstrādātas vai vārītas garneles tiek pārdotas saldētas. Saldētas garneles ir vērts iegādāties tikai tad, ja esat pārliecināts, ka tās ir svaigas un pirms pārdošanas nav atkausētas! Jūs varat ātri atkausēt garneles, ievietojot tās aukstā ūdenī. Vēl viens veids ir saldētas garneles ielikt traukā ar vāku un ievietot ledusskapī uz nakti, lai tās pakāpeniski atkustu. Jūs varat arī vienu minūti ievietot verdošā ūdenī saldētas garneles.

Soļi

1. metode no 3: atkausēšana aukstā ūdenī

1 Ievietojiet saldētās garneles caurdurī vai sietiņā. Izņemiet nepieciešamo daudzumu garneļu no saldētavas. Cieši aizveriet pārpalikušo garneļu maisiņu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Ievietojiet saldētās garneles caurdurī vai sietiņā.
2 10 minūtes iegremdējiet caurduri lielā auksta ūdens bļodā. Piepildiet lielu bļodu ar aukstu ūdeni un ievietojiet to izlietnē. Iegremdējiet caurduri ūdenī tā, lai ūdens pilnībā pārklātu garneles. Atstājiet garneles ūdenī vienu minūti.
3 Nomainiet ar svaigu ūdeni. Noņemiet garneļu caurduri no ūdens bļodas. Izlejiet ūdeni no bļodas un piepildiet to ar svaigu aukstu ūdeni. Vēlreiz iegremdējiet garneļu caurduri ūdenī. Garneles ir pilnībā jāiegremdē ūdenī, tāpat kā pirmo reizi.
4 Garneles jāatkausē ūdenī vēl 10-20 minūtes. Atstājiet garneles ūdenī vēl 10-20 minūtes. Šajā laikā tie pilnībā atkausēsies, bet būs auksti.
5 Noņemiet garneles no ūdens un nosusiniet. Noņemiet garneļu caurduri no ūdens bļodas un pilnībā iztukšojiet. Noņemiet garneles no caurdurīša un nosusiniet ar papīra dvieli vai tīru virtuves dvieli. Izmantojiet garneles, lai pagatavotu ēdienu atbilstoši savai receptei.

2. metode no 3: atkausēšana ledusskapī

1 Izņemiet garneles no saldētavas. Iegūstiet pareizo garneļu daudzumu; Ja jūs neizmantojat visas saldētās garneles, cieši aizveriet atlikušo garneļu maisiņu un ievietojiet to atpakaļ saldētavā. Ja nepieciešams, varat atkausēt visu garneļu iepakojumu.
2 Garneles ievieto traukā ar vāku. Ievietojiet garneles bļodā. Cieši pārklājiet trauku ar labi pieguļošu vāku vai pārtikas plēvi. Pārliecinieties, vai bļoda ir cieši noslēgta.
3 Atstājiet garneļu bļodu ledusskapī uz nakti. Novietojiet pārklātu garneļu trauku ledusskapī. Garneles pakāpeniski atkusīs nakti vai 12 stundas. Nākamajā dienā garneles var izmantot ēdiena gatavošanai.
4 Noskalojiet garneles un nosusiniet. Ievietojiet garneles caurdurī vai sietā un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, lai noņemtu atlikušās ledus daļiņas. Pēc tam nosusiniet garneles ar papīra dvieli vai tīru virtuves dvieli.
5 Atkausētas garneles jāizmanto 48 stundu laikā. Kad garneles ir atkausētas, tās jāizlieto 48 stundu laikā, kamēr tās ir svaigas un ēdamas. Vajadzības gadījumā tos var arī atkārtoti sasaldēt šajā laika periodā.

3. metode no 3: atkausēšana verdošā ūdenī

1 Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Piepildiet lielu katliņu ar ūdeni. Ūdenim vajadzētu būt pietiekami daudz, lai pilnībā iegremdētu garneles, kuras plānojat atkausēt. Uzlieciet katlu ar ūdeni uz plīts uz vidējas uguns un uzvāra.
2 Vienu minūti ielieciet garneles verdošā ūdenī. Tiklīdz ūdens vārās, viegli 1 minūti iegremdējiet tajā saldētās garneles.
- Ja garneles ir sasalušas, pirms ievietošanas verdoša ūdens katlā tās atdala.
3 Noņemiet garneles no verdoša ūdens. Izslēdziet sildvirsmu. Izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu garneles no ūdens.
4 Pirms vārīšanas nosusiniet garneles. Izklājiet garneles uz papīra vai virtuves dvieļa un nosusiniet. Ja jūs vienu minūti novietojat garneles verdošā ūdenī, tās nevārīsies, bet tikai atkausēsies, tāpēc pirms ēšanas tām nepieciešama turpmāka termiskā apstrāde.

Padomi

Lai iegūtu gardu maltīti, pirms vārīšanas pilnībā atkausējiet garneles.
Neatstājiet jūras veltes istabas temperatūrā ilgāk par vienu stundu. Šajā laikā tie ir jāēd vai jāuzglabā, pretējā gadījumā tie var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Brīdinājumi

Neapstrādātas jūras veltes var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Pirms ēšanas jūras veltes ir jācep.
Saldētu garneļu pirkšana no saldētas pārtikas sadaļas ir drošāka nekā atkausētas garneles no zivju nodaļas.
Mikroviļņu krāsnī atkausētajām garnelēm ir dīvaina garša un mīksta konsistence, tāpēc vislabāk tās neatkausēt šādā veidā.