Saturs

• Lai soli
• Padomi
• Brīdinājumi

Krabju kāju sagatavošanai ir vairāki veidi, jūs varat tvaicēt, grilēt vai pagatavot tos krāsnī. Bet viens no ātrākajiem un garšīgākajiem krabju kāju sagatavošanas veidiem ir to pagatavošana. Gatavojot tos, kājas saglabā savu garšu, un jūs varat pasniegt ēdienu mazāk nekā 10 minūtēs.

Lai soli

1. Izvelciet kājas no verdoša ūdens, iztukšojiet un pasniedziet ar dzidrinātu sviestu. Pasniedz nekavējoties. Šādi jūs gatavojat dzidrinātu sviestu:
   • Sviestu sagriež kubiņos. Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu, līdz tas puto. Ļaujiet tai nedaudz uzvārīties.
   • Noņemiet putas no sviesta virsmas ar spraugu ar karoti vai līdzīgu trauku. Jums nav jānoņem visas putas, bet mēģiniet noņemt lielāko daļu putu. Tagad jūs noņemat cietās vielas un mitrumu no taukiem.
   • Novietojiet marli drenā ar maziem caurumiem un izlejiet pannas saturu caur marli. Izmetiet to, kas paliek jūsu marli. Tagad jūs esat pagatavojis dzidrinātu sviestu!

Padomi

• Viss, ko jūs darāt, ir atkārtoti uzsildīt iepriekš pagatavotu krabi. Nepārcepiet kājas, jo tas gaļai zaudēs garšu un tekstūru.
• Krabju kājas var iemest tieši no saldētavas pannā, bet ļaujiet kājām gatavoties 10 minūtes ilgāk.
• Daži cilvēki dod priekšroku tvaicējošām krabju kājām, jo ​​no ēdiena gatavošanas viņi var nedaudz saslapināties.
• Ir pieejami visu veidu krabji, lai gan jūsu lielveikala plauktos var būt tikai Ziemeļjūras krabji. Citas parasti ēdamās sugas ir karaliskais krabis, zirnekļa krabis un sniega krabis.
• Riekstu drupinātāji, āmuri, knaibles, naži un dakšas ir noderīgi rīki čaumalas laušanai. Nav ieteicams lietot zobus.
• Pērciet 225 līdz 450 gramus krabju kāju vienai personai.

Brīdinājumi

• Lielākā daļa krabju kāju, kas tiek pārdotas veikalā, ir iepriekš termiski apstrādātas, tāpēc jūs tās atkausējat un uzsildāt. Tomēr, ja esat iegādājies nevārītas krabju kājas, tās vajadzētu pagatavot 10 līdz 15 minūtes, nevis 2 līdz 5 minūtes iepriekš pagatavotām krabju kājām.
• Atkausētas krabju kājas ledusskapī varat turēt divas dienas, bet vislabāk tās pagatavot pēc iespējas ātrāk. Krabju kājas var ātri sabojāt, un tās svaigi garšo labāk.