Iesaldē kinzu

Video: How to Restart Linux Mint Cinnamon Desktop without Rebooting - Cinnamon Desktop Frozen

Saturs

Sastāvdaļas
Sasaldējiet cilantro maisiņā
Sasaldējiet cilantro eļļā
Saldējiet cilantro sviestā
Lai soli
1. metode no 5: sagatavo cilantro sasaldēšanai
2. metode no 5: iesaldējiet cilantro maisiņā
3. metode no 5: sasaldējiet cilantro eļļā
4. metode no 5: saldē cilantru sviestā
5. metode no 5: izmantojot saldētu cilantro
Padomi
Brīdinājumi
Nepieciešamība
Sasaldējiet cilantro maisiņā
Sasaldējiet cilantro eļļā
Saldējiet cilantro sviestā

Koriandrs ir lieliska garšviela, ko izmantot daudzos Āzijas, Indijas un Meksikas ēdienos, kā arī Tuvo Austrumu ēdienos. Tam ir spilgta, kraukšķīga garša, un tas var pievienot dzīvīgu pieskārienu gandrīz jebkuram ēdienam. Diemžēl tas bieži klibo ātrāk, nekā jūs to varat izmantot, un atšķirībā no dažiem citiem augiem žāvējot, daļa garšas un aromāta tiek zaudēta. Par laimi ir iespējams saglabāt cilantro un padarīt to ilgāku, sasaldējot. Šis raksts parādīs dažus dažādus veidus, kā jūs varat iesaldēt cilindru. Jūs saņemsiet arī dažus padomus, kā vēlāk izmantot saldētu cilantro.

Sastāvdaļas

Sasaldējiet cilantro maisiņā

Svaigs cilantro

Sasaldējiet cilantro eļļā

80 ml olīveļļas uz
50 līdz 100 grami cilantro, sasmalcināti

Saldējiet cilantro sviestā

115 grami mīkstināta sviesta
1 līdz 3 ēdamkarotes cilantro, smalki sagrieztas
1 smalki sagriezta ķiploka daiviņa (pēc izvēles)
Sāls un pipari pēc garšas (pēc izvēles)
½ ēdamkarote laima sulas (pēc izvēles)
Kaļķu skaidas (pēc izvēles)

Lai soli

1. metode no 5: sagatavo cilantro sasaldēšanai

Izvēlieties svaigu cilantro. Kad jūs to sasalstat, koriandrs būs nedaudz mīksts, tāpēc ir svarīgi iegādāties svaigu koriandru. Uz cilantro pārbaudiet, vai nav kraukšķīgu, spilgti zaļu lapu. Izvairieties no cilantro ar ļenganām, sasmalcinātām vai dzeltenām lapām.
Noskalojiet cilantro ūdens traukā. Turiet cilantro aiz kātiem un palaidiet to caur bļodu ar aukstu ūdeni. Turpiniet to darīt, līdz ūdens kļūst netīrs. Ikreiz, kad ūdens kļūst netīrs, ielieciet bļodā tīru ūdeni un turpiniet skalošanu. Jūs to darāt, līdz ūdens paliek tīrs. Jums var būt nepieciešams nomainīt ūdeni divas vai trīs reizes.
Kratīt ūdeni no cilantro. Turiet cilantro aiz kātiem un pāris reizes labi sakratiet. Tā var būt laba ideja to darīt virs izlietnes, lai virtuve netiktu samirkusi.
Paglaudiet cilantro sausu, izmantojot dažus papīra dvieļus. Novietojiet dažas papīra dvieļu loksnes uz līdzenas virsmas un pēc tam ielieciet cilantro uz augšu. Pārklājiet cilantro ar citu papīra dvieli un viegli nospiediet. Papīra dvieļi absorbēs lieko mitrumu. Vienmēr iegūstiet jaunus, sausus papīra dvieļus un turpiniet, līdz no cilantro vairs nenāk ūdens.
Apsveriet koriandra blanšēšanu. To var izdarīt, iemērcot cilantro 15 līdz 30 sekundes verdoša ūdens katlā un pēc tam vēl dažas sekundes iegremdējot ledusaukstā ūdenī. Neatstājiet cilantro karstā ūdenī ilgāk par 30 sekundēm un pārliecinieties, ka tas ir labi izžuvis. Koriandra blanšēšana saglabās tās spilgto krāsu.

2. metode no 5: iesaldējiet cilantro maisiņā

Izlemiet, vai vēlaties sasaldēt cilantro veselu vai tikai lapas. Ja vēlaties tikai sasaldēt lapas, jums tas būs jānoņem un kāti jāizmet. Jūs varat arī sasaldēt cilantro veselu un, kad jums nepieciešams, nolauzt dažas lapas.
Apsveriet iespēju iemest olīveļļu cilantro. Olīveļļa pasargās šo smalko zāli no aukstuma un pasargās no tā, ka tā kļūst mīksta. Vienkārši ielieciet cilantro bļodā un pievienojiet tējkaroti ēdamkarotei olīveļļas. Cik daudz olīveļļas jums vajadzētu lietot, ir atkarīgs no tā, cik daudz cilantro vēlaties sasaldēt. Jo vairāk cilantro jums ir, jo vairāk olīveļļas jums būs nepieciešams.
Ievietojiet cilantro atkārtoti aizveramā saldētavas somā. Mēģiniet vienmērīgi sadalīt cilantro maisiņā. Ja cilantro sasaldējat visu, mēģiniet saglabāt kātiņus un lapas pēc iespējas taisnākas. Jums var būt nepieciešams izmantot vairākus maisus.
- Ja jums mājās nav saldētavas, izmantojiet parastos aizveramos plastmasas maisiņus un salieciet divus maisus.
Pirms aizverat no maisa, izspiest pēc iespējas vairāk gaisa. Daļēji aizveriet maisiņu un uzmanīgi piespiediet to ar rokām, līdz maisiņš ir plakans. Tagad pilnībā aizveriet maisu. Esiet piesardzīgs, lai nesaspiestu cilindru.
Izmantojiet ūdensizturīgu marķieri, lai uzrakstītu datumu uz maisa. Ja saldētavā turat arī cita veida garšaugus, varētu būt laba ideja uz maisa uzrakstīt arī “cilantro”.
Ievietojiet maisu ar cilantro saldētavā. Mēģiniet to sakārtot tā, lai cilantro varētu gulēt plakani un taisni.

3. metode no 5: sasaldējiet cilantro eļļā

Rupji sagrieziet cilindru. Novietojiet cilantro uz griešanas dēļa un sasmalciniet to 2 līdz 3 collas garumā. Kātus var ņemt līdzi vai izmest. Jums nav jāsagriež cilantro kārtīgos gabalos, jo pēc tam jūs to sasmalcināsiet blenderī.
Ielieciet cilantro blenderī. Ja jums nav blendera, tā vietā varat izmantot virtuves kombainu.
Blenderī ielej 80 ml olīveļļas uz 50 gramiem sasmalcinātu cilantro. Ja vēlaties intensīvāku cilantro garšu, izmantojiet 80 ml olīveļļas uz 100 gramiem cilantro. Ja jums nepatīk olīveļļas stiprais aromāts, izmēģiniet citu cepamo eļļu, piemēram, rapšu vai augu eļļu.
Ieslēdziet blenderi un dažas sekundes sasmalciniet cilantro. Pārliecinieties, ka vāks ir cieši noslēgts un blenderis nav noplūdis. Turpiniet biezeni, līdz eļļa kļūst zaļa un cilantro ir sadalījusies mazākos gabaliņos. Nepārlieciet cilantro pārāk biezeni. Zāles gabaliem joprojām jābūt redzamiem.
Biezeni ielieciet karoti ledus gabaliņu paplātē. Aizpildiet katru lodziņu trīs ceturtdaļas. Neaizpildiet kastes pilnībā, jo biezenis sasalstot paplašināsies.
Ievietojiet ledus gabaliņu paplāti saldētavā. Novietojiet ledus gabaliņu paplāti uz līdzenas, stabilas virsmas. Atstājiet to tur no vairākām stundām līdz naktij.
Ievietojiet sasaldētos kubus atkārtoti aizveramā saldētavas maisiņā. Tādā veidā jūs varēsiet izmantot savu ledus gabaliņu paplāti citām lietām. Ja jums nav saldētavas, izmantojiet divus parastos plastmasas maisiņus un salieciet tos kopā.
Uzrakstiet datumu uz maisa ar ūdensizturīgu marķieri. Ja saldētavā turat arī cita veida garšaugus, apsveriet iespēju uz maisa uzrakstīt arī “cilantro”.

4. metode no 5: saldē cilantru sviestā

Sasmalciniet dažus cilantro un ielieciet to bļodā. Jums vajadzēs apmēram 1 līdz 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu cilantro uz 1 glāzi sviesta.
Traukā ievieto istabas temperatūrā 115 gramus mīkstināta sviesta. Sviesta sagriešana mazākos gabalos var palīdzēt.
Apsveriet iespēju pievienot dažas citas sastāvdaļas. Jūs varat atstāt cilantro sviestu tādu, kāds tas ir, vai arī varat pievienot dažas citas sastāvdaļas, lai piešķirtu tai vēl lielāku garšu. Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu:
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
- Sāls un pipari pēc garšas
- ½ ēdamkarote laima sulas
- Kaļķu skaidas
Visu sajauc kopā, līdz cilantro vienmērīgi sadalās pa maisījumu. Jūs varat izmantot karoti vai lāpstiņu. Ātri rīkojieties, lai sviests nekūst. Pēc vajadzības pievienojiet vairāk sviesta vai cilantro.
Sviestu sarullē nedaudz cepamā papīra vai folijas. Karote sviestu uz pergamenta papīra lapas, pārliecinoties, ka tas ir tuvu malai. Izmantojot karoti vai lāpstiņu, piešķiriet tam apmēram koka stumbra formu. Sviestu satin cepamajā papīrā.
Cepamajā papīrā ietīto sviestu ievieto ledusskapī. Novietojiet papīra šuvi uz šķīvja un atdzesējiet, līdz tas sacietē.
Kad sacietējis, ielieciet sviestu saldētavā. Lai jūsu saldētava būtu tīra, atstājiet sviestu pergamenta papīrā un ielieciet to atkārtoti aizveramā saldētavas maisiņā vai plastmasas traukā.
Neaizmirstiet uz paplātes vai maisa uzrakstīt datumu. Tas palīdzēs atcerēties, kad gatavojāt sviestu, lai varētu to lietot, pirms tas kļūst slikts.

5. metode no 5: izmantojot saldētu cilantro

Izmantojiet saldētu cilantro cilantro čatnijā vai uzkodā ar guacamole. Ja koriandru sasaldējāt tikai bez sviesta vai eļļas, varat atdalīt dažas lapas un pievienot to guacamole vai cilantro čatnijam. Jums tas nav jāatkausē.
Zupu, mērču un citu vārītu ēdienu pagatavošanai izmantojiet eļļā sasaldētu cilantru. Varat to izmantot arī salātu mērcē. Tā kā tajā jau ir eļļa, jums būs jāpielāgo recepte un jālieto mazāk eļļas. Saldētas cilantro kubs satur apmēram ēdamkaroti eļļas.
Pirms lietošanas saldētu cilantro sviestu atkausē līdz istabas temperatūrai. Lai tas atkausētu, būs nepieciešamas apmēram 15 līdz 20 minūtes. Kad tas ir atkusis, jūs varat to izkaisīt uz maizes vai krekeriem.
Nelietojiet saldētu cilantro salātos un salsā. Saldēts cilantro zaudēs daļu kraukšķīguma. Atkausējot, tas kļūs mīksts un mīksts. Tas mazinās jūsu salsas vai salātu izskatu un faktūru.
Apsveriet iespēju izmantot svaigu cilantro, nevis saldētu cilantro. Kad sasalis cilantro sāks kust, tas sāks izskatīties mīksts un mīksts. Tāpēc, ja vēlaties izrotāt ēdienu, apsveriet iespēju izmantot svaigu cilantro.
Ziniet, cik ilgi jūs varat izmantot savu saldēto cilantro. Saldēts koriandrs nebūs mūžīgs, lai gan tas noteikti kalpos ilgāk nekā svaigs cilantro. Šeit ir dažas vadlīnijas, lai noteiktu, cik ilgi jālieto cilantro:
- Divu mēnešu laikā izmantojiet saldētu cilantro.
- Izmantojiet cilantro, kas sasaldēts eļļā trīs mēnešu laikā.
- Mēneša laikā izmantojiet saldētu cilantro sviestu. Ja jūs to atkausējat un atdzesējat, izmantojiet to piecu dienu laikā.
Gatavs.

Padomi

Ja jums ir laiks, pagatavojiet salsu, kurā jau ir cilantro. Salsa iesaldēs labāk nekā tikai cilantro sasaldēšana.
Ja vēlaties žāvēt garšaugus pēc to izskalošanas, trauku nosusinātājs tam ir ideāls. Pārliecinieties, ka plaukts ir tīrs, pēc tam vienkārši ielieciet garšaugus uz plaukta, lai nožūtu. Vēl labāk, ja pa logu spīd nedaudz saules, lai zāles ātrāk uzsildītu.
Ja vēlaties sasaldēt tikai nelielu daudzumu cilantro, ielieciet nedaudz sasmalcinātu cilantro ledus kubiņu paplātes nodalījumā un pārklājiet ar olīveļļu.

Brīdinājumi

Saldēts cilantro bieži zaudē daudz garšas. Izmantojiet to ātri vai mēģiniet nesasaldēt visu uzreiz un vienkārši ēst to svaigu. Gaistošās eļļas ar raksturīgo garšu ātri izzūd.
Saldējot cilantro, nelietojiet ūdeni. Tas atšķaidīs jūsu ēdiena garšu un piešķirs tam maigu garšu.