Saturs

• Lai soli
• 1. daļa no 4: Virtuves tīrīšana un organizēšana
• 2. daļa no 4: Atkritumu izvešana
• 3. daļa no 4: Droša apstrāde ar pārtiku (sagatavošana)
• 4. daļa no 4: Droša uzturēšanās virtuvē

Virtuve bieži ir viena no populārākajām istabām mājās, tāpēc ir svarīgi uzturēt šo telpu tīru un drošu draugiem un ģimenei. Labākais veids, kā saglabāt virtuves tīrību, ir pieradums tīrīt, kamēr jūs gatavojat ēst un veicat pāris darbus dienā, lai nekārtība netiktu uzkrāta. Virtuves drošība ietver daudzas dažādas lietas, tostarp labus higiēnas un pārtikas lietošanas paradumus, kā arī drošu ēdienu gatavošanu un trauku lietošanu.

Lai soli

1. daļa no 4: Virtuves tīrīšana un organizēšana

1. Sakopiet pēc katras ēdienreizes. Maltītes sagatavošana un ēšana var radīt virtuves jucekli. Viens no labākajiem veidiem, kā uzturēt virtuvi tīru, ir sakārtot un izmazgāt pārpalikušos ēdienus pēc katras ēdienreizes. Tādā veidā nekārtība nesakrājas, un nākamās ēdienreizes sākumā jums ir tīra virtuve. Pēc katras ēdienreizes rīkojieties šādi:
   • Sakārtojiet galdu
   • Novietojiet pārpalikumus hermētiski ledusskapī vai saldētavā.
   • Nomazgājiet un nosusiniet, pēc tam nolieciet visus traukus
   • Palaidiet trauku mazgājamo mašīnu, kad tā ir pilna
   • No plīts, grīdas, galda un letes noņemiet izlijušo pārtiku, drupatas un gružus
   • Notīriet izlietni
2. Notīriet noplūdes, kad tās rodas. Vēl viens vienkāršs veids, kā uzturēt virtuvi tīru un novērst traipus, pelējumu un citas problēmas, ir notīrīt noplūdes, tiklīdz tās rodas. Pārtikai, kas izlijusi, cietām atliekām izmantojiet drāniņu vai karoti. Noņemiet atlikušo mitrumu vai mērces ar drānu. Ja nepieciešams, izsmidziniet vietu ar universālu tīrīšanas līdzekli vai etiķi un noslaukiet to sausā veidā.
   • Kad izlijusi neapstrādāta gaļa, izmantojiet dezinfekcijas aerosolu, lai notīrītu putru un novērstu baktēriju izplatīšanos.
   • Noplūdes no grīdas tīrīšana ir svarīga arī drošībai, jo mitra grīda rada risku, ka kāds paslīdēs.
3. Kad programma ir beigusies, iztukšojiet trauku mazgājamo mašīnu. Pilna trauku mazgājamā mašīna var nozīmēt, ka trauki krājas izlietnē, kas savukārt padara nesakārtotu virtuvi. Lai no tā izvairītos, iztukšojiet trauku mazgājamo mašīnu, kad trauki ir tīri, un visus traukus ievietojiet savās vietās. Tādā veidā jūs varat ievietot netīros traukus no izlietnes trauku mazgājamajā mašīnā un uzturēt virtuvi kārtīgu un kārtīgu.
4. Iztukšojiet skaitītāju. Tukša galda virsma ir lielisks veids, kā uzturēt virtuvi kārtīgu un sakārtotu, kā arī dod vairāk vietas ēdienu pagatavošanai un citiem darbiem. Šeit ir dažas idejas, kā iztīrīt netīros darbvirsmas:
   • Novietojiet skapjos nelielas ierīces, piemēram, tosterus un kafijas automātus
   • Glabājiet neatdzesētus produktus augļu bļodā uz virtuves galda augļu bļodā
   • Norādiet īpašu atvilktni visiem virtuvē parasti izmantotajiem priekšmetiem, piemēram, pildspalvām, papīram un pastam.
   • Dodiet visiem katliem, pannām un traukiem savu vietu
   • Glabājiet pieliekamajā visas sastāvdaļas, ieskaitot parasti lietotās, piemēram, miltus un cukuru.
5. Notīriet kanalizāciju izlietnē. Izlietne notekcaurulē var saturēt bīstamas baktērijas un sākt smaržot, taču regulāra tīrīšana to novērsīs. Iztukšojiet noteku vismaz reizi nedēļā šādi:
   • Piepildiet ledus gabaliņu paplāti ar etiķi un ļaujiet tai sasalt
   • Lej kanalizācijā soda
   • Ļaujiet krānam darboties
   • Ielejiet saldētos etiķa kubiņus kanalizācijā
   • Palaidiet krānu, līdz visi cepamais sodas un ledus gabaliņi ir pazuduši
6. Novietojiet paklājus plauktos un atvilktnēs. Plauktu un atvilktņu paklāji ir ideāli piemēroti jūsu virtuves tīrībai, jo tos ir viegli tīrīt un nomainīt. Paklājiņi vai ieliktņi ir īpaši svarīgi pieliekamajā, taču tie aizsargā arī plauktus visos jūsu (pieliekamo) skapjos.
   • Lai notīrītu paklājus, iztukšojiet plauktu un izsmidziniet uz paklājiem universālu tīrīšanas līdzekli. Pēc tam noslaukiet to ar tīru drānu. Pirms skapja ievietošanas atpakaļ ļaujiet paklājam nožūt.
7. Notīriet ledusskapi un saldētavu. Ledusskapis ir tas, kur jūs glabājat lielāko daļu pārtikas, tāpēc šīs ierīces tīrība ir svarīga gan drošībai, gan tīrībai. Nekavējoties iztīriet noplūdušo pārtiku. Reizi mēnesī izņemiet visu pārtiku no ledusskapja un saldētavas un noslaukiet atvilktnes, plauktus un interjeru ar universālu tīrīšanas līdzekli. Nosusiniet virsmas un atkārtoti ielādējiet ledusskapi.
   • Lai absorbētu smaržas ledusskapī, ievietojiet ledusskapī atvērtu cepamo soda kastīti vai kafijas pupiņu trauku.
8. Slaucīt grīdu katru dienu. Virtuves grīdas ātri kļūst netīras ar putekļiem, drupām, pārtikas atliekām un citām lietām. Lai grīda būtu tīra, katru vakaru pēc pēdējās maltītes vai katru rītu pirms brokastīm slauciet vai izsūciet grīdu virtuvē.
   • Regulāra slaucīšana ap māju palīdzēs ierobežot putekļus un alergēnus ap māju.
9. Katru nedēļu mazgājiet grīdu. Papildus ikdienas slaucīšanai jums katru nedēļu jāmazgā arī grīda, lai tā būtu tīra. Mopēšana noņem netīrumus, mitrumu, lipīgus plankumus un citus gružus no grīdas. Piepildiet spaini ar ziepjūdeni un izmantojiet sūkli vai mopu, lai mazgātu visu virtuves grīdu.
   • Ļaujiet grīdai pilnībā nožūt, pirms atkal ejat pa to, lai izvairītos no slīdēšanas un pēdas uz grīdas. Pārliecinieties, ka grīda nav paklupšanas risks, piemēram, ja linolejs ir saplēsts, nomainiet to.

2. daļa no 4: Atkritumu izvešana

1. Izmantojiet pareizā izmēra atkritumu un otrreizējās pārstrādes konteinerus. Katrai ģimenei ir dažādas atkritumu un pārstrādes konteineru vajadzības. Nomainiet konteinerus ar lielākiem, ja pamanāt, ka tie bieži ir pārpildīti, ka gruveši bieži izkrīt un ir paklupšanas draudi, vai ja konteineri ir jāiztukšo katru dienu.
2. Kad atkritumu tvertnes ir pilnas, izņemiet atkritumus un atkritumus, kas jāpārstrādā. Lai jūsu virtuve būtu tīra, bez kukaiņiem un bez smaržas, sasieniet pilnus atkritumu un pārstrādes maisus un nogādājiet tos garāžā, šķūnī vai citā uzglabāšanas vietā, līdz tiek savākti atkritumi.
   • Izņemot atkritumus no atkritumu tvertnes, noslaukiet spaiņa vai tvertnes iekšpusi un ārpusi ar universālu tīrīšanas līdzekli. Pirms ievietojat jaunu maisu, ļaujiet atkritumiem nožūt.
3. Regulāri notīriet un dezinficējiet atkritumu tvertni. Tā kā jūsu atkritumu tvertne uzglabā atkritumus un pārtikas atkritumus, tajā var būt pelējums, miltrasa, smakas un baktērijas. Ir svarīgi reizi mēnesī notīrīt un dezinficēt atkritumu tvertni, lai virtuve būtu tīra un higiēniska. Lai rūpīgi notīrītu atkritumu tvertni, rīkojieties šādi:
   • Noskalojiet atkritumu tvertnes ārpusi ar dārza šļūteni vai noslaukiet to ar drānu
   • Izsmidziniet iekšpusi un ārpusi ar enzīmu vai dezinfekcijas aerosolu
   • Uzvelciet cimdus un notīriet atkritumu tvertnes iekšpusi un ārpusi
   • Noskalojiet atkritumu tvertni ar tīru ūdeni
   • Nosusiniet atkritumu tvertni ar drānu vai ļaujiet tai nožūt vai ārpus tās

3. daļa no 4: Droša apstrāde ar pārtiku (sagatavošana)

1. Atdzesē neapstrādātu gaļu, zivis un piena produktus. Tie ir temperatūras jutīgi pārtikas produkti, kas ir uzņēmīgi pret baktērijām un sabojāšanos. Gaļu, zivis un piena produktus vienmēr glabājiet ledusskapī, ja tos lietojat dažu dienu laikā, vai saldētavā ilgākai uzglabāšanai.
   • Ievietojiet neiesaiņotu gaļu un zivis hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņos, lai tie ilgāk saglabātu svaigumu. Tas arī novērš baktēriju izplatīšanos citos pārtikas produktos.
2. Nomazgājiet rokas pirms un pēc ēdiena gatavošanas. Lai pareizi nomazgātu rokas, noskalojiet tās zem tekoša ūdens. Tad ielieciet ziepes uz rokām un mazgājiet tās 30 sekundes. Pārliecinieties, ka esat nokļuvis zem nagiem un starp pirkstiem. Atkal izskalojiet rokas zem tekoša ūdens un nosusiniet ar tīru dvieli.
   • Roku mazgāšana pirms ēdiena pagatavošanas novērsīs baktēriju un netīrumu izplatīšanos jūsu ēdienā.
   • Roku mazgāšana pēc vārīšanas novērsīs baktēriju izplatīšanos no pārtikas uz citiem jūsu mājas priekšmetiem. Tas ir īpaši svarīgi pēc apstrādes ar gaļu un mājputniem.
3. Pēc ēdiena pagatavošanas dezinficējiet savu darba vietu. Kad esat pabeidzis maltītes pagatavošanu, notīriet savu darba zonu, lai iznīcinātu visas baktērijas, kas varētu būt uz neapstrādātas pārtikas. Notīriet visus griezējinstrumentus un dēļus karstā ziepjūdenī. Pēc izvēles jūs varat izsmidzināt galda virsmu, izlietni un citas virsmas ar virtuves dezinfekcijas aerosolu. Noslaukiet savu darba vietu sausu ar tīru drānu.
4. Nekavējoties ielieciet atlikumus ledusskapī. Pārtikas atlikumi ir noderīgi rītdienas pusdienās, taču, lai pasargātu sevi un savu ģimeni, tas nekavējoties jāatdzesē, lai ierobežotu baktēriju augšanu. Kad pārtika pārtrauc tvaicēt, ielieciet to hermētiskā traukā, ledusskapī vai saldētavā.
5. Pārtiku labi uzkarsē. Tā kā baktērijas vairojas vairāk vai mazāk ātri atkarībā no temperatūras, ir svarīgi rūpīgi pārkarsēt pārpalikumus līdz vismaz 75 grādiem pēc Celsija, pirms to var ēst droši. Tas iznīcina visas baktērijas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
   • Ēdiena temperatūru vieglāk un efektīvāk noteikt ar pārtikas termometru.
6. Pārtiku droši atkausē. Lai nepieļautu baktēriju augšanu uz saldētiem pārtikas produktiem, ēdiens arī ir rūpīgi jāatkausē. Pārtikas atkausēšana uz letes istabas temperatūrā nav ieteicama, jo baktērijas ātri augs. Droši pārtikas atkausēšanas veidi ir:
   • Ledusskapī 24 stundas
   • Mikroviļņu krāsnī, izmantojot atkausēšanas iestatījumu
   • Vannā ar aukstu ūdeni, kur ūdens tiek mainīts ik pēc 30 minūtēm
7. Izmantojiet vairākus griešanas dēļus. Lai izvairītos no pārtikas savstarpējas piesārņošanas, gaļai un dārzeņiem izmantojiet atsevišķus griešanas dēļus un nažus. Tas ir svarīgi, jo pārtikas produkti, piemēram, dārzeņi, ne vienmēr tiek pagatavoti tikpat labi kā gaļa. Ja baktērijas no gaļas tiek pārnestas uz dārzeņiem, tas var izraisīt nopietnas slimības.
   • Lai atvieglotu darbu, izvēlieties dažādu krāsu virtuves piederumus gaļai un dārzeņiem.

4. daļa no 4: Droša uzturēšanās virtuvē

1. Gatavojot ar eļļu, izmantojiet šļakatu aizsargus. Karstā eļļa mēdz daudz izšļakstīties, un tas var izraisīt apdegumus, ja eļļa nokļūst uz jūsu ādas. Gatavojot taukainus ēdienus, piemēram, bekonu, vai cepot vai dziļi cepot ēdienu, cepšanas un cepšanas pannas novietojiet pret šļakatām.
   • Eļļas šļakatas ir murgs, kad jāuztur virtuve tīra, un šļakatu aizsargi palīdzēs uzturēt jūsu virtuvi tīru un novērst nelielus apdegumus.
2. Katru dienu nomainiet visas drānas virtuvē. Baktērijas var ātri izaugt uz dvieļiem, virtuves dvieļiem un virtuves dvieļiem. Lai novērstu to izplatīšanos, pēc dienas lietošanas mazgājiet visas drānas veļas mašīnā. Nodrošiniet vairākus dvieļu un auduma komplektus, lai vienmēr, kad izlietotās drēbes tiek mazgātas, pie rokas būtu tīri virtuves dvieļi.
   • Nemazgājamos sūkļus var dezinficēt balinātāja un ūdens šķīdumā. Apvieno 180 ml balinātāja un četrus litrus ūdens. Mērcējiet sūkli šķīdumā piecas minūtes.
3. Glabājiet atvilktnē asus priekšmetus. Lai izvairītos no nelaimes gadījumiem, naži, šķēres, dārzeņu šķēres un citi asi virtuves piederumi vienmēr jāglabā pie letes. Ievietojiet nažus korpusā un turiet asus priekšmetus īpašā atvilktnē.
   • Lai jūsu naži būtu asi un droši, glabājiet tos nazu blokā, nevis atvilktnē.
4. Novietojiet pannas rokturus plīts aizmugures virzienā. Tas ir īpaši svarīgi mājsaimniecībās ar maziem bērniem, bet ir svarīgi arī novērst citus negadījumus. Ja gatavojat ēdienu uz plīts, pēc iespējas novietojiet podus uz aizmugurējiem degļiem. Vienmēr pagrieziet pannu rokturus tā, lai tie būtu vērsti prom no plīts malas.
   • Pannas rokturu pagriešana pret plīti neļauj bērniem visā garumā pavilkt karstas pārtikas pannas un turēt rokturus prom no ceļa, lai gatavošanas laikā netiktu uzsista pannas.
5. Lietojiet ugunsdzēšamo aparātu ērti. Virtuves ugunsgrēki ir viens no biežākajiem mājas ugunsgrēku cēloņiem. Ugunsdzēšamā aparāta klātbūtne virtuvē palīdz ātri reaģēt un, ja notiek nelaime, nodzēst nelielu ugunsgrēku, lai novērstu uguns izplatīšanos.
   • Glabājiet ugunsdzēšamo aparātu pie plīts, zem letes vai netālu no izejas virtuvē. Turklāt apsveriet iespēju paturēt tuvumā ugunsdzēsības segu.
   • Pārliecinieties, ka katrs ģimenes loceklis zina, kā lietot ugunsdzēšamo aparātu.
6. Gatavošanas laikā neatstājiet ēdienu bez uzraudzības. Virtuves ugunsgrēki bieži sākas, kad cilvēki tiek novērsti. Gatavojot ēdienu, neatstājiet virtuvi nekāda iemesla dēļ, tostarp, lai atbildētu uz tālruni, veiktu citus darbus vai veiktu uzdevumus.
   • Ja ēdiena gatavošanas laikā jums ir jāatstāj virtuve vai māja, izslēdziet visas ierīces, izslēdziet cepeškrāsni, izslēdziet plīti un noņemiet ēdienu no uguns, pirms dodaties prom.
7. Izmantojiet bērnu drošības slēdzenes. Ja jums mājās ir bērni, ir svarīgi, lai jūsu virtuve būtu droša bērniem. Bērnu slēdzenes var uzstādīt uz atvilktnēm, skapjiem un ierīcēm, lai mazie bērni (un mājdzīvnieki) neļautu atvērt vai ieslēgt lietas, kurām viņiem nevajadzētu pieskarties.
   • Bērnu slēdzenes ir īpaši svarīgas atvilktnēm, kurās ir asi priekšmeti, skapjiem, kur glabājat ķīmiskas vielas, un citām vietām, kur tiek glabāti bīstami priekšmeti.
8. Veiciet ikdienas virtuvē elektrisko ierīču un tamlīdzīgu ierīču apkopi. Tas ir svarīgi neatkarīgi no tā, vai īrējat vai piederat mājām. Daudzos nomas objektos ir jāveic regulāras gāzes drošības pārbaudes un elektrodrošības pārbaudes. Uzturiet tīrītājā esošos filtrus un pārliecinieties, ka dūmu detektori, ugunsgrēka trauksmes signāli, oglekļa monoksīda detektori utt.