Saturs

• Lai soli
• Padomi
• Brīdinājumi

Kad runa ir par maizes uzglabāšanu, ledusskapis ir jūsu vissliktākais ienaidnieks. Ledusskapī maize novecos ātrāk nekā istabas temperatūrā. Labākais veids, kā saglabāt maizi, ir turēt to istabas temperatūrā vienu vai divas dienas, pēc tam iesaiņot un sasaldēt ilgstošai saglabāšanai. Ja jūs atkausējat un uzkarsējat maizi, tā garšos tā, it kā tā būtu svaigi cepta vēlreiz.

Lai soli

1. Atkausē saldēto maizi. Ja esat sasaldējis maizi, jums jāļauj tai atkausēt istabas temperatūrā. Izņemiet maizi no saldētavas iepakojuma un ļaujiet tai kādu laiku sēdēt. Ja vēlaties, maizi varat uz brīdi iemest cepeškrāsnī vai tosterī, lai atjaunotu daļu kraukšķīguma. Vienkārši ziniet, ka kraukšķīgumu var atjaunot tikai vienu reizi, to sildot; ja jūs to darīsit vēlreiz, jūs nedarīsit vairāk kā novecojušas maizes sildīšanu.

Padomi

• Daži cilvēki uzskata, ka ir svarīgi saglabāt maizes vāciņu / dibenu kā “vāku”, lai noturētu mitrumu.
• Ja esat iegādājies vai cepis svaigu maizi un izvēlaties to turēt plastmasas maisiņā, pagaidiet, līdz maize pilnībā atdziest. Maize, kas saglabā jebkāda veida siltumu, kļūs piesūcināta. Pirms iesaiņošanas svaigi ceptu maizi varat atstāt uz letes uz dažām stundām atdzist.
• Maize, kas satur eļļu vai taukus, kalpos ilgāk. Apsveriet, piemēram, maizi, kas pagatavota no olīveļļas, sviesta, olām utt.

Brīdinājumi

• Pretoties kārdinājumam atkausēt saldētu maizi mikroviļņu krāsnī. Ja jūs to izdarīsit, tas kļūs ļoti lipīgs, un tekstūra būs tālu no patīkamas (dažreiz ļoti košļājama, dažreiz gumijota). Mājas ceptu klaipu, kas ir pilnībā atdzisis uz letes, pirms sagriešanas un sasaldēšanas var ievietot mikroviļņu krāsnī, lai tikpat ātri atjaunotu tā sākotnējo tekstūru un garšu - šī maize nemaz nebūs slapja, košļājama vai gumijota. . Nedaudz eksperimentējiet, cik ilgi maizi varat ievietot mikroviļņu krāsnī. Atkarībā no maizes biezuma un mikroviļņu jaudas tas var ilgt tikai dažas sekundes.