Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: sēklas
• 2. metode no 3: Rūpes par baziliku
• 3. metode no 3: Bazilika savākšana un izmantošana
• Padomi
• Brīdinājumi

Baziliks ir viegli audzējams un pārvērš parastu ēdienu par kulinārijas šedevru! Svaigs baziliks ne tikai garšo labāk nekā sauss, bet arī pavisam citādi, it kā tie būtu divi dažādi augi. Šajā rakstā aprakstīts bazilika stādīšanas un novākšanas process.

Soļi

1. metode no 3: sēklas

1. 1 Izvēlieties bazilika veidu, kuru vēlaties audzēt. Bazilikam ir daudz dažādu šķirņu, katrai ir sava unikālā garša un smarža. Lasiet par dažādām bazilika šķirnēm un izvēlieties vienu (vai vairākas), kas jums patīk, pēc tam pasūtiet sēklas vai iegādājieties tās veikalā. Šeit ir dažu šķirņu apraksts:
   • Vjetnamiešu baziliks garšo pēc saldajām garšvielām, un tam ir neparasti skaistas un aromātiskas ziedlapiņas.
   • Citronu baziliks satur citrālu - aromātisku vielu, kas atrodama citrusaugļos un kurai ir citrona smarža.
   • Violetu baziliku bieži audzē dekorēšanai, tā smaržas un ziedu dēļ.
   • Ir arī daudzgadīgas bazilika šķirnes, kas dod ražu gadu no gada, piemēram, Āfrikas zilais baziliks (kura lapās ir skaisti zili trauki) un Taizemes baziliks, savukārt lielākā daļa citu šķirņu ir viengadīgie augi, kuriem nepieciešama ikgadēja stādīšana.
   • Mazo lapu grieķu baziliku ir daudz grūtāk audzēt, bet tas aug ļoti skaistos mazos krūmos.
2. 2 Stādiet sēklas telpās 4-6 nedēļas pirms pēdējā sala. Bazilikam ir nepieciešams silts gaiss un saule, lai tas augtu, tāpēc ir vieglāk sākt stādīšanu telpās, lai tas nekaitētu sals.
   • Ja dzīvojat karstā klimatā, sēklas varat stādīt ārā.
   • Lai noteiktu, kad būs pēdējās salnas, varat apskatīt prognozi vai konsultēties ar jums pazīstamiem dārzniekiem.
3. 3 Sagatavojiet konteineru sēklām. Kopīgā katlā vai katrā atsevišķā katlā ielejiet perlīta, vermikulīta un kūdras maisījumu vienādās daļās. Viegli nospiediet uz augsnes, lai noņemtu gaisa kabatas. Mitriniet augsni ar augsni, lai sagatavotu piemērotu sēklu augšanas vidi.
4. 4 Stādiet sēklas. Katrā katlā ievietojiet vienu līdz divas sēklas. Viegli apkaisa tos ar zemi. Pārklājiet katlus ar plastmasas apvalku, lai saglabātu mitrumu. Novietojiet katlus uz saulaina loga. Pēc pāris dienām noņemiet iesaiņojumu un viegli ielejiet ūdeni podos.
5. 5 Kad parādās asni, noņemiet plastmasas iesaiņojumu. Noņemiet iesaiņojumu no podiem, kad redzat, ka pirmie ūsiņas izlaužas no zemes. Turpiniet laistīt asnus divas reizes dienā, lai augsne neizžūtu. Kad augs izaug 5-7 cm garš un to lapas nobriest, tās jāpārvieto uz lielāku trauku.

2. metode no 3: Rūpes par baziliku

1. 1 Pārstādiet baziliku. Pēc tam, kad baziliks ir izveidojis divus lapu komplektus, to var pārstādīt dārzā vai podā. Baziliks nepieļauj salu, tāpēc nestādiet ļoti agri. Vislabāk ir stādīt baziliku vietā, kur tas saņems pietiekami daudz saules gaismas, labi laistītā augsnē.
   • Lai iestādītu baziliku savā dārzā, rakt bedrītes 15 cm attālumā viens no otra. Ievietojiet saknes caurumā un pārklājiet ar zemi. Nospiediet zemi ap augu, lai noņemtu gaisa kabatas.
   • Ja vēlaties stādīt baziliku podā, pārliecinieties, vai tas ir pietiekami liels, lai turētu augu daudzumu, ko plānojat audzēt. Katram augam jābūt 15 cm attālumā viens no otra, jo tie aug diezgan lieli.
2. 2 Saglabājiet nedaudz mitru augsni. Baziliks labi aug labi drenētā augsnē un nedrīkst atrasties stāvošā ūdenī. Laistiet pieaugušu augu vienu reizi dienā, no rīta, lai ūdens varētu uzsūkties un iztvaikot, augam neatrodoties ūdenī visu nakti.
3. 3 Nogrieziet ziedēšanu. Kad redzat pumpurus uz bazilika, saspiediet tos un divus lapu pārus zem tiem. Ziedēšana rada hormonālas izmaiņas, kas ievērojami samazina ne tikai lapu garšu, bet arī augošo lapu skaitu.To sauc par "skrīningu", un tas, visticamāk, notiks ar papildu saules gaismu. Jūs pamanīsit, ka, atstājot ziedus, augs kļūs ļengans, un lapas nebūs tik sulīgas un garšīgas.
4. 4 Uzmanieties no kaitēkļiem un pelējuma. Baziliks var būt japāņu kraukšķīgo mērķis. Vislabāk ar tiem tikt galā, manuāli noņemot no auga katru kukaiņu. Ja jūsu augam ir pelējuma augšanas pazīmes, tam var nebūt saules gaismas vai tas aug pārāk tuvu viens otram. Noņemiet mazos augus, lai būtu vieta lielākiem.

3. metode no 3: Bazilika savākšana un izmantošana

1. 1 Bazilika atzarošana un novākšana. Uzmanieties, lai nenogatavotos, un, kad tas izaug līdz noteiktam augstumam, no stublāja augšpuses saspiediet divas lapas. Ja paskatās uzmanīgi, katras lapas pamatnē ir vēl divas sīkas lapas, kas pieaugs uz āru, ja nogriezīsiet starp tām augošo kātu. Nogrieziet tuvu šīm mazajām lapām, bet nesitiet tās.
   • Saspiežot, jūs piespiežat augu novirzīt enerģiju spēcīgajos stublājos un lapās. Tādējādi augs kļūst biezāks.
   • Nesaspiediet stublāja dibenu, pretējā gadījumā baziliks augs garš un bez lapām. Jūs vēlaties, lai tas būtu biezs, tāpēc saspiediet auga augšdaļu.
2. 2 Izbaudiet svaigu baziliku. Noskalojiet lapas un izmantojiet baziliku pesto vai Karpese salātos ar tomātiem un svaigu mocarellu.
3. 3 Uzglabājiet baziliku ledusskapī. Jums, iespējams, būs daudz vairāk bazilika, nekā varat apēst, tāpēc glabājiet to ledusskapī. Noskalojiet lapas, nosusiniet un iesaiņojiet papīra dvieļos. Ievietojiet tos pārtikas uzglabāšanas traukā ar hermētisku vāku.
4. 4 Sasaldējiet baziliku. Veselu lapu sasaldēšana nav laba ideja, bet, ja tās vispirms sasmalcina, tās var uzglabāt vairākus mēnešus. Ievietojiet baziliku blenderī un ielejiet tajā nedaudz ūdens. Sasmalciniet to līdz gludai, pēc tam ievietojiet pārtikas uzglabāšanas maisiņā un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.

Padomi

• Baziliku var audzēt tieši dārzā. Tā kā sākumā jums nav daudz pieredzes, varat izvēlēties kādu no strauji augošajām šķirnēm, piemēram, citrona baziliku. No otras puses, visas bazilika šķirnes aug vienlīdz ātri, lai iegūtu ražu, tām vienkārši nebūs tādu priekšrocību, kādas ir strauji augošajām šķirnēm.
• Ja stādu stublāji ir augsti un plāni, tiem var nebūt pietiekami daudz gaismas.
• Stādot baziliku tieši dārzā, noteikti saglabājiet augsnes virskārtu mitru. Ļaujiet augsnei izžūt, bet neaizmirstiet sekot sausuma līmenim. Sēklas un stādi, kuriem vēl nav dziļu sakņu, var ciest pat dažas stundas sausā augsnē.
• Laistiet baziliku divas reizes dienā ar siltu ūdeni, līdz tas sacietē.
• Ir zināms, ka baziliks uzlabo tomātu un paprikas garšu, kā arī atbaida laputis un kāpurus.

Brīdinājumi

• Nevilcinieties izvēlēties vienu no daudzajām pārsteidzošajām augu šķirnēm, kas jums vislabāk derēs.
• Laistot augu, nesamitriniet tā lapas, ja vien, protams, nebarosiet, pretējā gadījumā tās pārklāsies ar plankumiem.
• Pārstādot augu no istabas uz dārzu, pakāpeniski pakļaujiet to ārējiem apstākļiem, lai pēc pārstādīšanas augs nesaņemtu triecienu.