Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: Izprotiet, kāpēc vēlaties kļūt par veģetārieti, un pastāstiet kādam, ko pazīstat
• 2. metode no 3: Darba sākšana
• 3. metode no 3: gaļas patēriņa samazināšana
• Padomi
• Brīdinājumi

Ir daudz iemeslu, kāpēc jūs varat kļūt par veģetārieti - rūpējoties par savu veselību, rūpējoties par dzīvniekiem un vēloties mazāk piesārņot vidi. Un pretēji izplatītajam uzskatam, veģetārs uzturs nav garlaicīgs - ja vien jūs tas interesē. Šeit ir daži veidi, kā kļūt par veģetārieti un atbrīvoties no gaļas savā uzturā!

Soļi

1. metode no 3: Izprotiet, kāpēc vēlaties kļūt par veģetārieti, un pastāstiet kādam, ko pazīstat

1. 1 Kādu iemeslu dēļ vēlaties kļūt par veģetārieti? Kā jau minēts, iemesli ir dažādi. Turklāt jūs pat varat pārvietot vairāki uzreiz! Tāpēc ir ļoti svarīgi saprast savus motīvus, lai precīzi saprastu, kādus mērķus vēlaties sasniegt, kļūstot par veģetārieti. Tas arī atvieglos saziņu ar citiem (un viņi jautās).
   • Daži no iespējamiem iemesliem ir: lopkopības un lopkautuves morālie vai ētiskie aspekti, reliģiskie uzskati, veselības stāvoklis, rūpes par vidi vai abi.
   • Dažiem veģetāriešiem vienkārši ir pastāvīga nepatika pret gaļas garšu un tekstūru, kas vēlāk tiek pārklāta ar visu pasaules dzīvo būtņu attiecību izjūtu.
2. 2 Pastāstiet saviem vecākiem vai citiem svarīgiem cilvēkiem par savu lēmumu. Ir laba ideja pastāstīt mīļajiem par savu lēmumu kļūt par veģetārieti. Tas ļaus viņiem uzzināt, ka ir pienācis laiks mainīt mājā nopirkto pārtikas preču sarakstu, kā arī dos jums iespēju praktizēt sava lēmuma izskaidrošanu tiem, kas var saprast un atbalstīt. Tomēr ar pēdējo - nav fakts. Veģetārisms dažās kultūrās netiek uzskatīts par kaut ko normālu: tikai daži cilvēki jautās gaļas ēdājam, kāpēc viņš ēd gaļu, bet daži atteiksies jautāt veģetārietim, kāpēc viņš neēd gaļu!
   • Nebūs lieki atbalstīt savu lēmumu, nopietni izpētot šo jautājumu. Jums nevajadzētu pamatot savu lēmumu ar iegūtajiem rezultātiem, bet tomēr šie fakti palīdzēs ziņkārīgajiem atbildēt un izvairīties no nevajadzīgiem komentāriem par jūsu jauno diētu. Pievērsiet uzmanību veģetārisma priekšrocībām, labas dzīvnieku labturības morālajiem vai reliģiskajiem aspektiem utt.
   • Esiet pieklājīgs un pacietīgs, daloties savā lēmumā ar ģimeni - pat ja viņi pārāk neatbalsta jūsu lēmumu.
   • Izvairieties no strīdiem. Daži cilvēki uztvers jūsu lēmumu kā politisku paziņojumu vai pat gandrīz kā personisku apvainojumu. Dažos gadījumos tas ir kaitinoši un ļoti bieži noved pie tā, ka veģetārieši cenšas iesaistīties strīdā par to, vai cilvēkiem vajadzētu ēst gaļu utt. Jūs varat izvairīties no strīda, sakot, ka tas ir jūsu bizness un ka jūs jūtaties veselīgāks.
   • Uzaiciniet ģimeni un draugus izmēģināt veģetāro ēdienu.Dažreiz šķīvis ar gardu veģetāro ēdienu ir labākā reklāma veģetārismam.

2. metode no 3: Darba sākšana

1. 1 Atrodiet interesantas veģetāro ēdienu receptes. Tos var atrast veģetāriešu pavārgrāmatās un recepšu vietnēs. Turklāt veģetārais ēdiens ir lielisks veids, kā izmēģināt daudz dažādu jaunu ēdienu, ko vēl neesat izmēģinājis. Dažās vietās ir veģetārie gadatirgi un festivāli, kurus varat apmeklēt - arī gastronomiskās intereses dēļ.
   • Ja jums patika veģetārs ēdiens, jautājiet recepti. Ja viņi dalās, tad šis ēdiens var kļūt populārs jūsu mājās.
   • Palūdziet saviem draugiem veģetāriešiem dalīties ar jums interesantās receptēs.
2. 2 Sāciet iepirkties kā veģetārietis. Jūs atradīsit milzīgu veģetāro produktu klāstu vietējos pārtikas veikalos, veselīgas pārtikas veikalos un lauksaimnieku tirgos. Pārtraucot gaļas ievietošanu pārtikas preču grozā, jums ir no kā izvēlēties! Izmēģiniet šādus ēdienus:
   • Daudzos lielveikalos tiek pārdoti sojas produkti ar gaļas un vistas garšu, veģetārie cīsiņi un burgeri. Ne katram veģetārietim tie patīk - kādam var nepatikt garša, kādam - krāsa, bet jebkurā gadījumā ir vērts pamēģināt.
   • Izmēģiniet augļus un dārzeņus, kurus vēl neesat ēdis, piemēram, tropisko zvaigzni, greipfrūtu, granātābolu utt.
   • Izmēģiniet jaunus graudus, piemēram, kvinoju, kuskusu, miežus, prosu, lucernu un citus.
   • Izmēģiniet tofu, tempeh un seitan. Ir daudz receptes ar šiem gaļas aizstājējiem, turklāt tie ir lētāki nekā gaļas produkti, kas ir saistīts ar to ražošanas īpatnībām.
3. 3 Iemācieties rūpīgāk lasīt etiķetes. Daudzi uztura bagātinātāji ir pretrunā ar veģetāro diētu. Jums jāzina, no kā vajadzētu izvairīties un ko meklēt, pērkot. Jūs varat iegūt sev nelielu kartīti ar piezīmēm, ja īsti necerat uz atmiņu. Ja jums rodas šaubas, nepērciet produktu, kamēr neesat rūpīgi iepazinies ar tā sastāvu.
4. 4 Ziniet savas uztura vajadzības. Veģetārietim vissvarīgākais ir iegūt pietiekami daudz B12 vitamīna, kalcija un olbaltumvielu, kā arī citus vitamīnus un minerālvielas. jautājums Ja jūs nevēlaties iet dabisko ceļu un iegūt visas uzturvielas no kvalitatīvas pārtikas, kā daba paredzējusi, uzņemiet vitamīnu kompleksus - tas palīdzēs.
   • Ja ēdat piena produktus un olas, B12 deficīts nebūs problēma. Tiem, kas neēd šos pārtikas produktus, var būt nepieciešams lietot uztura bagātinātājus, lai izvairītos no B12 deficīta. Ja jūtat, ka jūsu oža ir samazinājusies, tad jums trūkst B12 vitamīna.
   • Paturiet prātā, ka daudzus interesēs, no kā iegūstat olbaltumvielas un kas dod enerģiju. Atgādiniet ziņkārīgajiem, ka daudzi pārtikas produkti satur olbaltumvielas. Uzskats, ka tas atrodams tikai gaļā un olās, ir liela kļūda. Turklāt daudzi augu pārtikas produkti satur daudz aminoskābju, tāpēc, teiksim, ēdot pareizo rīsu un pupiņu daudzumu, var saglabāt pareizo olbaltumvielu līdzsvaru. Un, piemēram, sojas produkti satur visas neaizvietojamās aminoskābes.
   • Atcerieties: atteikšanās no gaļas un pārtikas preču, šokolādes tāfelīšu un ātrās ēdināšanas ēšana nemaz nav veselīga un pat ļoti kaitīga. Veģetārietis, kurš ēd šādi un neko nevāra no dārzeņiem, graudiem, pupiņām utt., Un viņam ir visas iespējas saskarties ar uztura trūkumiem, kas noteikti ietekmēs viņa veselību.
   • Piemērota ir arī sezonas augļu un dārzeņu ēšana - vairāk vitamīnu par mazāku naudu. Un atcerieties, ka svaigāki dārzeņi un augļi ir veselīgāki.
   • Saglabājiet recepšu grāmatu pie rokas katrai sezonai, lai jūs varētu maksimāli izmantot ķirbjus vai ķiršus, kad tie ir nogatavojušies!
   • Tas, vai jūs ēdat bioloģisko pārtiku, ir jūsu ziņā. Lasiet par veģetārā uztura iezīmēm - internets ir pilns ar informāciju par šo tēmu.Bioloģiskā pārtika ir ļoti dārga, tāpēc izvēlieties bioloģisko pārtiku, kas jums visvairāk nepieciešama.
   • Mēģiniet audzēt savu pārtiku. Nav nekā garšīgāka par dārzeņiem, kas "laisti ar saviem sviedriem"! Bet jūs pat varat audzēt ēdienu uz palodzes virtuvē - piemēram, sīpolus, tomātus un salātus.

3. metode no 3: gaļas patēriņa samazināšana

1. 1 Iesācējiem neizlaidiet gaļu vispār, bet ēdiet pēc iespējas vairāk veģetārieša. Pirms gaļas atmešanas iemācieties izbaudīt veģetāro ēdienu. Pakāpeniski atteikties no gaļas. Jūs varat atteikties no gaļas produktiem šādā secībā:
   • Vispirms no zivīm un vistas.
   • Nedēļu vēlāk - no cūkgaļas.
   • Nedēļu vēlāk - no sarkanās gaļas.
   • Divas nedēļas vēlāk - no jūras veltēm.
2. 2 Pamazām pārejiet uz veģetāro ēdienu. Ja pirmajās dienās jūs izlauzāties un ēdāt gaļu, tam nav nozīmes - vienkārši atgādiniet par savu lēmumu un mēģiniet kontrolēt sevi nākotnē. Šie sadalījumi ir normāli, un ar praksi jūs kļūsit par konsekventāku veģetārieti.
   • Daudzi cilvēki pēc pāris nedēļām aizmirst par gaļu.
   • Būs labāk, ja jūs nekavējoties izņemsiet gaļu no uztura un mēģināsiet izturēt vismaz dažas nedēļas. Tad tieksme pēc gaļas vājinās, un jūs vairs nevēlaties to ēst.
3. 3 Ja jūs satraucaties un laiku pa laikam ēdat gaļu, mēģiniet būt veģetārietis tikai dažas dienas nedēļā. Un pakāpeniski palieliniet veģetāro periodu, līdz beidzot pārtraucat ēst gaļu.
   • Atcerieties, ja jūs ēdāt gaļu vai zivis, tad jūs vairs neesat veģetārietis, bet labākajā gadījumā-pusveģetārietis. Ja jūs ēdat tikai zivis, jūs kļūsit par veģetārieti, ēdot zivis un jūras veltes. Patiess “tīršķirnes” veģetārietis vispār neēd dzīvnieku gaļu.
4. 4 Pārliecinieties, ka ēdat pietiekami. Olbaltumvielas ir atrodamas daudzos pārtikas produktos, tādēļ, ja jūs ēdat 1200 kalorijas dienā, jums nebūs olbaltumvielu trūkuma. Bet, ja jūs mēģināt iegūt svaru, tad jums ir jāēd daudz pākšaugu, riekstu un graudu, lai pārliecinātos, ka patērējat pietiekami daudz kaloriju un veselīgu tauku.

Padomi

• Esi stiprs pārliecībā! Ja viņi jautā, kāpēc jūs nolēmāt kļūt par veģetārieti, lepni izskaidrojiet savus motīvus (jūs vēlaties glābt dzīvniekus no vardarbības, uzlabot savu veselību utt.).
• Ja tas nekontrolējami velk un velk pie gaļas - padomājiet par to nelaimīgo radību, no kuras šī gaļa ir izgatavota. Vai tev viņas nav žēl ?! Jūs ātri zaudēsiet apetīti un vēlaties kaut ko citu.
• Daudzus iecienītākos ēdienus var padarīt veģetārus, piemēram, lazanju, spageti bez gaļas vai gaļas piedevām.
• Izmēģiniet Indijas veģetāro ēdienu. Indijā dzīvo visvairāk aptaukojušos veģetāriešu pasaulē, viņi jau zina, kā ēst. Daudzi indiešu ēdieni nav pikanti, tāpēc burtiski ir simtiem alternatīvu kārdinošiem salātiem.
• Daudzi jūsu uztura pārtikas produkti, piemēram, zemesriekstu sviests, tomātu pasta un rīsi, jau ir veģetārie ēdieni.
• Ja gaļas trūkums jūsu uzturā ir grūts, mēģiniet ēst kaut ko, kas jums patīk, piemēram, šokolādi. Veģetārisms var palīdzēt jums zaudēt svaru, tāpēc, iespējams, tas var palīdzēt līdzsvarot mājās gatavotu ēdienu ietekmi.
• Indijas, Taizemes, Ķīnas un Japānas restorānos ir veģetārie ēdieni.
• Veģetāriešu grupu meklēšana gan bezsaistē, gan tiešsaistē. Līdzīgi domājošu cilvēku sabiedrībā jums būs vieglāk. Turklāt tā ir lieliska vieta, kur dalīties ar receptēm, lūgt padomu vai saņemt atbalstu!
• Amerikas Savienotajās Valstīs daudzi restorāni var jums pagatavot ēdienu bez gaļas, ja brīdināt viesmīli par to. Tomēr dažreiz jums ir jāpaskaidro iemesli. Citās valstīs tas var nebūt iespējams, tādēļ, ja kas, mēģiniet atrast vietu, kur jūs barojat atbilstoši saviem uzskatiem par pārtiku. Jebkurā gadījumā esiet piesardzīgs, un tad ģimenes vakariņas restorānā, kas nav veģetārietis, nevienam nebūs problēma.

Brīdinājumi

• Esiet modrs un neizmantojiet veģetārismu kā attaisnojumu sliktai pašsajūtai. Pārbaudiet, vai nav dzelzs, B12 vitamīna, un esiet gatavi stresa, piepūles, ekoloģijas, bezmiega utt. Parasti veģetārieši ir ļoti veseli cilvēki, jo vēlme iziet medicīnisko pārbaudi bieži vien atmaksājas. veidā.