Kā kļūt par zemnieku tirgus tirgotāju

Video: O-mammas gada tirgus pulcināja tirgotājus no visas Latvijas

Saturs

Soļi
Padomi
Brīdinājumi
Ko tev vajag

Lauksaimnieku tirgi, kas gadsimtiem ilgi bija izplatīts produktu mārketinga veids, atkal pieaug un kļūst par nozīmīgu produktu iegādes daļu vietējā sabiedrībā. Tie ir vieta, kur atrast svaigus vietējos produktus, tikties ar jūsu kopienas cilvēkiem, dalīties ar lielisku ēdienu un iegādāties sezonas pašmāju labumus, ko lielveikali ne vienmēr var piedāvāt. Un, ja vēlaties pievienoties un kļūt par daļu no vietējā lauksaimniecības tirgus un pārdot savus audzētos produktus, mājās gatavotus produktus vai mājsaimniecības piederumus, tad jums jāplāno, lai jūsu centieni būtu tikpat efektīvi, cik tie ir izdevīgi.

Soļi

1 Izveidojiet sarakstu ar visu, kas jums jāsagatavo. Tādējādi jums būs vieglāk pārliecināties, ka viss ir izdarīts, samontēts un iepakots tā, lai pēdējā brīdī nekristu panikā. Dalība lauksaimnieku tirgū nozīmē smagu darbu. Jums ir jāsagatavo produkti tuvāk noteiktai dienai, ļoti agri no rīta, rūpīgi jāpiegādā un jāizkliedē pirms klientu ierašanās. Atkarībā no vietējā tirgus piedāvātajiem varat arī ņemt līdzi savu displeja statīvu vai displeja statīvu. Dienas laikā jums visu laiku jābūt klāt un jābūt draudzīgam, un pat jūsu pusdienu pārtraukums var sastāvēt no sviestmaizes, ko steidzami ēd, kamēr jūs sēžat pie pārdodamās preces. Tomēr rūpīgais darbs ir tā vērts - jūs iegūsit lielāku peļņu no mazumtirdzniecības, nekā piedaloties produktu izsolēs un pārdodot tās vairumā lielveikalu tīkliem. Un mijiedarbība ar sabiedrību ir jautra, dzīva un patiesa.
- Laba ideja ir ātri atrast dažus draugus tirgū, jo šie cilvēki var jūs aizstāt, kad jums jāiet uz tualeti vai jāpabeidz pārmaiņas. Viņi, savukārt, gaidīs to pašu no jums.
- Vai plānojat to darīt viens pats vai kopā ar draugu vai partneri? Tas būs vieglāk, ja vismaz divi cilvēki dalīsies centienos.
2 Izlemiet, ko pārdosit. Lauksaimnieku tirgos parasti tiek pārdoti svaigi audzēti produkti (visu veidu dārzeņi un augļi, rieksti, sēklas utt.), Svaigi gaļas produkti, dzīvas zivis, mājās gatavoti un profesionāli konditorejas izstrādājumi, dzērieni (karsti vai auksti) un mājās gatavoti produkti, piemēram, konservi un ievārījumi , gaļas pastas, terrīni (maltas gaļas, zivju vai dārzeņu rullīši), saraustīti, marinēti gurķi, mērces, garšvielas utt. Lūdzu, ņemiet vērā sekojošo:
- Reklamējiet, ka jūs augat īpašā veidāpalielināt pircēja pievilcību un vērtību. Tātad, vai jūs esat bioloģisks vai tradicionāls?
- Sakārtojiet piemērotu transportu lai piegādātu produktus tirgum. Nav labi audzēt lielisku zirņu vai ķirbju ražu un nevar to laist tirgū trūkuma dēļ. furgons, piekabe vai liels transportlīdzeklis... Ja jums nav piemērota transportlīdzekļa, iespējams, tas ir kāds, kurš spēj un labprāt palīdz?
- Pārdodiet tikai dažādus rokdarbu izstrādājumus - ja tās labi pārdod - piemēram, mājās gatavotas ziepes, skaistumkopšanas līdzekļi, ādas un koka izstrādājumi, garšaugi, šūšana vai trikotāža, apģērbs utt. - vai atstājiet viņiem daļu no sava letes kopā ar pārtikas pārdošanu.
  
  Sargieties no lauksaimnieku tirgiem, kuros tiek izvirzītas pārāk stingras prasības pārdotajiem produktiem, un tāpēc uzstājiet tikai uz svaigiem produktiem; tas viss ir atkarīgs no tā, kur tu dzīvo un ko cilvēki domā, padara tirgu par zemnieku.
3 Saņemiet sertifikātu no Veselības padomes savā reģionā. Ja esat pārtikas pārdevējs (tāpat kā vairums cilvēku), jums ir jāsaņem sertifikāts. Uzziniet, kādi noteikumi pastāv attiecībā uz pārtikas audzēšanu, ražošanu, pasniegšanu un / vai pārdošanu.Daudzās jurisdikcijās ir stingri likumi pret mājās gatavotas pārtikas tirdzniecību, lai gan, atzīstot sabiedrības pieaugošo pieprasījumu pārdot un pirkt mājās gatavotu pārtiku, daži aizliegumi atkal tiek mīkstināti. Ja jums ir jāizmanto komerciāla virtuves telpa, vai varat organizēt kooperatīvu, lai dalītos tajā ar citu personu vai cilvēku grupu, kas arī tirgojas tirgū?
- Ziniet, kā izvairīties no iespējamiem apdraudējumiem, gatavojot mājās gatavotus ēdienus, izmantojot piemērotas procedūras, piemēram, pudeļu sterilizāciju, augstu temperatūru utt. Ja neesat pārliecināts, veiciet dažus pētījumus par šāda veida produktiem, pirms nolemjat to iekļaut savā klāstā - nav jēgas lietot ievārījumu vai karstu mērci - ja vien jūs neuztraucaties par sterilizāciju un hermētisku iepakojumu.
- Ja jūs esat sertificējis Veselības pārvalde vai līdzīgas aģentūras, sagaidiet, ka inspektori ieradīsies pārbaudei tirgus laikā. Saglabājiet visu kārtīgu, kārtīgu un tīrsvalkājot pareizas galvassegas, gumijas / plastmasas cimdus. Ja jums ir kādi pārkāpumi, jums var lūgt aiziet vismaz no šī tirgus, līdz viņi to izdomās.
4 Sazinieties ar tirgus īpašnieku, vadītāju vai organizatoru. Šī persona (vai drīzāk komiteja) jums pateiks, kādi ir noteikumi par palikšanu šajā tirgū. Dažos gadījumos tas būs pietiekami formāli, tāpēc jums būs jāiepazīstina sevi intervijai, lai pārliecinātu citus īpašniekus un operatorus, ka esat cienīgs dalībnieks, visticamāk, pārdodat kvalitatīvus produktus. Pajautājiet, vai ir kooperatīvs, kuram jūs varētu pievienoties - kooperatīvu spēks ir viņu skaitā, un tie palīdz sasniegt reklāmu, izplatīšanu un izplatīšanu pat ārpus tirgus.
- Sagatavojiet savu tirdzniecības vietu iepriekš. Jūs piedāvāsit labāku produktu, ja šķitīsit pārliecināts un uzreiz izlemsiet, ko vēlaties laist tirgū.
- Pirms iziešanas pārbaudiet potenciālos konkurentus. Lai gan lielākajai daļai lauksaimnieku ir sadarbības gars, nav jēgas būt piecpadsmitajam ogu stendam, jo nepietiks pircēju. Padomājiet par veidiem, kā pievienot vērtību saviem produktiem - ja tāds ir jautājums, piemēram, kā šīs pašas ogas pārvērst par piena kokteili. Vai arī pārvērtiet savu stendu par ekspres kulinārijas skolu, demonstrējot 101 veidu, kā gatavot ar ogām, kas par nelielu samaksu iegādātas no jums vai citiem pārdevējiem.
- Gaidiet, ka tirgus sniegs jums arī kādu informāciju. Pajautājiet, vai tur ir daudz pircēju, kādas ir sezonas svārstības, vai ir izmaksas par stenda uzturēšanu (piemēram, ja jāmaksā, ja neierodas ne reizi), un vai tiek nodrošināta atbildības apdrošināšana.
- Vai tirgus ir atvērts vai zem jumta? Dažos tirgos ir tendence būt atvērtiem labos laika apstākļos un pārvietoties zem jumta sliktos laika apstākļos. Jumta trūkums var ietekmēt jūsu lēmumu pievienoties.
5 Kad esat pieņemts par tirgus dalībnieku, ieskicējiet, kā izskatīsies jūsu zvaigznājs. Vai jums būs galds ar krēsliem, statīvs, nojume, vai arī produkti vienkārši gulēs uz kaut kā vienkārša, piemēram, piekabes vai presēta siena ķīpas? Atkarībā no tā, kā izvēlaties parādīt savus produktus, jums būs jāiegādājas daži priekšmeti, piemēram, saliekamie krēsli, saliekams estakādes galds, telts, nojume vai liels lietussargs, statīvi, galdauti, naudas glabātuve un kalkulators. Dažos gadījumos jūs varat pieņemt maksājumus ar kredītkarti, izmantojot rokas termināli vai pat mobilo tālruni. Tomēr atcerieties, ka tirgū valda skaidra nauda, un daudzi no tiem nodrošina bankomātus to izņemšanai, tāpēc jums nav jāiedziļinās šajās papildu izmaksās.
- Lai ko jūs izvēlētos naudas glabāšanai, pārliecinieties, ka tā ir droša un redzama.Daudzi tirgotāji dod priekšroku nēsāt naudu jostas makā, kas valkāts ap vidukli. Ja esat radošs, varat pat sadalīt jostas maku monētu, banknošu un krājumu sadaļās.
6 Gatavojieties dienu pirms tirgus. Tirgus dienā jums nebūs laika iepakot vai novākt ražu - parasti viss, kas jums jādara, ir izlēkt no gultas un nokļūt savlaicīgi un agri. Vislabāk ir sagatavot visu produkciju un ielādēt to automašīnā vai mikroautobusā iepriekšējā vakarā, iepakotu un gatavu agrai izrakstīšanai. Izņēmums varētu būt tad, ja vakarā jūtas gulēt ļoti agri - un ļoti agri ceļaties, lai ceptu vai pagatavotu ēdienu tieši pirms aiziešanas.
- Daudzos gadījumos visvieglāk ir cept dienā, un, ja nepieciešams, pat agrāk. Mēģiniet iesaldēt kādu ēdienu un atkausēt to visu nakti.
- Iepakojiet preces, kuras vēlaties iepakot.
- Savāc produktus iepriekšējā dienā un ievieto kastēs vai traukos. Glabājiet tos vēsā vietā ātrai iekraušanai tieši pirms to nonākšanas tirgū.
- Ja tirgus prasa norādīt gatavā produkta sastāvu, izkārtnes vai uzlīmes izveidojiet dienu agrāk. Ir laba ideja piekārt etiķetes pat tad, ja tirgus neizvirza šādas prasības, jo klienti vēlētos uzzināt, no kā izgatavots jūsu produkts. Ja datorā gatavojat planšetdatorus, saglabājiet tos mapē turpmākai lietošanai - tas paātrinās jūsu darbu nākamajā reizē, kad atkal gatavosit šo produktu.
- Pievienojiet piekabi savam transportlīdzeklim. Ja jums ir jābrauc atpakaļgaita ar piekabi, mēģiniet to pagriezt (pagriezt par 180 grādiem) un atpakaļ, kad to redzat labāk. Vai arī atstājiet to ārpus mājas, ja tas ir droši.
- Sagatavojiet pārmaiņas pārmaiņām. Jums to vajadzēs daudz, tāpēc dodieties uz banku, ja jums to nepietiek.
7 Iet gulēt agri! Lauksaimnieku tirgi parasti ir atvērti sestdienās un svētdienās, un, lai gan ir piektdienas un sestdienas vakars, mēģiniet iet gulēt ap pulksten 21:00. Pirms rīta jums jāuzkrāj enerģija.
8 Pamosties agri tirgus dienā. Brauciet nedaudz agri, ja šī ir pirmā reize; tāpēc jums ir laiks visu sagatavot un salikt savās vietās. Gūstot pieredzi, jūs iemācīsities trikus, kas ļaus jums nedaudz vairāk laika atrasties gultā, bet iesācējam labāk sākt laicīgi, lai jums būtu laiks atrisināt visu, kas varētu notikt nepareizi. pirmo reizi.
9 Piesaistīt pircējus. Vienmēr sasveicinieties ar cilvēkiem, kas iet garām jūsu teltij. vai "Labrīt!" Esiet gatavs detalizēti apspriest savus produktus, to izcelsmi, aizraušanos ar tiem un to svaigumu. Lauksaimnieku tirgus mērķis ir spēt novērst starpniekus un strādāt tieši ar patērētājiem, lai viņi varētu novērtēt visu mīlestību un rūpes, ko esat ieviesis jūsu piedāvātajā produktā. Esiet gatavi tērēt laiku sarunām - tā ir neatņemama daļa no darba lauksaimnieku tirgū.
- Smaidi pat tad, ja apkārt nav kameru. Klientiem patīk apmeklēt stendus, kur strādā draudzīgi cilvēki.
- Lepojieties ar to, ko darāt. Jūs esat daļa no vietējo produktu atdzimšanas, kas tiek ražoti un pārdoti tieši patērētājiem, izvairoties no jebkādas neefektivitātes un atliekot produktu ķēdes. Jūs palīdzat veidot sabiedrību, veidojat iztiku sev un varbūt citiem, un palīdzat cilvēkiem ēst veselīgu pārtiku, ko viņi ir pelnījuši.

Padomi

Katram gadījumam ņemiet līdzi pirmās palīdzības komplektu.
Daži tirgotāji katru sezonu ienāk vairāk nekā vienā tirgū, dažreiz 3 vai 4. Vislabāk, ja vienojaties par franšīzi vai kļūstat par kooperatīva daļu - ja jūs to vēlētos, nekautrējieties izpētīt veidus, kā paplašināt savu patērētāju uzmanību.
Ja jūsu produkti ir saņēmuši balvas, atnesiet un parādiet tos, lai visi to varētu redzēt. Ja cilvēki redz, ka esat saņēmis balvu, viņi noteikti vēlēsies iegādāties šo produktu.
Ja dodaties uz tirgu, ņemiet tonnas ūdens. Siltākos mēnešos temperatūra var sasniegt 40 ° C, un tas var ātri izraisīt dehidratāciju. Ja jūs dzīvojat karstā vietā, vienmēr pārklājiet sevi un savus izstrādājumus ar kādu nojumīti - arī klienti novērtēs ēnu.

Brīdinājumi

Nekad nesēdiet un nekrustojiet rokas. Dažreiz tirgū staigā cilvēki, kas filmējas ar kameru, un jūs nevēlaties kadrā izskatīties garlaicīgi! Kopumā vienmēr vērojiet savus žestus - nekad nerādiet, ka neesat ieinteresēts, ka klienti ienāk jūsu stendā, vai ignorējiet tos.
Līdzi ņemiet tapas, ar kurām sasiet, vai svarus, lai noturētu nojumi - dažreiz vējš kļūst tik stiprs, ka var to izpūst!
Būt par tirgotāju ir lielisks darbs... Jums ir jāiegulda viss, un jūs, iespējams, varat ātri izžūt. Bet laika gaitā jūs kļūsit izturīgāks un iemācīsities tikt galā, tāpēc drīz jums šķitīs, ka viss ir daudz vieglāk.
Gatavojieties lietum, viesuļvētrai, vējam un pūslīšiem no karstās saules. Ņemiet līdzi elektrisko ventilatoru, ja tas darbosies jūsu reģionā.