Saturs

• Soļi
• 1. metode no 3: Makaronu un siera mikroviļņu krāsnī
• 2. metode no 3: Makaronu un siera uzkarsēšana cepeškrāsnī
• 3. metode no 3: Makaronu un siera uzkarsēšana uz plīts
• Brīdinājumi

Ledusskapī ir makaroni un siers, un viņi lūdz tos apēst pēc iespējas ātrāk, bet kā tos uzsildīt, lai tie garšo ne sliktāk par tikko pagatavotiem? Sildīšanas ziņā tas ir diezgan grūts ēdiens: tas cenšas izžūt, pēc tam pārvēršas taukainā masā - un dažreiz abi vienlaikus! Mūsu raksts jums iemācīs izvairīties no šīm problēmām un uzsildīt makaronus un sieru, lai tie būtu garšīgi un krēmīgi, tāpat kā svaigi.

Soļi

1. metode no 3: Makaronu un siera mikroviļņu krāsnī

1. 1 Ievietojiet vēlamo mac un siera daudzumu mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Noteikti izmantojiet stikla trauku vai mikroviļņu krāsnī nekaitīgu plastmasas trauku.
   • Nesildiet vairāk, nekā plānojat pasniegt: pēc katras atkārtotas uzsildīšanas makaroni un siers kļūst mazāk ēstgribu.
2. 2 Pievienojiet nedaudz piena. Pēc vārīšanas makaroni turpina absorbēt mitrumu, tāpēc jo ilgāk tiek uzglabāti vārīti makaroni un siers, jo tie kļūst sausāki. Tekstūras saglabāšanas vai atjaunošanas noslēpums ir pievienot nedaudz piena, kad tas sasilst. Tās daudzums ir atkarīgs no produkta daudzuma. Lai sāktu, pievienojiet 1 ēdamkaroti piena 200 g makaronu un siera un samaisiet. Kamēr makaroni nav karsti, piens pilnībā neuzsūcas, tāpēc neuztraucieties, ka ēdiens sākumā izskatīsies nedaudz slapjš.
   • Lai iegūtu bagātīgāku tekstūru un garšu, pienu var aizstāt ar vieglu vai smagu krējumu.
3. 3 Pārklājiet makaronus un sieru ar pārtikas plēvi. Atstājiet vienu stūri nedaudz atvērtu, lai tvaiks varētu izplūst.
   • Ja jums nepatīk izmantot pārtikas plēvi mikroviļņu krāsnī, varat pārklāt trauku ar apgrieztu šķīvi, taču atcerieties to noņemt ar cepeškrāsns dūraiņu, jo tas var ļoti sakarst. Atbrīvotais tvaiks var arī sadedzināt.
4. 4 Lēnām karsējiet ar vidēju (50%) jaudu. Tas samazinās iespējamību, ka siers "atdalīsies", un makaroni būs slideni un neēd apetīti. Iestatiet taimeri uz 1 minūti vienai porcijai vai 90 sekundes, lai iegūtu vairāk. Kad laiks ir beidzies, iemaisa makaronus un sieru. Pēc tam turpiniet uzsildīšanu ar 30–60 sekunžu intervālu, līdz ēdiens sasniedz vēlamo temperatūru.
   • Ja jūsu mikroviļņu krāsnī nav rotējoša plaukta, atkārtoti sasildiet makaronus ar 45 sekunžu intervālu, katru reizi pagriežot trauku.
5. 5 Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas un pasniedziet. Pat visrūpīgāk sasildītie makaroni un siers var daļēji zaudēt garšu. Lai pagatavotu sezonu, jūs varat tos apkaisīt ar parmezānu, sāli un pipariem, pievienot nedaudz sviesta vai ķiploku sāls. Lai iegūtu spilgtāku garšu, izmantojiet kečupu, šķipsniņu kajēnas piparu vai kādu karstu mērci. Labu apetīti!

2. metode no 3: Makaronu un siera uzkarsēšana cepeškrāsnī

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C. Krāsns parasti ir labākais veids, kā atkārtoti uzsildīt lielu daudzumu makaronu un siera, it īpaši, ja jūs atkārtoti uzsildāt makaronu kastroli.
2. 2 Ievietojiet makaronus cepeškrāsnī drošā, seklā traukā. Stikla cepšanas trauks ir ideāls.
3. 3 Ielejiet nedaudz piena. 200 g makaronu pievieno 1 ēdamkaroti piena un samaisa. Tomēr izlaidiet šo soli, ja atkārtoti sildāt kraukšķīgu kastroli.
4. 4 Pārklājiet veidni ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī. Tas aizņems 20-30 minūtes, līdz trauks pilnībā uzsilst.
5. 5 Uz augšu ar vairāk siera, lai iegūtu garšīgu garozu. Pārkaisiet rupja rīvēta siera kārtu pār makaroniem (Čedara ir ideāla). Pēc 20 minūtēm noņemiet foliju un vāriet vēl 10 minūtes, līdz siers ir burbuļojošs un brūns.
   • Ja vēlaties kraukšķīgu garoziņu, sarīvēto sieru sajauciet ar 2-3 ēdamkarotēm maltiem grauzdiņiem un pēc tam pārkaisiet uz trauka.

3. metode no 3: Makaronu un siera uzkarsēšana uz plīts

1. 1 Sagatavojiet ūdens vannu (gatavu vai pagaidu maiņu). Labākais veids, kā sildīt makaronus un sieru vai citus makaronus ar krēmīgu mērci uz plīts, ir ūdens vannā. Tas ir katls, kas novietots virs cita katla, kas piepildīts ar ūdeni. Konstrukcija tiek aizdedzināta, ūdens apakšējā pannā vārās un sasilda ēdienu augšējā pannā.
   • Ja jums nav gatavas ūdens vannas, to ir viegli izgatavot pats. Paņemiet katliņu un metāla vai stikla trauku, kuru varat ievietot tajā (vai mazāku katliņu). Katlā ielej ūdeni, bet ne pārāk daudz, ielieciet makaronus nelielā katliņā vai bļodā, ievietojiet to ūdens katlā un novietojiet uz vidējas uguns.
   • Ja kāda iemesla dēļ nevarat izmantot ūdens vannu, vienkārši sasildiet makaronus katliņā, bet uzmanieties, lai tie nedegtu.
2. 2 Ievietojiet vajadzīgo makaronu un siera daudzumu ūdens peldes augšpusē vai katliņā. Sildiet tikai to daudzumu, ko plānojat patērēt. Pārkarsēšana ievērojami pasliktinās pārtikas kvalitāti.
3. 3 Pievienojiet pienu makaroniem un sieram. Tas palīdzēs atjaunot mērces mitrumu un krēmveida tekstūru. Vispirms ielejiet un iemaisiet 1 ēdamkaroti piena 200 g makaronu un siera. Ja makaroni atkārtotas sildīšanas laikā kļūst sausi vai lipīgi, varat pievienot vairāk piena.
   • Pievienojot pusi ēdamkarotes sviesta, ēdiena garša un tekstūra vēl vairāk uzlabosies.
   • Lai iegūtu bagātīgāku tekstūru, pienu varat aizstāt ar vieglu vai pat smagu krējumu.
4. 4 Sildiet makaronus ūdens vannā vai vienkārši katliņā uz vidējas uguns. Pastāvīgi skatieties un bieži samaisiet, līdz tie sasniedz vēlamo temperatūru un tekstūru. Tas var ilgt 3 līdz 10 minūtes atkarībā no plīts veida.
   • Esiet pacietīgs un mēģiniet nepārkarsēt savus makaronus un sieru, pretējā gadījumā tie "atdalīsies" un kļūs taukaini.
   • Ja makaroni pēc atkārtotas sasilšanas jūtas sausi, pievienojiet vairāk piena, pa vienai ēdamkarotei.
5. 5 Sezona, lai kompensētu zaudēto garšu. Pat vismaigāk uzkarsētie makaroni un siers var nedaudz zaudēt garšu. Iesildoties var pievienot apmēram 30 g rupji sarīvēta siera vai dažas tējkarotes Parmezāna siera. Lai iegūtu garšvielu, makaronus var garšot ar ķiploku pulveri vai šķipsniņu kajēnas piparu.

Brīdinājumi

• Esiet piesardzīgs, atkārtoti sildot makaronus un sieru. Virtuves trauki var kļūt ļoti karsti mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņu!