Saturs

• Sastāvdaļas
• Soļi
• 1. metode no 2: Grilēta vistas krūtiņa
• 2. metode no 2: pamatnoteikumi ceptu vistas krūtiņu pagatavošanai
• Padomi
• Brīdinājumi
• Ko tev vajag

Cepta vistas krūtiņa ir veselīgs ēdiens, kas ir garšīgs un viegli pagatavojams. Ceptu vistas krūtiņu var pagatavot sev vai visai ģimenei - visiem patīk cepta vistas krūtiņa. Zemāk ir cepta vistas krūtiņas recepte un daži norādījumi tās pagatavošanai.

Sastāvdaļas

• 1/2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, sagriež plānās šķēlītēs
• 1 ēdamkarote zemesriekstu sviesta
• 2-3 ķiploku galvas, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote sasmalcināta ingvera
• 1 vidējs sīpols, sagriezts gredzenos vai pusgredzenos
• 2 tases burkānu, kubiņos
• 1 sarkanais paprika, sagriezta sloksnēs
• 2 glāzes saldie zirņi
• 1 burka konservētu mazu kukurūzu
• 2 tases brokoļu ziedkopas
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 1 glāze vistas buljona
• 1/4 tase sojas mērces

Soļi

1. metode no 2: Grilēta vistas krūtiņa

1. 1 Sildiet eļļu. Uzkarsē zemesriekstu sviestu lielā pannā vai wok uz vidējas uguns. Eļļa ir pietiekami karsta, kad tā kūsā.
2. 2 Pievienojiet ķiplokus un ingveru. Vienu minūti vokam pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un ingveru.
3. 3 Sagatavojiet ceptu vistas krūtiņu. Ļaujiet krūtiņai nedaudz apbrūnēt vokā līdz zeltaini brūnai. Jums nav nepieciešams visu laiku apgriezt vistu; kaut kur gatavošanas vidū vienu reizi pagrieziet vistu, lai tā vienmērīgi apceptu no abām pusēm.
   • Vista ir gatava, kad tā ir brūna no ārpuses un balta no iekšpuses.
   • Kad vistas gaļa gatava, to pārnes uz papīra dvieli.
4. 4 Sagatavojiet dārzeņus. Ja nepieciešams, pievienojiet pusi karotes zemesriekstu sviesta. Wokam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un papriku un sautējiet dārzeņus 2 minūtes. Tad pievienojiet zirņus, kukurūzu un brokoļus.
   • Nepārtraukti maisiet dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.
5. 5 Sagatavojiet mērci. Mazā bļodā apvienojiet kukurūzas šķidrumu, sojas mērci un vistas buljonu. Labi samaisiet, pārliecinoties, ka nav palikuši kukurūzas matiņi.
   • Jūs varat pievienot arī tējkaroti sake, rīsu vīnu vai Āzijas mērci.
6. 6 Pārvietojiet vistas krūtiņu uz dārzeņiem wokā. Pārvietojiet vistas krūtiņu uz wok un pievienojiet mērci. Iemaisa dārzeņus un vistu. Viss jāpārklāj ar mērci. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un turpiniet maisīt visu cepšanas laiku, līdz mērce sabiezē.
7. 7 Vāra rīsus vai makaronus. Sagatavojiet rīsus, makaronus vai citu garnīru, ar kuru vēlaties pasniegt vistas krūtiņu. Kad jūsu sānu ēdiens ir gatavs, pievienojiet to veģetājai vistas krūtiņai un iemetiet, vai vienkārši novietojiet veģetāro vistas krūtiņu virs rīsiem vai makaroniem.
8. 8 Izrotājiet trauku. Jūs varat izrotāt ēdienu ar riekstiem, piemēram, Indijas riekstiem, vai smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem vai neapstrādātiem pupiņu kāpostiem, vai izrotāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem - tas viss ir labs risinājums.

2. metode no 2: pamatnoteikumi ceptu vistas krūtiņu pagatavošanai

1. 1 Sagatavojiet vistas krūtiņu. Lai pagatavotu 4 porcijas, jums vajadzēs apmēram mārciņu vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem vai bez augšstilbiem. Parasti cepeši labi der gaļai, nevis dārzeņiem, bet tas ir gaumes jautājums.
   • Noskalojiet vistu zem tekoša auksta ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un novietojiet uz griešanas dēļa.
   • Noņemiet lieko tauku daudzumu no vistas un sagrieziet 1/2 collu gabalos.
   • Lai uzlabotu vistas garšu, varat to papildus marinēt. Sajauc 1 tējkaroti smalki sagrieztu ķiploku, 1,5 tējkarotes kukurūzas šķidruma, 2 tējkarotes sojas mērces, 2 tējkarotes rīsu vīna vai sausa šerija un 3/4 tējkarotes sāls. Marinējiet vistu šajā marinādē.Pirms vārīšanas atstājiet vistu tajā vismaz piecas minūtes vai stundu.
2. 2 Iepriekš padomājiet, ko gatavosiet. Ja jums ir wok, labāk tajā gatavot, tad atšķirībā no vienkāršas pannas no wok neizlīs liels skaits sastāvdaļu.
   • Nepērciet nepiesprādzētu wok. Cepšanai ar augstu karstumu tas nav piemērots. Wok ir paredzēts lietošanai, lai pagatavotu ēdienu lielā siltumā augstā temperatūrā.
   • Izmantojiet skrāpja karoti, lai labāk sajauktu sastāvdaļas vokpannā.
3. 3 Padomājiet par to, ar kādiem dārzeņiem gatavosiet savu vistu. Jūs varat gatavot ar jebkādiem dārzeņiem, tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm. Pavāri iesaka izvēlēties ne vairāk kā 2-3 dārzeņus, lai nepārslogotu ēdienu un ietaupītu nevajadzīgu darbu. Savukārt citi šefpavāri iesaka visu virtuvē ielikt šādā traukā. Jums ir jānosaka, kas jums vislabāk atbilst.
   • Griežot dārzeņus, mēģiniet tos sagriezt tādā pašā izmērā, lai daži dārzeņi netiktu ātri pagatavoti, bet citi - vispār.
   • Neskatoties uz jūsu centieniem, daži dārzeņi gatavo ātrāk nekā citi. Sadaliet visus sasmalcinātos dārzeņus atsevišķās bļodās. Tas ļaus jums vispirms pagatavot dārzeņus, kuru pagatavošana prasa ilgāku laiku, un pēc tam tos, kas ātri gatavojas. Ja jūs nezināt, kādus dārzeņus un cik ilgi gatavot, tad zemāk ir saraksts:
     • Sēnes tiek pagatavotas 5-10 minūtes atkarībā no lieluma un šķirnes.
     • Kāpostu, spinātus un citus zaļos dārzeņus vāra 4-6 minūtes.
     • Dārzeņu, piemēram, sparģeļu, brokoļu, burkānu un zaļo pupiņu, pagatavošana prasa 3-5 minūtes.
     • Saldos piparus, zirņus, cukini un ķirbi vāra 2-3 minūtes.
     • Pupiņu kāposti gatavo ātrāk, mazāk nekā minūti.
4. 4 Izvēlieties mērci. Jūs varat pagatavot mērci, kā vēlaties. Cepta mērce var būt pikanta, salda, sāļa vai riekstu. Tie var būt vienkārši, pilnvērtīgi vai burvīgi pēc garšas. Jūs varat iegādāties gatavu mērci lielveikalā, vai arī varat to pagatavot pats. Šeit ir dažas iespējas:
   • Citronu mērce:
     • 1/4 tase citrona sulas
     • 1 tējkarote citrona miziņas
     • 1/4 tase vistas buljona
     • 1 ēdamkarote sojas mērces
     • 2 ēdamkarotes cukura
   • Saldskāba mērce:
     • 1/4 tase vistas buljona
     • 2 ēdamkarotes sojas mērces
     • 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
     • 1 ēdamkarote brūnā cukura
     • 1/2 tējkarotes sarkano karsto piparu
   • Satay mērce:
     • 4 noapaļotas ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
     • 3 ēdamkarotes tumšās sojas pupiņas, Tamari
     • 3 ēdamkarotes medus
     • mazs ingvera gabals, smalki sagriezts
     • 1 ķiploku galva, smalki sagriezta
     • 1 tējkarote sarkano karsto piparu
     • 1/2 apelsīnu sula
5. 5 Iepriekš padomājiet, ko jūs pasniegsiet šādam cepetim. Parasti ceptu vistas krūtiņu ar dārzeņiem pasniedz ar kādu ogļhidrātu sānu ēdienu, lai ēdiens būtu barojošs. Jūs varat novietot garnīru blakus šķīvī vai sajaukt ar vistas krūtiņu. Jūs varat iesniegt failu pēc saviem ieskatiem.
   • Brūnie rīsi, iespējams, ir veselīgākais garnīrs.
   • Baltie rīsi, piemēram, Basmati vai jasmīns.
   • Makaroni, piemēram, ķīniešu makaroni vai rīsu makaroni.
   • Spageti.
   • Nekas! Jūs varat vienkārši pasniegt vistas krūtiņu ar dārzeņiem. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuri uzrauga ogļhidrātu uzņemšanu.
6. 6 Izvēlieties rotājumu. Rotā savu cepeti, kā vēlaties. Apdare jūsu ēdienam piešķirs garšu, krāsu un noformējumu.
   • Grauzdēti Indijas rieksti, sezama sēklas, smalki sagriezti zaļie sīpoli vai čili pipari, vārītas zaļās pupiņas vai smalki sagriezta koriandra, vai pētersīļi, vai baziliks ir brīnišķīgi garnīri jūsu maltītei.
7. 7pabeigts>

Padomi

• Ja esat veģetārietis, dodieties uz tofu pār vistu.
• Izmēģiniet citu gaļu, piemēram, tītaru vai jēru.

Brīdinājumi

• Esiet piesardzīgs, pasniedzot šo ēdienu ikvienam, kam ir pārtikas alerģija, piemēram, sojas vai terijaki mērce, rieksti vai satay mērce.
• Esiet piesardzīgs, pārvadājot karstu ūdeni.

Ko tev vajag

• Vārglāzē
• Wok vai liela panna
• Virtuves dēlis
• Nazis
• Caurduris
• Kartupeļu mizošanas nazis
• Karote
• Pasniegšanas trauks