Saturs

• Sastāvdaļas
• Pamata miežu sagatavošana
• Cepti mieži
• Miežu zupa
• Miežu salāti
• Soļi
• 1. metode no 4: pamata miežu vārīšana
• 2. metode no 4: cepti mieži
• 3. metode no 4: miežu zupa
• 4. metode no 4: miežu salāti
• Ko tev vajag

Mieži ir graudi ar riekstu garšu, kas bagāti ar lipekli un citiem svarīgiem minerāliem. Tas labi sader ar garšvielām, un to var apstrādāt, lai iegūtu spirtu. Atkarībā no tā, kā jūs to gatavojat, mieži var būt mīksti vai cieti. Izmēģiniet zemāk minētās pamata miežu gatavošanas metodes vai eksperimentējiet ar ceptiem miežiem, miežu zupu vai miežu salātiem.

Sastāvdaļas

Pamata miežu sagatavošana

• 1 glāze miežu
• 2-3 glāzes ūdens

Cepti mieži

• 1 ēdamkarote sviesta
• 1 glāze miežu
• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 tases verdoša ūdens
• 1 ēdamkarote pētersīļu, sasmalcināta

Miežu zupa

• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 sīpols, sasmalcināts
• 2 kāti sasmalcinātas selerijas
• 1 burkāns, nomizots un sasmalcināts
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• Pusi kilogramu sēņu, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote miltu
• 2 litri liellopa vai dārzeņu buljona
• 1 glāze miežu
• 2 tējkarotes sāls

Miežu salāti

• 2 tases vārītu miežu
• ½ bļoda sasmalcinātu tomātu
• ¼ bļodas ar sasmalcinātiem sīpoliem
• 1 glāze sasmalcināta fetas siera
• 2 ēdamkarotes krāna vīna etiķa
• ½ ēdamkarotes olīveļļas
• Sāls un pipari pēc garšas

Soļi

1. metode no 4: pamata miežu vārīšana

1. 1 Ielejiet ūdeni lielā katliņā. Ielejiet ūdeni pār miežiem.
2. 2 Katlam uzliek vāku un uzvāra ūdeni.
3. 3 Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un vāriet 30 minūtes.
4. 4 Vāra, līdz miežos uzsūcas viss ūdens.
5. 5 Izslēdziet uguni. Nemaisot ļaujiet miežiem brūvēt 15 minūtes.
6. 6 Pievienojiet vārītus miežus salātiem vai zupai vai pievienojiet tam dažādas garšvielas un eļļu un pasniedziet kā sānu ēdienu.

2. metode no 4: cepti mieži

1. 1 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
2. 2 Katliņā ielej divas tases ūdens. Vārīts ūdens.
3. 3 Ielieciet miežus stikla vai keramikas cepšanas traukā. Veidnē ielej verdošu ūdeni. Stājies ceļā.
4. 4 Pievienojiet eļļu un sāli un labi samaisiet.
5. 5 Pārklājiet trauku ar vāku vai alumīnija foliju. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet stundu.
6. 6 Izņemiet trauku no cepeškrāsns. Liek uz servēšanas šķīvja un pasniedz kopā ar pamatēdienu.

3. metode no 4: miežu zupa

1. 1 Lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu.
2. 2 Pievienojiet sīpolus, burkānus un selerijas. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Tam vajadzētu aizņemt apmēram piecas minūtes.
3. 3 Pievienojiet ķiplokus. Pagatavojiet vēl divas minūtes.
4. 4 Pievienojiet sēnes. Turpiniet gatavot, līdz sēnes ir mīkstas.
5. 5 Dārzeņus pārkaisa ar miltiem.
6. 6 Ielejiet buljonu katliņā. Vāra uz vidējas uguns un uzkarsē zupu.
7. 7 Pievienojiet zupai miežus un sāli.
8. 8 Vāra uz lēnas uguns. Pagatavojiet stundu, laiku pa laikam maisot ar karoti. Zupa tiek pagatavota, kad mieži ir maigi un zupa sabiezē.

4. metode no 4: miežu salāti

1. 1 Sagatavojiet vienu glāzi miežu saskaņā ar iepriekš minēto miežu pamata recepti.
2. 2 Ievietojiet vārītus miežus bļodā. Pievienojiet tomātus, sīpolus un fetas sieru.
3. 3 Citā bļodā samaisiet sarkanvīna etiķi, olīveļļu un šķipsniņu sāls un piparus. Paņemiet slotu un minūti samaisiet sastāvdaļas.
4. 4 Mērci pārlej miežiem. Labi samaisa ar karoti.
5. 5 Gatavs.

Ko tev vajag

• Liels katls ar vāku
• Maisīšanas trauks
• Forma ēdiena gatavošanai
• Ass nazis